新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 香甜的马拉糕

精华好帖回顾
· 我们的日本游记 - 点评与秘笈（更新中，1,6,35楼，刚上37楼怎么选新干线座位） (2010-2-11) qqyang	· 南美四个半月全程公交自由行 (2024-10-3) henryniu
· 体验生活之Coles打工记（196楼：早班初体验） (2021-10-7) patpatchow	· 我的选车日记（已更新，69楼已上图） (2012-4-17) duudu

12 3 4 5 6 / 6 页下一页

查看: 39285|回复: 159

[面食面点] 香甜的马拉糕 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2007-11-4 14:43 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马拉糕是著名的广东食品，是茶楼里常见的点心之一，算是蛋糕的一种。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 15	积分 +156	收起理由
sh1_hai	+ 2	感谢分享
Bubblegal	+ 4	感谢分享
jiaying246	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-11-4 14:46 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发~~

hattie

银靴族

发表于 2007-11-4 14:47 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bandeng

紫雪花

银靴族

发表于 2007-11-4 14:48 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在就来介绍这款简单易作的马拉糕的做法

材料:
自发粉160g 吉士粉40g 鸡蛋4只糖100g
奶水evaporated milk 120ml  （没有可用牛奶代替）无盐牛油 60g

製作  :

1.溶牛油。自发粉过筛，备用。

2.將蛋及糖打起至輕身，加入粉类。

3.加入奶、牛油打勻。

---准备蒸锅，把模子刷上一点油，隔水大火蒸15~20分鐘。

[ 本帖最后由紫雪花于 2010-2-21 12:06 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +13	收起理由
rachelma	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水, This is what I want!
西关少爷	+ 8
卡落琳0000	+ 2	你太有才了

发表于 2007-11-4 14:50 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

筒子们动作好快嘛,一下子沙发,板凳都坐了,那我就坐地上~~~~~呵呵

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
80年末	+ 4	感谢分享

查看全部评分

hattie

银靴族

发表于 2007-11-4 14:57 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

呵呵，我本来发言的少，所以对评分这个不是太明白。这个加分互相，是干什么用的？

80年末

铜靴族

发表于 2007-11-4 14:58 |显示全部楼层

此文章由 80年末原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 80年末所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好东西又来拉~~哈哈...++

degra

铜靴族

发表于 2007-11-4 15:01 |显示全部楼层

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

地下室

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-4 15:08 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定要吉士粉么可以用其他的代替么

紫雪花

银靴族

发表于 2007-11-4 15:30 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jogger 于 2007-11-4 16:08 发表
一定要吉士粉么可以用其他的代替么

可以用奶粉,但没有用吉士粉香.

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
西关少爷	+ 4

查看全部评分

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2007-11-4 15:37 |显示全部楼层

此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加分先!

牛油要多少捏, 先前的材料里没有提到牛油啊mm?

Janet

铜靴族

发表于 2007-11-4 15:43 |显示全部楼层

此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吉士粉是什么东东？將蛋及糖打起至輕身，轻身是指什么状态？

我挺喜欢吃这个的

紫雪花

银靴族

发表于 2007-11-4 15:52 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Mylittlelover 于 2007-11-4 16:37 发表
加分先!

牛油要多少捏, 先前的材料里没有提到牛油啊mm?

谢谢MM+分, 牛油=奶油.

紫雪花

银靴族

发表于 2007-11-4 15:53 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Janet 于 2007-11-4 16:43 发表
吉士粉是什么东东？將蛋及糖打起至輕身，轻身是指什么状态？

我挺喜欢吃这个的

吉士粉：
也称卡士达粉，是一种预拌粉，可以在糕点的制作中起到提香的作用。吉士粉并不是必备原料，不添加也无大碍，可用全脂奶粉替代。"我我死"有的卖.

很蓬松的样子.

[ 本帖最后由紫雪花于 2007-11-4 16:55 编辑 ]

～蛋糕订制&招收学员

jessielf

木屐族

发表于 2007-11-6 09:00 |显示全部楼层

此文章由 jessielf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessielf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问lz 泡打粉是什么东东？

江南小茶

布鞋族

发表于 2007-11-6 11:07 |显示全部楼层

此文章由江南小茶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江南小茶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jessielf 于 2007-11-6 10:00 发表
请问lz 泡打粉是什么东东？

BAKING POWDER

daisydu

铜靴族

发表于 2007-11-6 15:03 |显示全部楼层

此文章由 daisydu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daisydu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢吃~

Orchid

皮靴族

发表于 2007-11-6 18:59 |显示全部楼层

此文章由 Orchid 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Orchid 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

简单，好吃。。。

tracy99

皮靴族

发表于 2007-11-6 19:56 |显示全部楼层

此文章由 tracy99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracy99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃

小白兔

银靴族

发表于 2007-11-6 20:05 |显示全部楼层

此文章由小白兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

++ 分鼓励! 怎么我做的就好象加了糖的馒头一样咧?

紫雪花

银靴族

发表于 2007-11-6 20:08 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 小白兔 于 2007-11-6 21:05 发表
++ 分鼓励! 怎么我做的就好象加了糖的馒头一样咧?

做这个最主要的就是蛋的打发,蛋打好了才能松软.

～蛋糕订制&招收学员

perfume

铜靴族

发表于 2007-11-6 20:11 |显示全部楼层

此文章由 perfume 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 perfume 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

幸亏刚吃饱...

jogger

铜靴族

发表于 2007-11-6 20:15 |显示全部楼层

此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马拉糕喜欢的可以自己尝试下咯

小辣椒

木屐族

发表于 2007-12-22 16:34 |显示全部楼层

此文章由小辣椒原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小辣椒所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuyu

木屐族

发表于 2008-7-6 23:13 |显示全部楼层

此文章由 yuyu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuyu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吉士粉的英文是什么?

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-7-7 12:04 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

雪花，请问这种模子在哪儿能买到啊？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-7-7 15:51 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 datou2z 于 2008-7-7 12:04 发表
雪花，请问这种模子在哪儿能买到啊？

这个我是在国内买的,记得仪士活好像也有~~

～蛋糕订制&招收学员

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-7-7 16:16 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

雪花mm，如果你逛街的时候有看到，帮我买一套，我家离仪士活好远啊～～

rent2008

皮靴族

发表于 2008-7-7 16:28 |显示全部楼层

此文章由 rent2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rent2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

雪花mm,奶水是牛奶吗?

紫雪花

银靴族

发表于 2008-7-7 17:14 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 datou2z 于 2008-7-7 16:16 发表
雪花mm，如果你逛街的时候有看到，帮我买一套，我家离仪士活好远啊～～

啊呀~~你昨天告诉我就好了,我今天刚去那里买菜呢~~
这个星期我就没空去了,要赶做蛋糕~~

这次之后又不知哪天在能见到你,要不我上你家去?

最多我把我那套送给你............

[ 本帖最后由紫雪花于 2008-7-7 17:17 编辑 ]

～蛋糕订制&招收学员

12 3 4 5 6 / 6 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 香甜的马拉糕 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