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[甜品烘焙] three milks? 不就是咱的杏仁豆腐嘛！ [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-15 21:51 |显示全部楼层

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起因，上周同事哥伦比亚小帅哥拿了他做的东西给大家尝，鬼佬同事们连呼好吃！纷纷问他这叫啥？小帅哥说是他们国家的特色甜品，叫“three milks”. 因为用了Coconut milk、Milk和Condensed milk

   我也分了一块，一吃，这不就是咱打小就吃的夏日甜品”杏仁豆腐“嘛。嘻嘻，是不是说到这里，很多北京同学想起了“三元梅园”啦？

   之前那么多同学折腾“大菜丝”也没半点心动，这“three milks”让我坐不住了，赶紧派某人去弄了包大菜丝回来。晚上，动手做了咱的杏仁豆腐。只要把coconut milk换成咱的“杏仁露”就成以，或者加杏仁粉也一样。做法和大家做果冻一样，只是大菜丝的量要少。

   因为着急，大菜丝还没完全融，但依然好吃。

   周一带去给同事尝，还引发了一番小争执。越南小美女，吃了后和大家进行了科普，坚持和每一个人说：哥伦比亚帅哥的说法不对，她知道这类东西是非常典型的中国食品。

于是弄得哥伦比亚小帅哥很不爽。不关我事哦！

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amon54

白金靴族

发表于 2012-5-15 21:53 |显示全部楼层

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这个绝对可以有

doubleseven

水晶靴族

发表于 2012-5-15 21:55 |显示全部楼层

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大菜丝？求普及
估计其他同学也会问的

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-15 22:00 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2012-5-15 20:53 发表
这个绝对可以有

今天另一个同事还和我抱怨，她昨天没来没吃到

romanticlady

金靴族

发表于 2012-5-15 22:07 |显示全部楼层

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你把别人的馋虫都给勾出来的。

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-15 22:09 |显示全部楼层

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原帖由 doubleseven 于 2012-5-15 20:55 发表
大菜丝？求普及
估计其他同学也会问的

前一段大家纷纷做果冻和大菜糕的东西啊，我以为这里同学都知道呢。我去找个图先。

用了fiona的图，这是她曾讨论用法的贴子。http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=479703

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-5-15 21:15 编辑 ]

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binfen99

银靴族

发表于 2012-5-15 22:17 |显示全部楼层

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原帖由 romanticlady 于 2012-5-15 21:07 发表
你把别人的馋虫都给勾出来的。

今天给鬼佬同事，发了食谱，估计至少有两人这两天在家鼓捣这个了。

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-15 22:19 |显示全部楼层

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重了，删掉

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-5-15 21:20 编辑 ]

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-5-16 09:45 |显示全部楼层

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其实美食都是相通的嘛~

shinemie

木屐族

发表于 2012-5-19 09:05 |显示全部楼层

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看起来很好吃，求做法。

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-19 12:21 |显示全部楼层

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原帖由 shinemie 于 2012-5-19 08:05 发表
看起来很好吃，求做法。

做法简单:A、大菜丝:7g 加点热水煮融
B、
杏仁露或coconut milk:200ml
Milk:200ml
Condensed milk:6—10tbsp 喜欢甜的就多加点
以上三种milk混和搅拌均匀，加入A一起小火再煮两分钟，边煮边搅拌。关火,倒在一个容器里,凉了就可以吃啦.

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-5-19 12:37 |显示全部楼层

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想念三元梅园。
好喜欢啊！(monkey06)

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-5-19 12:39 |显示全部楼层

我也想做

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-19 12:41 |显示全部楼层

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原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2012-5-19 11:37 发表
想念三元梅园。
好喜欢啊！(monkey06)

非常简单,可以做着玩.

sky20000

金靴族

发表于 2012-5-19 12:42 |显示全部楼层

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开工……

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-19 12:45 |显示全部楼层

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原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2012-5-19 11:39 发表
我也想做

哥伦比亚帅哥的方子更简单:coconut milk,condensed milk,cream 273ml放在搅拌机里打匀,放冰箱就成了.不过这个我没试着做过.

玎珰

皮靴族

发表于 2012-5-19 12:58 |显示全部楼层

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晚上给妈妈试试

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-19 12:59 |显示全部楼层

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原帖由玎珰于 2012-5-19 11:58 发表
晚上给妈妈试试

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-5-19 17:23 |显示全部楼层

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妙！又简单又美味！聚会带这个忒有面子啦~~~

不过LZ啊，说实在的，这个好像和俺从小在京城里吃的杏仁豆腐不太一样啊…………咱那杏仁豆腐在小碗里切成菱形，加入冰镇冰糖水……那个清爽劲儿啊

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-19 20:44 |显示全部楼层

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琼脂也稍多了一些,因为要带给同事,需要一叉子可以叉起来.

tyhi

铜靴族

发表于 2012-5-19 21:26 |显示全部楼层

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燕菜精嘛也有小包的亚洲人店一般都有卖的

horseman98

皮靴族

发表于 2012-5-19 21:43 |显示全部楼层

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想念三元梅园啊

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-5-21 22:36 |显示全部楼层

原帖由 binfen99 于 2012-5-19 19:44 发表
琼脂也稍多了一些,因为要带给同事,需要一叉子可以叉起来.

有道理有道理！

请问你的大菜糕是哪家华人超市买到的啊？

Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-22 00:11 |显示全部楼层

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原帖由 黑芝麻狐儿 于 2012-5-21 21:36 发表

有道理有道理！

请问你的大菜糕是哪家华人超市买到的啊？

我觉得一般亚洲超市都有，我这个是在caulfield plaza 里的亚洲食品超市买的，老板也是一个北京女孩儿，里面的很多小零食特别对胃口。

XxzRita

木屐族

发表于 2012-5-23 00:45 |显示全部楼层

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Mark,谢谢，改天试一下

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