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[美食活动] 色彩缤纷的家常菜NO.25 ——— 粉丝白菜凉拌 [复制链接]

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-9-5 20:02 |显示全部楼层

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从朋友那里学来的凉拌菜。

原料
大白菜的菜心切丝(这样比较嫩和脆)
五香豆干切丝
红椒（red capsicum）半个切丝
粉丝开水里烫熟
香菜切碎

调料
花椒油（现成或者自己用花椒熬）
香醋
盐
鸡精
麻油
切一个小的尖头红辣椒

做法
把它们统统拌在一起就成了。:)

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￡猪猪￡	+ 3	我竟然没有给分? 昨天尝试着做了,好香好好吃 ...
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patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-9-5 20:07 |显示全部楼层

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周日的时候还做了很多寿司，颜色还算好看吧。

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astina

管理员

发表于 2008-9-5 20:07 |显示全部楼层

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这么多寿司！请客啊？

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-9-5 20:19 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-9-5 19:07 发表
这么多寿司！请客啊？

星期一三个人带饭用。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-9-5 20:34 |显示全部楼层

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这个凉菜还可以放白菜进去.学习了~
我以前只放芹菜,豆干和粉丝一起拌的.

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-9-5 20:41 |显示全部楼层

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真健康！

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-9-5 21:51 |显示全部楼层

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真是好看啊，3个人带饭啊，我还以为10个人呢哈哈！

astina

管理员

发表于 2008-9-5 21:53 |显示全部楼层

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我有个问题，我发现寿司放在冰箱隔夜以后，饭粒就又冷又硬了，很难下口。阿朱有类似的困扰吗？怎么解决的？

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-9-5 22:00 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-9-5 20:53 发表
我有个问题，我发现寿司放在冰箱隔夜以后，饭粒就又冷又硬了，很难下口。阿朱有类似的困扰吗？怎么解决的？

我这边也一样啊。

我也没什么办法啊，不过我们一家对此无所谓。:)
一般我是醮酱油一起吃。

astina

管理员

发表于 2008-9-5 22:04 |显示全部楼层

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我不行，咬一口就扔了

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-9-5 22:04 |显示全部楼层

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那么多寿司啊。。。。汗一下~

紫雪花

银靴族

发表于 2008-9-5 22:47 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-9-5 20:53 发表
我有个问题，我发现寿司放在冰箱隔夜以后，饭粒就又冷又硬了，很难下口。阿朱有类似的困扰吗？怎么解决的？

煮寿司饭团的米用4份圆米+1份糯米煮,把米洗时间长些,在泡30分钟才煮,第2天基本不会硬的.

评分

参与人数 2	积分 +18	收起理由
astina	+ 8	谢谢奉献
patrickzhu	+ 10	谢谢奉献

发表于 2008-9-5 22:49 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-9-5 21:47 发表
煮寿司饭团的米用4份圆米+1份糯米煮,把米洗时间长些,在泡30分钟才煮,第2天基本不会硬的.

谢谢紫雪花。

什么叫圆米？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-9-5 22:50 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-9-5 21:49 发表

谢谢紫雪花。

什么叫圆米？

阿朱好快啊,谢谢加分.

圆米就是短米,sunrice

～蛋糕订制&招收学员

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-9-5 22:51 |显示全部楼层

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哦，晓得勒。
我下次试试，再来汇报。

瓜子

皮靴族

发表于 2008-9-5 23:38 |显示全部楼层

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偶家也经常做凉菜，又学了一个

sun-shine

银靴族

发表于 2008-9-5 23:53 |显示全部楼层

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饿呀饿

komen

皮靴族

发表于 2008-9-6 13:29 |显示全部楼层

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这个凉伴菜简单又好吃，下次朱哥你加醋蒜去掉豆腐也是一道不错的凉拌菜。

doubleseven

水晶靴族

发表于 2008-9-6 13:32 |显示全部楼层

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饿死我了

黑黑

铜靴族

发表于 2008-9-6 13:39 |显示全部楼层

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家常凉菜！

komen

皮靴族

发表于 2008-9-6 13:39 |显示全部楼层

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忍忍吧，很快就xxx了

XXX=火锅

￡猪猪￡

白金靴族

发表于 2008-9-21 21:08 |显示全部楼层

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请问可不可以不加花椒油? 我不想为了一个菜去买一瓶这东西回来平时也不常烧菜的说不加的话可以吗?

小昭

皮靴族

发表于 2008-9-21 21:15 |显示全部楼层

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凉菜看着真开胃啊！天气热了，吃这个正好。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-9-21 21:30 |显示全部楼层

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原帖由 ￡猪猪￡ 于 2008-9-21 20:08 发表
请问可不可以不加花椒油? 我不想为了一个菜去买一瓶这东西回来平时也不常烧菜的说不加的话可以吗?

不加也行的，就是味道淡些。

加老干妈也挺不错的。

￡猪猪￡

白金靴族

发表于 2008-9-21 23:09 |显示全部楼层

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恩谢谢朱版改明儿有空了我也做做

￡猪猪￡

白金靴族

发表于 2008-9-23 20:13 |显示全部楼层

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请问那个辣椒可以生吃吗?

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-9-24 09:27 |显示全部楼层

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原帖由 ￡猪猪￡ 于 2008-9-23 19:13 发表
请问那个辣椒可以生吃吗?

red capsicum生吃没问题，味道比其他的好。

Unless

皮靴族

发表于 2008-10-8 14:16 |显示全部楼层

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