家有小院的同学进来看哦，我家的菜长得扛扛的～～豆芽做法在23楼

tryso

我们家的院子灰常小的。因为我家不是house，是那种被分出来的unit。
但是在聪明的妈妈的利用下，现在我家常驻蔬菜有9种。每个星期都可以吃到至少三次自己家的新鲜蔬菜。

首先出场的是澳洲遍地可见的野菜：白花菜。
白花菜入口清凉，有微微苦，苦后是甘的感觉，放在鸡汤里是再好吃不过了。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：野菜，非常易种，不需要任何施肥管理。


这是朝天椒，很辣，一丁儿就把一屋子都呛翻的那种。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：去跳蚤市场买来，5元两棵，非常易种，不需要任何施肥管理。这两棵已经是第三年了，长得那叫一个欣欣向荣。


再来看看，菜地的边缘一区，全部种满了枸杞。枸杞菜非常好吃，打汤那叫一个爽口。
推荐指数：★★★☆☆
推荐理由：就是产量不算高，我家地不大，没法大面积种植。


何首乌。据说延年益寿。
推荐指数：★☆☆☆☆
推荐理由：目前还没有见到它的出现。


空心菜。妈妈开了半块地种下。空心菜用豆腐乳来炒，简直是不要太好吃哦～～
推荐指数：★★★☆☆
推荐理由：虽然好吃，但是产量不算大，要浇肥。


谁家都有的葱啦。不过我妈妈把它种在大花盆边，这样肥料一下去，葱和花都吃得很高兴。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：葱简直是世界上最容易种的东西。


韭菜。刚刚被我们收了一轮，收了一公斤多。所以大家看到的只是那点根了。这一小片，大概够我们半个月吃一次。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：如果你家院够大，开一片来种韭菜，包你个个星期有得吃。


可以看张我的韭菜成品图。我自从跟一个北方姐姐学了烙饼以后，现在我烙饼的水平可不错了。全家人都经常要求我烙饼。哈哈


澳洲遍地的野菜：马齿苋。微酸，过一道水然后凉拌，非常好吃。可以拿来包饺子。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：其实不在家种也行，到处都是。只不过家里种的会嫩一些。


南瓜苗。MS这个东西只有南方人吃。上汤南瓜苗，那叫一个鲜美。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：基本也跟野菜一样了，稍不留神，就把整个院子take over，所以要常吃，狠狠地吃。其中南瓜花，最好吃！


人参果。论坛上前阵子还有人拍卖呢。我正打算把我们家一面墙拿来给人参果爬呢。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：人参果好吃易种，基本不用管，猛长猛长的。长得还挺漂亮，至少四季都是绿的。


牛皮菜。其实就是silverbeet，好吃！用姜和豆SHI炒，最妙。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：也是不太用管，就自己干活的那种菜，而且长势快。


西红柿。我家的土壤改良了，看看今年西红柿长得好不好先。
推荐指数：★★★☆☆
推荐理由：对于小院来说，占地太大。


苋菜。好多人没吃过问我是什么，我就说是红红的，小时候最爱用红菜汤来泡饭的那种菜。
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：挺容易长，可惜是一季菜。长老了就没了。


油麻菜。好吃好吃好好吃～～
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：也挺容易长，可惜也是一季菜。长老了就没了。


最后来一个全景，看，我家院子小吧。



好了，来点室内的东东吧。
给你们看个东西，猜猜里面是什么。



打开一看，原来是豆芽。
推荐指数：★★★★★
推荐理由：简直太容易了。除了每天早中晚三次水以外，啥事也不用理。现在基本是四天可以吃一次新鲜豆芽。


刚到手的蘑菇，现在把家里浴缸发展成了蘑菇区。可以预见未来的两个月里，我家蘑菇会不断了～～


更多的蘑菇图请见fiona的帖子：
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;page=9#pid5409219

[ 本帖最后由 tryso 于 2011-2-6 20:14 编辑 ]

tryso

贴图不容易啊。大家要给点辛苦分～～

ECLF408

你妈妈真是厉害哦

75435

帮顶

xjing

楼主妈妈好强大啊

rongerchen

lz太有才了！

leobaby

真不错。保留了。

tryso

今天要吃豆芽了。然后我会拍照介绍一下怎么做的。

lyn

强的！

cocowhite

这个院子很迷你哦，有20平米吗？

白雲山民

頂

tryso

20平方米应该有的吧。。。

香草蝴蝶

这么小的院子搞这么多菜，LZ妈妈真是有才，可惜不能加分。遗憾
请教下，那个空心菜和韭菜的种子在哪里有卖的？ 还有辣椒很容易长蚜虫，你们是怎么处理的？

想念天空

偶喜欢得眼睛都绿了。

问问LZ那个枸杞就是结枸杞子的树么。我家有一棵。难道你说的枸杞菜就是枸杞叶子熬汤么？

香草蝴蝶

原帖由 tryso 于 2011-2-6 14:39 发表
今天要吃豆芽了。然后我会拍照介绍一下怎么做的。

等发豆芽经验，也是超市买的ORGANIC的绿豆发的？会不会杆子细细的，自己发的豆芽好像没有外面卖的胖，怎么可以发出胖胖的豆芽(monkey36)

