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[美食活动] 偶也来参加年夜饭活动啦，献丑了，嘿嘿～～ [复制链接]

maccat

发表于 2008-2-9 22:02 |显示全部楼层
此文章由 maccat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maccat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
菜单：

一品豆腐
花生猪手
卤鸡脚鸡蛋
拌猪皮冻
拌海带丝
猪手玉米胡萝卜汤
鲤鱼年糕

最后加一道今天做的水煮鱼，年年有鱼嘛～～

上图片说。。。






猪皮太少做的皮冻也很少，直接拌了吃了，没拍片
汤好了大家就忙着吃饭，也忘了拍了，呵呵
鲤鱼年糕是室友买回来的，很好吃，甜甜的，切开吃了才想起来没拍照，就算啦。。。

做法：

一品豆腐用的大兵的方子
只有尾巴带壳的去壳虾，从虾后背入刀但不要切断，将虾尾巴从切好的洞中穿出
鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉勾汁，将切好的虾放入码味
豆腐切块，盘子里抹点橄榄油，将豆腐摆好
之后将码好味的虾底部沾稍许淀粉，放豆腐上


蒸锅上大气后，蒸5分钟


最后香油，鸡汤，胡椒粉，淀粉，盐一起勾汁浇在蒸好的豆腐上



水煮鱼参考美牙的
豆芽下锅炒一下 铺入盆底
黄瓜切段加盐抓一抓 出的水倒掉 摆到豆芽上
butter切小块下锅化开加郫县辣豆瓣炒
放葱姜蒜片炒半熟加水烧开后点入盐 鸡精和糖
滑入用白胡椒粉 料酒 蛋清 淀粉腌好的鱼片
鱼片八九成熟 连汤一起倒入豆芽黄瓜盆里
中间撒胡椒粉和芝麻 辣椒掰段
锅烧热油 加花椒和辣椒出味后整锅泼到芝麻那里
花椒放的不多 不是很麻
如果嫌挑花椒麻烦的话可以用花椒粉
请忽略炸糊了的花椒说。。。



[ 本帖最后由 maccat 于 2008-2-10 00:17 编辑 ]

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hattie + 20 看得我这一地口水
小茉莉 + 5 一品豆腐带我吃一块
degra + 10 一品豆腐给我端走了

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Live as if you will die today...

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bffbffbff

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-9 22:05 |显示全部楼层
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sf,

另图片不能正常显示

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飞行

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-2-9 22:14 |显示全部楼层
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终于出来显摆啦 。。。BTW，同看不见图啊

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astina

发表于 2008-2-9 22:15 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
能看见图了。加分加分，好丰盛的说。

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飞行

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-2-9 22:17 |显示全部楼层
此文章由 飞行 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞行 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
为啥偶还是看见一排漂亮的红叉叉

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妖气凛然

发表于 2008-2-9 22:18 |显示全部楼层
此文章由 妖气凛然 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 妖气凛然 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
都是红叉叉，看不到图？:o
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风中旗

发表于 2008-2-9 22:20 |显示全部楼层
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没图

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maccat

发表于 2008-2-9 22:21 |显示全部楼层
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嘿嘿，终于弄好了，弄图片可真麻烦说。。。

谢谢AS，加分好快，哈哈～～

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maccat

发表于 2008-2-9 22:22 |显示全部楼层
此文章由 maccat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maccat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
还看不到吗？偶这里都能看到了说，啥问题偶也不知道袅。。。

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飞行

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-2-9 22:22 |显示全部楼层
此文章由 飞行 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 飞行 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 maccat 于 2008-2-9 23:21 发表
嘿嘿，终于弄好了，弄图片可真麻烦说。。。

谢谢AS，加分好快，哈哈～～

报告，还是漂亮的红叉叉。。。

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astina

发表于 2008-2-9 22:24 |显示全部楼层
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我也能看见，奇怪。。。
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妖气凛然

发表于 2008-2-9 22:24 |显示全部楼层
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同

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maccat

发表于 2008-2-9 22:25 |显示全部楼层
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啊，那偶真的不知咋回事了， AS帮偶看看吧～～:o

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bffbffbff

参与宝库编辑功臣

发表于 2008-2-9 22:25 |显示全部楼层
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我也看到的是红叉

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astina

发表于 2008-2-9 22:25 |显示全部楼层
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mm你能把图片上传到这里吗？不要帖链接？

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maccat

发表于 2008-2-9 22:28 |显示全部楼层
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一个一个用附件上传？
是不是有大小要求啊
这样是不是不能连到帖子里了说。。。
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astina

发表于 2008-2-9 22:37 |显示全部楼层
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论坛升级后很方便一次上传多张照片并安插在合适位子的，试试看？

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maccat

发表于 2008-2-9 22:39 |显示全部楼层
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好的，偶试试，谢谢AS，呵呵

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maccat

发表于 2008-2-9 22:53 |显示全部楼层
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这次是不是应该好了哈，呵呵～～

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astina

发表于 2008-2-9 22:54 |显示全部楼层
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我一直看到的，不知道别人怎么样？

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飞行

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-2-9 23:00 |显示全部楼层
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终于。。。。。。。。。看到了。。
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degra

2008年度奖章获得者

发表于 2008-2-9 23:00 |显示全部楼层
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我也看到。

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妖气凛然

发表于 2008-2-9 23:01 |显示全部楼层
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看到，卖相很漂亮

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maccat

发表于 2008-2-9 23:04 |显示全部楼层
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松口气，终于。。。。。看到啦。。。。。累S偶袅～～～

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tracy@syd

发表于 2008-2-10 13:58 |显示全部楼层
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喜欢一品豆腐！

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phoebe520

发表于 2008-2-10 21:32 |显示全部楼层
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水煮鱼不错啊
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