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[美食活动] 西餐大赛 - 我给各位美食达人当“绿叶” [复制链接]

qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-21 16:34 |显示全部楼层

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俗话说“红花还需绿叶衬”。看过各位美食达人的圣诞大餐作品，决定参与一下下，给大家当片“绿叶”。
这是3个人的圣诞小餐，也是响应大版号召，第一次做西餐全餐，所以选了几道很简单的菜式。照片是边做边照的，效果不是很好，大家见谅。

Entree- 鲜虾酸奶黄瓜（prawns with creamy cucumber)

原材料： 3 lebanese cucumber, 3 spring onion 切碎，1/2杯 sour cream, 1瓣大蒜，2tsp 柠檬汁，coles买的 cooked prawns

过程：
1. 黄瓜对半切开，把籽挖掉，切小块，撒盐，放入冰箱腌1小时
2.黄瓜控水，放入小葱。同时mix sour cream,蒜末和柠檬汁，拌入黄瓜
3. 将2装入小碟，放上几只coles cooked prawns, Easy Done!

[ 本帖最后由 qiyn 于 2010-12-21 17:54 编辑 ]

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qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-21 16:35 |显示全部楼层

Main One - 芦笋派（asparagus pie)

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原料： 2杯牛奶， 4个鸡蛋，1杯grated cheese, 3/4杯面粉， 1个onion, 100g ham chopped (我用培根代替）， 2把芦笋 (把根切掉）

过程：
1. 预热烤箱至200度，烤盘抹油
2.将牛奶、鸡蛋、cheese和面粉混合，放入切碎的洋葱和培根丁，放入盐和胡椒粉适量
3.芦笋码放在2上，入烤箱烤35分钟

成品

[ 本帖最后由 qiyn 于 2010-12-21 17:07 编辑 ]

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qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-21 16:36 |显示全部楼层

Main Two - 烤火鸡腿

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这个最容易，从cole买了盒装火鸡腿

180-200度烤箱，包着锡纸烤1.5小时，到下图程度

拿掉锡纸，在表皮倒油，如烤箱继续烤30分钟，就齐活儿了

[ 本帖最后由 qiyn 于 2010-12-21 17:14 编辑 ]

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qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-21 16:36 |显示全部楼层

沙拉 - Mexico Avacado Salad

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原料：一个大个儿avacado，4个西红柿，半个紫洋葱，半个鲜柠檬，冷冻青豆、玉米焯水

过程：将avacado切小块，撒柠檬汁拌匀，这样可以防止avacado变黑。西红柿、洋葱切丁，和青豆、玉米一起拌入avacado。倒入适量olive oil、盐、胡椒粉拌匀即可。很简单、很健康、老少皆宜的一道凉菜

[ 本帖最后由 qiyn 于 2010-12-21 17:23 编辑 ]

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qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-21 16:37 |显示全部楼层

Dessert - Blueberry custard loaf

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这道甜点是从coles免费的圣诞杂志上学的，很容易，就是需要在冷冻层冻一晚上。没有时间我只冻了5个小时，效果还不错。

原料：250g Sponge Finger Biscuit， 2tbsp orange juice, 500g custard, 300ml thickened cream, 2盒新鲜蓝莓

过程
1. 手指饼蘸果汁码在最底层。将cream打发，混入custard,倒入loaf pan

2.手指饼蘸果汁，码在 1上面，倒入一层蓝莓

3. 在2上倒入cream, 最上面放一层蓝莓，然后放入冰箱冷冻即可

成品

失误之处：没有放baking paper,吃的时候不好拿。

[ 本帖最后由 qiyn 于 2010-12-22 12:56 编辑 ]

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qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-21 17:46 |显示全部楼层

全家福

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我家红绿主题的餐桌

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Poinsettia	+ 4	相当不错呀，摆桌真漂亮。
astina	+ 12	感谢分享
闲夏采薇	+ 12	你太有才了

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qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-21 17:47 |显示全部楼层

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沙发自己坐

TTK

皮靴族

发表于 2010-12-21 18:02 |显示全部楼层

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色彩缤纷的"绿叶"

lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-21 18:16 |显示全部楼层

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不错呀，太谦虚了

happyhappy

皮靴族

发表于 2010-12-21 18:27 |显示全部楼层

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都是很实用的家常菜谱啊1

ziying0837

金靴族

发表于 2010-12-21 21:18 |显示全部楼层

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不错

liwang

光脚族

发表于 2010-12-21 21:42 |显示全部楼层

不错, 看了就开胃

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liwang

光脚族

发表于 2010-12-21 21:43 |显示全部楼层

不错, 看了就开胃

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不错, 看了就开胃

liwang

光脚族

发表于 2010-12-21 22:01 |显示全部楼层

实用

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美讶

银靴族

发表于 2010-12-21 22:07 |显示全部楼层

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楼主你第一张照片后边放作料的那个3个的红罐子是哪里买的呀

心水妹妹

木屐族

发表于 2010-12-21 22:20 |显示全部楼层

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lz粉棒！加油喔。我想吃火鸡腿肉还有那个沙拉。

xingbu

金靴族

发表于 2010-12-21 22:27 |显示全部楼层

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那道甜品简单易学，我也要学做！

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-12-21 22:44 |显示全部楼层

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非常好啊～还配了酒，桌布也漂亮，做得很完整！

qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-22 01:01 |显示全部楼层

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谢谢大家捧场阿，好鸡冻(paopaobing(11))
火鸡腿很容易做，也很好吃。推荐大家试一下。

qiyn

皮靴族

发表于 2010-12-22 01:04 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-12-21 22:07 发表
楼主你第一张照片后边放作料的那个3个的红罐子是哪里买的呀

我在淘宝上买的

Pinkie-Piggie

皮靴族

发表于 2010-12-22 02:06 |显示全部楼层

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真不错，后面得调味瓶真可爱

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-12-22 08:48 |显示全部楼层

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很丰盛的晚餐呀！

高寿财

白金靴族

发表于 2010-12-22 09:52 |显示全部楼层

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西餐看相多些，LZ争取用统一的盘子、碗

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自游自在

水晶靴族

发表于 2010-12-22 10:14 |显示全部楼层

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不错,简单又美味

可乐妈

铜靴族

发表于 2010-12-22 10:21 |显示全部楼层

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很丰盛!

水晶粉月亮

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发表于 2010-12-22 10:38 |显示全部楼层

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看着很诱人！可惜病痛中，这个圣诞算是泡汤了，只有等好了再补吧！

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qiyn	+ 1	安慰一下

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arsenaler

光脚族

发表于 2010-12-22 20:41 |显示全部楼层

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亲爱的，不错嘛，周六lunch交给你了，哈哈！

geminiwk

光脚族

发表于 2010-12-22 21:45 |显示全部楼层

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那个鲜虾酸奶黄瓜灰常灰常好吃
甜品也很强烈推荐冻好custard层有冰淇淋的效果配上新鲜蓝莓...

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qiyn	+ 1	最后一分了

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aff4200

皮靴族

发表于 2010-12-22 22:03 |显示全部楼层

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本来我也要参加这个活动，可是我准备做得甜点跟你的那个一样，也是超市免费菜谱上学来的，被你抢先啦。不过我做可能没有你那么好效果，先赞一个呵呵。

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