雪花作坊~~*雪花的除夕晚餐*~

紫雪花

除夕的晚餐,忙忙碌碌的弄了一桌菜,我也说不出是不是家乡菜,总之会做什么就做什么吧,今晚煲了一个海马老火汤,烙了一张团团圆圆的黄金饼,做了10样菜,就来个十全十美的迎鼠年吧............







给大家拜年啦

紫雪花

祝大家
"鼠"不尽的快乐！
"鼠"不尽的收获！
"鼠"不尽的钞票！
"鼠"不尽的笑容！
"鼠"不尽的幸福！
"鼠"不尽的朋友！
"鼠"不尽的喜气！
"鼠"不尽的财富！
"鼠"不尽的甜蜜！
"鼠"不尽的激情！
"鼠"不尽的活力！
"鼠"不尽的健康！
"鼠"不尽的荣誉！
"鼠"不尽的美满生活!!!!!!!!!!!!

[ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-2-6 22:43 编辑 ]

妖气凛然

这么漂亮，还舍得吃吗？

astina

雪花这是参赛吗？

高西西

太漂亮了,JJ的手真巧:)
不过看见海马被墩汤觉得有点吓人呢,澳洲这里也能买到海马啊:o

紫雪花

可以参赛吗?

[ 本帖最后由 紫雪花 于 2008-2-6 22:40 编辑 ]

astina

原帖由 紫雪花 于 2008-2-6 22:38 发表
可以上菜吗?

讲错了，我想说是参赛吗？

紫雪花

嘿嘿...可以吗?我不知是不是家乡菜啊?

紫雪花

原帖由 高西西 于 2008-2-6 22:38 发表
太漂亮了,JJ的手真巧:)
不过看见海马被墩汤觉得有点吓人呢,澳洲这里也能买到海马啊:o

嘿嘿~~国内空运过来的.

astina

参吧参吧，重在参与

小茉莉

原帖由 妖气凛然 于 2008-2-6 22:37 发表
这么漂亮，还舍得吃吗？

看着大大小小的杯子
好羡慕啊

紫雪花

好的好的,重在参与,望大家笑纳~~~~~~~~~~~别忘了给分噢!!!!!!!!!!!

妖气凛然

海马是药材，可以入境吗？

cctang

不愧是雪花姐~
最后的分都给你了~

jl162401

我上次钓螃蟹钓了三只海马，还活的呢

紫雪花

不给,给海关没收了,后来我LG打电话去讨价还价说是治病用的,不知不能过境,所以就给回我了.

紫雪花

呵呵~~~~~~~~~谢谢蓓MM最后的分分.

onetouch

JJ好厉害，做这么菜！加分了。

妖气凛然

海马可是很壮阳的哦，尤其泡酒

cctang

雪花姐~ 偶做的白玉卷跟你的竹笙很像哦~

紫雪花

海马是补肾的,所以有些人说是壮阳的.

紫雪花

是啊是啊,我还没来得及看清楚你的白玉卷是什么做的呢.

豌豆公主

强!

jaszhou

太牛了！我也想给你加分，只是不知道怎么加，可能还没有加分权呢

jaszhou

对了，LZ家的盘子好很精美呀!

erichxs

请楼主上马路牛筋做法，我家老公最爱吃牛筋。

erichxs

sorry, 是麻辣牛筋，明明选对了，不知道为什么出来会错了。

datou2z

太丰盛了！真有过年的气氛~~

紫雪花

原帖由 erichxs 于 2008-2-7 13:46 发表
sorry, 是麻辣牛筋，明明选对了，不知道为什么出来会错了。

麻辣牛筋

材料： 牛筋，葱2根，姜3片，八角2颗，蒜蓉1 大匙，干红辣椒，花椒碎1匙，黑醋10ml，生抽20ml，老抽15ml，煮牛筋的汤120ml，糖1勺，料酒，麻油1大匙，香菜
1）牛筋洗净后投入开水内焯1分钟后捞出后，切除皮膜及肥油部分并用冷水冲洗干净；
2）煲里放入开水200ml左右，放入牛筋，姜片，葱白和八角用中小火焖煮2.5至3小时至牛筋酥烂，可用筷子戳进为止；
3）将煮酥烂的牛筋放入一容器，凉后入冰箱冷藏2-3小时后取出切片；
4）锅里油热后放入蒜蓉，干红辣椒碎和花椒碎爆香，然后加黑醋，生抽，老抽，糖，料酒，麻油和小半杯煮牛筋的高汤拌匀成麻辣汁;
5）把牛筋片倒入一大碗，然后加入热的麻辣浇汁，搅拌均匀后浸泡20分钟左右即可。吃的时候上面可以撒一些香菜碎。

晴天宝宝

口水.................
看得我那叫一个馋.................
雪花姐姐太有才了,  是不是可以考虑也外卖呀, 让不会做饭的同学也可以吃上美味佳肴:)