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[其他] 爸爸菜谱 - 简单蒸虾 [复制链接]

patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-11-17 21:13 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
买了些虾，蒸着吃，没有油，比较健康！

做法简单：

虾剪去须和脚，用刀中间破开，去掉肚肠（黑线）。
在盘中放整齐后撒上白胡椒粉和盐。
用姜末，老干妈辣酱，生粉，鸡精加些水做个料汁浇在虾上。

水开了入锅大火蒸个五分钟就行了。

女儿平时不太爱吃虾，也吃了很多，说明蒸虾还是好吃的。

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fycool + 2 today's last 2 points:)
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￡猪猪￡

发表于 2008-11-17 21:16 |显示全部楼层
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朱爸爸的沙发~~~

照片我就不看了,免得肚子饿,嘴巴谗...

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2008-11-17 21:17 |显示全部楼层
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拍照有进步哦。

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江上往来人

发表于 2008-11-17 21:17 |显示全部楼层
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BD

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-11-17 21:20 |显示全部楼层
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话说，昨天吃了10个虾（买来就是熟的），开水烫烫，什么料也没放，奇怪了，狠鲜美，而且不贵，10个大概也就10刀

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astina

发表于 2008-11-17 21:20 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这虾是河虾还是海虾？看着很秀气的

我现在吃虾，经常用是蒜蓉粉丝蒸虾，跟那个原来DD学的，很好吃，也方便
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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-11-17 21:22 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-11-17 22:20 发表
这虾是河虾还是海虾？看着很秀气的

我现在吃虾，经常用是蒜蓉粉丝蒸虾，跟那个原来DD学的，很好吃，也方便

海虾，叫什么名字忘了，好像是叫水晶虾？
16刀一公斤。

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2008-11-17 21:22 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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哇，十个10刀，很贵的说。肯定好，那为啥还要用开水烫呢？

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-11-17 21:22 |显示全部楼层
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这样做，虾要很新鲜才好吃吧

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旋木

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-11-17 21:22 |显示全部楼层
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发现朱版家挺爱吃辣的

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干物女

发表于 2008-11-17 21:23 |显示全部楼层
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虾本身已经很鲜美，应该不用再浇 老干妈辣酱 了吧？ 可惜了自身的鲜味
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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-11-17 21:24 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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海鲜店买的，下面铺的冰，，，，，，我喜欢吃热的

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-11-17 21:26 |显示全部楼层
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原帖由 干物女 于 2008-11-17 22:23 发表
虾本身已经很鲜美，应该不用再浇 老干妈辣酱 了吧？ 可惜了自身的鲜味

是，这个虾本身虾味就很足。

我就放了一点点，其实我本来是想弄些豆豉酱稀释做料的，冰箱里没找到，就老干妈了（这个是百搭）。

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绒毛扇子

发表于 2008-11-17 21:30 |显示全部楼层
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看着很好吃哪.从来没有吃过蒸的,改天试试.版主加分(paopaobing(56))

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spicypig

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-11-17 22:34 |显示全部楼层
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不错啊，我们还喜欢直接水煮，沾醋吃
依旧白条：）明天还上

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rickysmum

发表于 2008-11-21 13:37 |显示全部楼层
此文章由 rickysmum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rickysmum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
想问问不把皮剥了，怎么把那根黑肚线去掉呀？？
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yanyan911

发表于 2008-11-21 13:42 |显示全部楼层
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美

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WTFAUS

发表于 2008-11-21 13:49 |显示全部楼层
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最后一张照片拍的很好啊。
下周一定做来吃吃

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pal

发表于 2008-11-21 13:53 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-11-17 22:22 发表

海虾，叫什么名字忘了，好像是叫水晶虾？
16刀一公斤。

Crystal bay

best taste prawn!

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第一名

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-21 14:10 |显示全部楼层
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好吃

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Janet

发表于 2008-11-21 15:43 |显示全部楼层
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我喜欢做粉丝蒜茸虾，还有和私房里面学的避风塘炒虾也很好吃，尤其不喜欢腥比较喜欢
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fycool

发表于 2008-11-21 16:18 |显示全部楼层
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Beautiful Picture

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-11-21 16:24 |显示全部楼层
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原帖由 rickysmum 于 2008-11-21 14:37 发表
想问问不把皮剥了，怎么把那根黑肚线去掉呀？？

有些虾的黑肚线在背上，有些在腹的位置，简单的办法就是剪刀剪开。
有些你把虾头扳开，可以把整个黑线抽出来的，不过不是所以的虾都行。

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rickysmum

发表于 2008-11-22 14:13 |显示全部楼层
此文章由 rickysmum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rickysmum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢patrick,我是笨人，每次只会连着皮剥掉后，才能把那更黑线拿出来。

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