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[科学喂养] 如何蒸出宝宝爱吃的鸡蛋羹? [复制链接]

发表于 2012-3-1 08:57 |显示全部楼层
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如何蒸出宝宝爱吃的鸡蛋羹?
请各位有经验的妈妈赐教,谢谢
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发表于 2012-3-1 09:01 |显示全部楼层
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鸡蛋+牛奶

发表于 2012-3-1 09:05 |显示全部楼层
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我家宝宝不爱吃纯鸡蛋羹,所以我就会把南瓜泥或胡萝卜泥加入鸡蛋里打散蒸,也有时把熟肉剁碎加里面,因为宝宝还不到一岁,还没有加盐,我就加一小块chandler cheese,以前都是加水蒸,我现在加牛奶蒸。先用大火蒸,等上气后改小火,看到鸡蛋凝固后就好了,大约就几分钟。但宝宝也不是每次都能吃完

发表于 2012-3-1 10:11 |显示全部楼层
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那么是加大人喝的牛奶还是宝宝的奶粉呢?

发表于 2012-3-1 10:15 |显示全部楼层
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鲜奶

发表于 2012-3-1 11:39 |显示全部楼层
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一岁之前,不可以吃鲜奶。你的宝多大?看上去,超过一岁了吧? 挺cute的。
好像鸡蛋也少吃或不吃。蛋白不可以吃。会过敏。
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发表于 2012-3-1 12:18 |显示全部楼层

回复 CNlily 1# 帖子

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把鸡蛋打匀,边打鸡蛋,边加适量温开水。锅子上水煮开后放入鸡蛋,一般一个鸡蛋,8分钟就好了。

发表于 2012-3-1 13:17 |显示全部楼层
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原帖由 hong_angel 于 2012-3-1 11:39 发表
一岁之前,不可以吃鲜奶。你的宝多大?看上去,超过一岁了吧? 挺cute的。
好像鸡蛋也少吃或不吃。蛋白不可以吃。会过敏。

才9个多月啊,看着大个

2011年度奖章获得者

发表于 2012-3-1 17:07 |显示全部楼层
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买了个煮蛋器,很好用

发表于 2012-3-1 17:08 |显示全部楼层
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鸡蛋加一点点盐,加大半碗温水,打散, 上面有层泡泡就可,微波炉2分半.  
水多点就嫩,水少就老点...搞几次就知道了

发表于 2012-3-1 17:10 |显示全部楼层
此文章由 大小可爱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大小可爱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得也是看宝宝的,我家老大一点都不爱吃蒸蛋,但是老二就挺喜欢的,我就是打蛋,然后加温水,再打一会进锅蒸,不过也是偶尔好偶尔不好的,还好宝宝不挑剔,呵呵
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发表于 2012-3-1 17:49 |显示全部楼层
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原帖由 hong_angel 于 2012-3-1 11:39 发表
一岁之前,不可以吃鲜奶。你的宝多大?看上去,超过一岁了吧? 挺cute的。
好像鸡蛋也少吃或不吃。蛋白不可以吃。会过敏。

之前吃蛋黄过敏的,停了几个月,最近吃好了,马上要回国,所以想尝试一下鸡蛋羹能不能吃,毕竟国内土鸡蛋好啊

发表于 2012-3-1 17:50 |显示全部楼层
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我今天早上蒸的很悲剧,都是蜂窝,估计是老了,不过宝宝竟然全吃光了,而且目前看没有过敏,真是个吃货

发表于 2012-3-1 17:54 |显示全部楼层
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两个要点:1. 撇掉打蛋时候的泡沫,
2. 蒸的时候最好用保鲜膜盖住。
这样蒸出来的蛋会很光滑。希望大家成功!! 

