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[面食面点] 随便乱搞的豆沙酥皮~ [复制链接]

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2007-8-8 23:11 |显示全部楼层
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自从做过一次老婆饼,就再没碰过油酥皮,今天兴致高,做了点儿豆沙馅的小点心,大家看着解闷吧!

作法同老婆饼

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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2007-8-8 23:14 |显示全部楼层
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发表于 2007-8-8 23:15 |显示全部楼层
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没得说,漂亮!

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2007-8-8 23:17 |显示全部楼层
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原帖由 ivy_cn 于 2007-8-8 23:15 发表
没得说,漂亮!


好快!谢咯~~:si64

2007 年度奖章获得者

发表于 2007-8-8 23:17 |显示全部楼层
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嗯我也喜欢的!冲到你们家海嚼1顿!!!!!


豆沙你做的买的?
++

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2007-8-8 23:21 |显示全部楼层
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豆沙?买的!现在不知道为什么,豆沙都改成日文的了,一看产地 China~~
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2007 年度奖章获得者

发表于 2007-8-8 23:23 |显示全部楼层
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我看那么细还以为你自己炒的, 嘿嘿.

发表于 2007-8-9 16:00 |显示全部楼层
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买的豆沙缺点就是太甜,甜的发腻

2007 年度奖章获得者

发表于 2007-8-9 16:04 |显示全部楼层
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是啊, 要不我咋以为是大头自己做的呢, 还准备上她家挖1块呢

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2007-8-9 16:08 |显示全部楼层
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随便也能搞出着水平。。。。。太厉害了

发表于 2007-8-9 16:11 |显示全部楼层
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漂亮!  LZ 下次可以试一下用罐头红豆沙做, 可以看得到豆子的那种.
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2007 年度奖章获得者

发表于 2007-8-9 16:12 |显示全部楼层
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罐头的?什么牌子? 梅林么????会不会甜?????

发表于 2007-8-9 16:20 |显示全部楼层
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原帖由 美讶 于 2007-8-9 16:12 发表
罐头的?什么牌子? 梅林么????会不会甜?????



这种豆的甜的很"温和"

根据罐头上面的图示, 是用来做甜品的 ( 爆冰上盖点红豆, 水果啥的, 吃过吧?)

罐头上是日文.  中国制造出口日本的.    机器猫 最爱吃的红豆饼估计就是这个馅.


-------------------------

更正一下,  这个罐头还是很甜的...  做爆冰不算甜. 做馅偏甜. ...少放点好了.

[ 本帖最后由 黑黑 于 2007-8-12 11:33 编辑 ]

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2007-8-9 16:23 |显示全部楼层
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好嘞,下次试试

发表于 2007-8-9 16:27 |显示全部楼层
此文章由 思思妈妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 思思妈妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害厉害!
虽然我最爱酥皮点心,但是也不想去做,宁可馋着。

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2007-8-9 17:14 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看完LZ的贴子,二话不说开始动手,现胚子已入了烤箱了,成功与否四十分钟后就揭晓啦。
非常感谢大头MM!
加分啦!
++++
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发表于 2007-8-9 17:27 |显示全部楼层
此文章由 小兔子乖乖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小兔子乖乖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
waaaa!!!肚子饿死了!

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2007-8-9 18:47 |显示全部楼层
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原帖由 bluesummer 于 2007-8-9 17:14 发表
看完LZ的贴子,二话不说开始动手,现胚子已入了烤箱了,成功与否四十分钟后就揭晓啦。
非常感谢大头MM!
加分啦!
++++


期待~~:si26
为吃不怕麻烦~~

参与宝库编辑功臣

发表于 2007-8-9 19:08 |显示全部楼层
此文章由 80年末 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 80年末 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小点心~~不错不错!~~

发表于 2007-8-10 16:30 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2007-8-9 16:23 发表
好嘞,下次试试



这个牌子的红豆罐头.  价格1块8左右... 超级便宜... 你还可以用来做水果豆沙爆冰...
----------------------------------------
更正一下,  这个罐头还是很甜的...  做爆冰不算甜. 做馅偏甜. ... 可以少放点.

[ 本帖最后由 黑黑 于 2007-8-12 11:32 编辑 ]

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
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2007 年度奖章获得者

发表于 2007-8-10 16:32 |显示全部楼层
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最后6分都加给肥妞你了哈。

这是摆在超市的哪里啊? 冷柜还是一般货架
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发表于 2007-8-10 16:33 |显示全部楼层
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原帖由 美讶 于 2007-8-10 16:32 发表
最后6分都加给肥妞你了哈。

这是摆在超市的哪里啊? 冷柜还是一般货架



货架货架, 就是普通的铁皮罐头样子.

2007 年度奖章获得者

发表于 2007-8-10 16:34 |显示全部楼层
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虾虾农

发表于 2007-8-10 16:36 |显示全部楼层
此文章由 tyxzh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮啊

发表于 2007-8-10 20:39 |显示全部楼层
此文章由 camugl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 camugl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我做到用水油面包油酥面,擀开的时候,里面的油酥面就漏出来了,而且外面的水油面也不沾,无法收口,什么道理呢?

还有,从“卷成卷,多重复出的层就多”到“杆好的皮包豆沙,涂蛋黄,撒黑芝麻”这一步,没看懂。

发表于 2007-8-10 20:45 |显示全部楼层
此文章由 半空中 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 半空中 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好厉害哦~++虽然不多
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发表于 2007-8-12 10:34 |显示全部楼层
此文章由 白露为霜 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 白露为霜 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个酥皮可不可以用pastry的皮啊?

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2007-8-12 10:41 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 白露为霜 于 2007-8-12 10:34 发表
这个酥皮可不可以用pastry的皮啊?


应该可以吧,但做出来应该不是一种东西~~

发表于 2007-8-12 12:40 |显示全部楼层
此文章由 farrah 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 farrah 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮!我也试过,就是烤箱掌握不好。请问是用Grill 还是 Oven? 点心的底部会焦吗?

发表于 2007-8-13 21:00 |显示全部楼层
此文章由 tilburg 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tilburg 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 camugl 于 2007-8-10 20:39 发表
我做到用水油面包油酥面,擀开的时候,里面的油酥面就漏出来了,而且外面的水油面也不沾,无法收口,什么道理呢?

还有,从“卷成卷,多重复出的层就多”到“杆好的皮包豆沙,涂蛋黄,撒黑芝麻”这一步,没看懂。


同问,我也想学习。LZ太强了。

新手,问题比较多,用什莫样的面粉,超市能买到吗?需要发面吗?

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