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[甜品烘焙] 爸爸菜谱 - Pastry-wrapped Spinach Salmon [复制链接]

patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-5-11 22:22 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
某一天，在工作的时候打开一个集装箱，发现了一本去年Coles圣诞节时候的免费菜谱，偷懒的时候就看了几个。
今天做的三文鱼卷就是从那里学来的，还算简单，容易控制。

原料要四样：

× 三文鱼块一片;
× Puff Pastry 两张；
× Baby Spinach Chunky Dips一盒；
× 鸡蛋一只；

做法：

× 三文鱼块去皮切条（鱼肉中间会有几根大鱼刺，事先要拔掉），撒些盐；
× 鸡蛋打匀；
× 把Puff Pastry切成8张，尺寸大小以能包裹鱼肉条为准；
× 鱼肉条在蛋液里浸一下，放在Puff Pastry上，再放上Baby Spinach Chunky Dips，然后卷起来；
× 把所有卷好的鱼肉卷放在bake tray里，不要忘了垫一张baking paper；
× 烤箱预热10分钟 @220度（如果是风动式的，200度就可以了）；
× 然后放入鱼肉卷，两面各8-10分钟，以表面焦黄也准。

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参与人数 6积分 +56 收起 理由
江上往来人 + 4 你太有才了
joaquin + 10 偶对你的景仰如滔滔江水
astina + 15 谢谢奉献

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patrickzhu

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发表于 2008-5-11 22:22 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
主菜吃起来有些腻，配上一个烫菠菜
× 烧开一锅水，加盐和少许油；
× 放入菠菜一把，烫一分钟；
× 浇上条好的芝麻酱（我还加了些老干妈）即可。

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2008-5-11 21:24 编辑 ]

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-5-11 22:23 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
最后好像多了一块皮哦

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patrickzhu

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发表于 2008-5-11 22:25 |显示全部楼层
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原帖由 花生 于 2008-5-11 21:23 发表
最后好像多了一块皮哦

是的，多了一块。

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WTFAUS

发表于 2008-5-11 22:30 |显示全部楼层
此文章由 WTFAUS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
厉害啊大哥。都上西式的了

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-5-11 22:37 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这种做法挺有新意，不知道鱼肉做完是硬的还是软的？
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patrickzhu

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发表于 2008-5-11 22:41 |显示全部楼层
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吃起来还是稍有些软的，不过烤的东西总是有些干。
我总觉得，弄个什么汁或者酱配着吃？

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-5-11 22:51 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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配个白酱?

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-5-11 22:52 |显示全部楼层
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配老干妈！

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patrickzhu

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发表于 2008-5-11 22:56 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2008-5-11 21:52 发表
配老干妈！

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dickson

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2008-5-11 23:22 |显示全部楼层
此文章由 dickson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dickson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
有没有开集装箱的时候捡到金银首饰什么的>?
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patrickzhu

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发表于 2008-5-11 23:23 |显示全部楼层
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原帖由 dickson 于 2008-5-11 22:22 发表
有没有开集装箱的时候捡到金银首饰什么的>?

还没有，一般我看得都比较仔细，应该不会漏掉什么

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linjun70

发表于 2008-5-11 23:57 |显示全部楼层
此文章由 linjun70 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linjun70 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 patrickzhu 于 2008-5-11 22:23 发表

还没有，一般我看得都比较仔细，应该不会漏掉什么


10多年前，大学实习时，我曾在给我美国公司发货的集装箱里面，为那里的华人员工放过一些榨菜、腐乳

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ALICE_YU

发表于 2008-6-2 20:04 |显示全部楼层
此文章由 ALICE_YU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ALICE_YU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 patrickzhu 于 2008-5-11 22:23 发表

还没有，一般我看得都比较仔细，应该不会漏掉什么

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