爸爸菜谱-刀豆炒土豆块

patrickzhu

延续前一阵子关于土豆的贴子，今天做一道和土豆有关的菜“刀豆炒土豆块”（两“豆”并一锅）
同样原料普通，做法简单。适合热爱土豆的筒子们（三口之家）。

1. 土豆两个（最好是红皮的土豆，比较“硬性”一些），切块。
2. 刀豆半公斤，去掉两头。
3. 胡萝卜一根，去皮切片。
4. 土豆块和胡萝卜片泡水15分钟（这样炒出来会比较脆）。
5. 大蒜瓣五个，切成小丁（末）。
6. 热锅，加三勺油，七成热（没有油烟）时，放入大蒜末，煸香。
7，放入所有材料，炒三分钟，加一些糖，加四分之一杯水，加锅盖焖一分钟。
8. 起锅前放一些白胡椒粉，加盐，再翻炒一下出锅。
9. 如果有李锦记XO酱，加少许调味就更好吃了。

先谢谢大家捧场，加分啦！

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2007-12-3 22:36 编辑 ]

astina

这个爸爸好能干,太太真好福气

＂魸魸°

强人

80年末

强帖..
+分了...

dfg

MS北方管这玩意叫豇豆吧？

astina

缸豆就是缸豆,北方管刀豆叫四季豆吧

dfg

这是四季豆，长的也象把刀。

astina

天,我们管这DD叫扁豆

月亮

这个菜很清淡啊

astina

而且对我等懒人来说,准备工作太多了,这么多DD要切,麻烦~~~

花生

LZ好厉害啊，要叫偶老公来好好学学

dfg

每当看到胡萝卜块，土豆块一起的时候，就想另一个应该是牛肉块。我做菜好像总是那几个定式。看筒子们的帖子，才明白原来菜还可以这么做滴。

astina

原帖由 花生 于 2007-11-12 20:20 发表
LZ好厉害啊，要叫偶老公来好好学学

LG们的楷模

astina

原帖由 dfg 于 2007-11-12 20:21 发表
每当看到胡萝卜块，土豆块一起的时候，就想另一个应该是牛肉块。我做菜好像总是那几个定式。看筒子们的帖子，才明白原来菜还可以这么做滴。

以前我有个同事,(在国内的时候), 我问她,今天吃什么啊? 她答: 青菜炒白菜,要么就是卷心菜炒空心菜! 我非常纳闷,居然有人这样吃!

datou2z

LZ值得学习，我们管这叫四季豆啊~~

现在的蓝同学很厉害，做饭不在绿同学之下，我在我家只有周末才轮的上进厨房。

dfg

今天做的是西红柿、粉丝炒刀豆（很LZ的很像）。以前很少听过。

astina

原帖由 datou2z 于 2007-11-12 20:25 发表
LZ值得学习，我们管这叫四季豆啊~~

现在的蓝同学很厉害，做饭不在绿同学之下，我在我家只有周末才轮的上进厨房。

你这是变相炫耀!

astina

原帖由 dfg 于 2007-11-12 20:25 发表
今天做的是西红柿、粉丝炒刀豆（很LZ的很像）。以前很少听过。

晕,这个搭配也是头回听说

dfg

原帖由 datou2z 于 2007-11-12 20:25 发表
LZ值得学习，我们管这叫四季豆啊~~

现在的蓝同学很厉害，做饭不在绿同学之下，我在我家只有周末才轮的上进厨房。

啥意思，大餐还得您来掌勺？

patrickzhu

发一张今天的晚餐，加分啊！！！
:)

astina

那个肉菜是买现成的?

蛋汤好像有些蒸老了

dfg

左边的是鸡蛋糕，下面的是牛蒡？

patrickzhu

原帖由 astina 于 2007-11-12 20:23 发表


以前我有个同事,(在国内的时候), 我问她,今天吃什么啊? 她答: 青菜炒白菜,要么就是卷心菜炒空心菜! 我非常纳闷,居然有人这样吃!

青菜炒白菜,要么就是卷心菜炒空心菜!
这个非常厉害，佩服，佩服。

astina

锅里是啥?

astina

原帖由 patrickzhu 于 2007-11-12 20:30 发表

青菜炒白菜,要么就是卷心菜炒空心菜!
这个非常厉害，佩服，佩服。

是啊,没有做不到,只有想不到啊

patrickzhu

原帖由 astina 于 2007-11-12 20:29 发表
那个肉菜是买现成的?
蛋汤好像有些蒸老了

拜托，看清楚了再评论好伐？
肉是炸鸡排（面包粉裹的），本来是今天要帖的菜，可是一想阿丝在上次对鸡的评价，又有可能告诉我一些 inconvenient turth，吓得就算了。
还有那不是蛋汤，是炖蛋！

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2007-11-12 20:40 编辑 ]

astina

怎么这么凶, 我说了什么了?

patrickzhu

原帖由 astina 于 2007-11-12 20:37 发表
怎么这么凶, 我说了什么了?

完蛋了，得罪了管理员！！！

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2007-11-12 20:59 编辑 ]

花生

原帖由 patrickzhu 于 2007-11-12 20:36 发表

拜托，看清楚了再评论好伐？
肉是炸鸡排（面包粉裹的），本来是今天要帖的菜，可是一想阿丝在上次对鸡的评价，又有可能告诉我一些 inconvenient turth，吓得就算了。
还有那不是蛋汤，是镦蛋！

就是说你蛋炖老了

patrickzhu

原帖由 dfg 于 2007-11-12 20:29 发表
左边的是鸡蛋糕，下面的是牛蒡？

昏倒。。。