E&E -- 老婆最近给俺做的美食

flashprincess

原帖由 bibihui 于 2008-6-17 12:57 发表
羊蝎子就是羊的脊椎骨

我们是在sydney burwood的华人肉店买的

Thank you! :)

bluesummer

你老婆相当有才！！
那羊肉串，可馋S我了~~~

jogger

非常丰盛呀   

南十字星下

那么多菜啊，，厉害！！！
还带英文翻译的，强啊

海蓝蓝

LZ太幸福了，

Janet

此乃神人也~~

spicypig

看了就走不动了 基本天天不重样啊，那个凉粉做的很好，LZ做的一盘够你们2个人吃，可是我一个人都吃得完的，可能还不够

羊蝎子好吃吗，怎么做的？还有那个大盘鸡偶也好喜欢，尤其是羊肉串，那个芊芊在哪买的，你就直接加孜然烤吗？

闲夏采薇

原帖由 spicypig 于 2008-6-17 15:27 发表
看了就走不动了 基本天天不重样啊，那个凉粉做的很好，LZ做的一盘够你们2个人吃，可是我一个人都吃得完的，可能还不够

羊蝎子好吃吗，怎么做的？还有那个大盘鸡偶也好喜欢，尤其是羊肉串，那个芊芊在哪 ...

凉粉是跟 阿丝 学的。她帖子里写得很详细
http://www.au-steps.com/bbs/viewthread.php?tid=9754&extra=page%3D5

很好吃，嘿嘿！！

羊蝎子是我的最爱。来这里4年，才找到。吃得我爽死了。这边肉店广东或者香港老板居多，他们好像觉得这东西不能吃，都不拿出来卖就直接扔了。

羊肉串的炉子和钎子都是俺爹自己做的。所以我也不知道哪里能买到。
可能burwood的梁天刀场能做，但是我不确定。
羊肉串烤的时候要加 盐，孜然，辣椒粉。我就记得这么多。老婆好像之前还腌过那个肉，好像。。。。。。
我就记得吃了

[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-6-17 15:48 编辑 ]

风中旗

佩服的简直是五体投地啊！！！

astina

大爆发啊，这是炫耀贴

qqyang

我都怀疑是在餐馆里每次点完菜照的呢，但比对那个碗碟，看似真的是老婆做的.

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-6-17 16:16 发表
大爆发啊，这是炫耀贴

严重同意。
我看得有些眩目。。。

astina

原帖由 bibihui 于 2008-6-17 15:43 发表


凉粉是跟 阿丝 学的。她帖子里写得很详细
http://www.au-steps.com/bbs/view ... &extra=page%3D5

很好吃，嘿嘿！！

羊蝎子是我的最爱。来这里4年，才找到。吃得我爽死了。这边肉店广东或者 ...

原来还有我的贡献，得意一下

闲夏采薇

我是Em， bibihui的LP。

每一道菜都是我亲手所作，也有很多是和美食天地的大厨们学习后的作业。 在此谨表谢意！

这是我们的生活积累，每一张图都在我自己的共享空间和友人分享。

我们也无意炫耀，因为张张源于生活！！！:) :)

[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-6-18 12:19 编辑 ]

闲夏采薇

原帖由 astina 于 2008-6-17 16:20 发表

原来还有我的贡献，得意一下

是啊，阿丝 是老师来的。

闲夏采薇

原帖由 bibihui 于 2008-6-17 16:26 发表
我是E， bibihui的LP。

每一道菜都是我亲手所作，也有很多是和美食天地的大厨们学习后的作业。 在此谨表谢意！

这是我们的生活积累，每一张图都在我自己的共享空间和友人分享。

我们也无意炫耀，因为张张源 ...

老婆出现了。哈哈。

astina

原帖由 bibihui 于 2008-6-17 16:26 发表
我是E， bibihui的LP。

每一道菜都是我亲手所作，也有很多是和美食天地的大厨们学习后的作业。 在此谨表谢意！

这是我们的生活积累，每一张图都在我自己的共享空间和友人分享。

我们也无意炫耀，因为张张源 ...

说炫耀是开玩笑呢，是羡慕你的好手艺呀

MM以后要多上菜啊，馋死大家

另外，建议xingbu的美食接龙，下一棒就传给你

ALICE_YU

居然有猪头肉卖

LZ真厉害，看的贼有食欲

docwxy

请问羊蝎子是咋做的?

闲夏采薇

原帖由 docwxy 于 2008-6-17 17:26 发表

请问羊蝎子是咋做的?

我的做法:
1. 求老婆
2.陪老婆买菜
3.厨房打杂
4.桌边等着
5.狂吃
6.吃饱了倒在沙发上起不来.
7.洗碗.

完了,这就是我对羊蝎子做法的诠释.

patrickzhu

原帖由 bibihui 于 2008-6-17 19:07 发表


我的做法:
1. 求老婆
2.陪老婆买菜
3.厨房打杂
4.桌边等着
5.狂吃
6.吃饱了倒在沙发上起不来.
7.洗碗.

完了,这就是我对羊蝎子做法的诠释.

我对楼主的敬仰如黄河滔滔绵绵不绝

闲夏采薇

刚才问了老婆一下.我的做法好像不太对.被批评了.


1. 买回羊脊椎骨,肉店已经切成小块了
2.开水汆一下,去除血水和膻味
3.重新换水,
4.放入 葱,姜,蒜, 八角,桂皮,干辣椒,绿豆
调料有: 酱油,料酒,盐,糖,胡椒粉.鸡精,李锦记香草汁.
其他可以自由发挥. 还可以放入陈皮等等。。。。。
5.水大开后,小火熬炖2小时左右.
6.出锅

老婆说,Easy!!

[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-6-18 12:20 编辑 ]

闲夏采薇

多谢大家加分。争取尽早穿上布鞋。然后看看美食接龙里到底有点啥。再然后让老婆做点出来吃吃看。

[ 本帖最后由 bibihui 于 2008-6-17 20:46 编辑 ]

vvguru

佩服，不是一般的强啊。

icebear

好老婆!我最近想买点猪血或者鸭血做个毛血旺，但是不知道那里可以买到，我在布里斯班！总不能杀头猪，或者一群鸡得到血吧？各位出点招给我！谢谢了！

spicypig

LS的去华人肉店看看呢，我似乎看到过。还是鸭血最好，还排毒的。

闲夏采薇

好像不久前刚吃过一个血豆腐还是什么的。老婆应该是在华人肉店买的。

大内密探008

虽然不知道味道如何，但是看着有这么多种菜肴，还有心整理，可见你老婆是挺有生活情趣的啊。不错不错。
喜欢这样的夫妻搭配。

yanyan911

请问 发面葱油饼 是怎么做的呀， 谢谢

闲夏采薇

原帖由 大内密探008 于 2008-6-18 10:36 发表
虽然不知道味道如何，但是看着有这么多种菜肴，还有心整理，可见你老婆是挺有生活情趣的啊。不错不错。
喜欢这样的夫妻搭配。

味道都很好。 有我的大肚皮为证
改天请大家来吃饭！