Rolyat

你和你妈都太厉害啦！
可不可以详细介绍一下蘑菇的钟法。

wning

我家没有园子，我好羡慕有小院的同学哦。好佩服LZ的妈妈，丁点大的院子种了这么多菜

tryso

原帖由 香草蝴蝶 于 2011-2-6 16:46 发表
这么小的院子搞这么多菜，LZ妈妈真是有才，可惜不能加分。遗憾
请教下，那个空心菜和韭菜的种子在哪里有卖的？ 还有辣椒很容易长蚜虫，你们是怎么处理的？

空心菜的种子是妈妈带来的。不好意思，违反了规定，妈妈只敢带了一点点，结果有好多在出苗时被蜗牛袭击了。剩下的就只有这么多了。
韭菜的种子好像是别人给的。这里种菜的人太多了。我妈去史宾威的老人会，那里经常交流种菜种子啥的。
我家辣椒从来不长虫。不是水果椒，是朝天椒哦，那么辣，谁敢去惹它？

tryso

原帖由 想念天空 于 2011-2-6 16:56 发表
偶喜欢得眼睛都绿了。

问问LZ那个枸杞就是结枸杞子的树么。我家有一棵。难道你说的枸杞菜就是枸杞叶子熬汤么？

对啊。就是结枸杞的。我不知道，这个枸杞原来可以长成那么大的树啊？我以为就是苗苗呢。上张照片来看看吧。

tryso

原帖由 wning 于 2011-2-6 17:48 发表
我家没有园子，我好羡慕有小院的同学哦。好佩服LZ的妈妈，丁点大的院子种了这么多菜

我妈妈花了很多时间弄的。天天都在地里忙呢。

tryso

原帖由 香草蝴蝶 于 2011-2-6 17:01 发表

等发豆芽经验，也是超市买的ORGANIC的绿豆发的？会不会杆子细细的，自己发的豆芽好像没有外面卖的胖，怎么可以发出胖胖的豆芽(monkey36)

我家发出的豆芽确实没有外面发的胖。不过据说上面压重物就会胖。
但是目前看来，虽然没有那么胖，可是也没有说瘦得看不过眼，就是很正常的感觉。所以我也就不压东西了。

20101010

你妈妈真是厉害啊，等豆芽详细介绍。

tryso

先找一个锅子，要有盖，且不透明的。我找了一个不用的高压锅。锅里垫了几个杯子，是为了能让放豆芽的盘子高一点，不至于被水淹没。


然后在杯子上放上锅配套的蒸盘。


因为蒸盘的洞太大了，豆子会掉下去，所以我又垫了一层油纸，油纸上用牙签扎了很多小洞。注：油纸可以反复使用。


量一杯绿豆，也可以用黄豆，看个人喜欢了。杯子很小的，大家可以看我的手跟杯子的对比。俗话说，一斤绿豆发七斤豆芽，所以这一小杯最后长出的豆芽，够全家四大人吃一餐。


设备已经设置好了。下面就是泡绿豆了。


等绿豆泡了一天半这样，绿豆就开始出小芽了。到时把水倒掉，把绿豆扑在油纸上。暂时无图，明天估计可以上图。

剩下的就是浇水了。我一次只浇一小杯，均匀地洒在豆子上。水会自己渗下去的。注意总的水量不要泡过豆芽，否则豆芽根会容易烂。豆芽不见光的，所以浇好水后把盖子盖好。大概是一天两到三次水就行了。

大家先看看成品，如果不太满意的，可以在搜搜网上的方法。有好多呢。这是我家今天晚上吃的豆芽。


再来一张近照。炒好的豆芽忘记拍照了。


[ 本帖最后由 tryso 于 2011-2-6 20:06 编辑 ]

香草蝴蝶

原帖由 tryso 于 2011-2-6 19:39 发表

空心菜的种子是妈妈带来的。不好意思，违反了规定，妈妈只敢带了一点点，结果有好多在出苗时被蜗牛袭击了。剩下的就只有这么多了。
韭菜的种子好像是别人给的。这里种菜的人太多了。我妈去史宾威的老人会，那里经常交流种菜种子啥的。
我家辣椒从来不长虫。不是水果椒，是朝天椒哦，那么辣，谁敢去惹它？

没事啦，又不是大面积种植，没问题的啊。我公婆也带来刺黄瓜的种子。

mittag

我记号一个欠着分。大家的妈妈们怎么都这么能干啊！我决定拔掉家里所有花草开始种菜。

tryso

原帖由 mittag 于 2011-2-6 21:39 发表
我记号一个欠着分。大家的妈妈们怎么都这么能干啊！我决定拔掉家里所有花草开始种菜。

嗯，我妈就是觉得种花草是浪费，都应该拿来种菜，哈哈

doudou001

哇塞，真是厲害！我家的院子真是荒廢了~~~

bfox

楼主真是厉害。

happymm

好多菜，你妈妈真能干~

dandan

mm，可不可以把你说的白花菜拍个近照啊？？感觉我家院子好多啊，每次拨的我好辛苦！都扔了。看起来跟你说的白花菜挺像，可不敢乱吃，怕吃完口吐白沫