发表于 2012-3-1 18:00 |显示全部楼层
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就是要过滤一下对吧

发表于 2012-3-1 18:02 |显示全部楼层
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我是在网上google的,因为儿子超爱蛋羹,很好用。
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发表于 2012-3-1 18:09 |显示全部楼层
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原帖由 CNlily 于 2012-3-1 16:50 发表
我今天早上蒸的很悲剧,都是蜂窝,估计是老了,不过宝宝竟然全吃光了,而且目前看没有过敏,真是个吃货


蒸时要用碟子盖住蛋羹就不会老了。
咸酸菜炒牛high,嘞个系定律来架嘛

发表于 2012-3-1 18:11 |显示全部楼层
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没有孩子前,很难想象一个简单的蛋羹有这么多的讲究。

发表于 2012-3-1 18:21 |显示全部楼层
此文章由 zhangxiaoli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhangxiaoli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我来介绍一个懒人做蛋法,微波炉版

一个鸡蛋,一点点盐,一点点油,打匀,放微波炉里,一分钟,DONE!

但是呢,这个不是蒸蛋,像是煎蛋,我用小勺子分成一小块一小块的,宝宝自己用手拿着吃

关键是简单啊,不用开火,不用洗锅,就洗一个小碗,哈哈哈

不用把蛋搞的很嫩,那是大人的要求,小孩子无所谓的

发表于 2012-3-1 21:35 |显示全部楼层
此文章由 梵花偌烬 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 梵花偌烬 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
微波炉打

一个鸡蛋 3壳水  水温在 你喝的时候烫嘴 但是可以喝下去的温度
水温低了 就变成 水了 水温高了  就变成渣滓了   

使劲搅散  我一般都是打出均匀的小泡沫 越细越好   微波炉  一分钟

出来的蛋羹  绝对不会出气泡。。。嘿嘿 效果 吃了才知道   

盐啊 你家娃还小  别放了   油 可以滴一滴香油

PS   鸡蛋羹一旦做出来 坚决不能再用微波炉 从新加热  会飞的到处都是 不想刷微波炉的话 坚决不要尝试

发表于 2012-3-1 21:53 |显示全部楼层
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发表于 2012-3-1 22:00 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2012-3-1 22:03 |显示全部楼层
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我婆婆是用凉开水蒸,挺好,很嫩。

发表于 2012-3-1 22:04 |显示全部楼层
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原帖由 michelleyl 于 2012-3-1 18:11 发表
没有孩子前,很难想象一个简单的蛋羹有这么多的讲究。

我其实蛮会做饭的,辅食也做的好,就微独这个鸡蛋羹做不好,因为我自己也不爱吃鸡蛋

发表于 2012-3-1 22:06 |显示全部楼层
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我打算后天用微波炉试一次,话说鸡蛋好也不能天天吃,打算隔一天吃一次

发表于 2012-3-1 22:07 |显示全部楼层
此文章由 banban 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 banban 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
买的走地鸡蛋,不锈钢蒸蛋器,有时间调节,一个小碗,加热水,盐,麻油,一定要打匀,在碗上面盖了一个盖子,蒸十分钟。基本上就没有蒸坏过,鸡蛋蒸的跟豆腐似的,水灵灵的。
不去幻想未来,只做该做的事。
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发表于 2012-3-1 22:10 |显示全部楼层
此文章由 jenny06 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jenny06 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习

发表于 2012-3-1 22:11 |显示全部楼层
此文章由 chinara 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chinara 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一个蛋50-70毫升凉开水拌匀。我是用滤网滤去泡沫。大火转中火8分钟。

我不太愿意蒸保鲜膜,所以就开锅后把盖子打开一点,说是不让水珠掉进去。

结果很嫩很嫩。

2010年度奖章获得者

发表于 2012-3-1 22:11 |显示全部楼层
此文章由 魔头 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 魔头 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你买个煮蛋器不就好了, 还可以蒸蛋, 也不能照看,无敌省事

发表于 2012-3-1 22:18 |显示全部楼层
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原帖由 魔头 于 2012-3-1 22:11 发表
你买个煮蛋器不就好了, 还可以蒸蛋, 也不能照看,无敌省事

我很土的,我一直以为煮蛋器只能煮鸡蛋,不知道还可以蒸蛋啊

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