急问！TAKE AWAY 的毛利率？

一事无成

请问各位高手，做 fish n chips、burgers、三文治、hot dogs 店的毛利率是多少？急用！谢谢！

车友

没有一定之规，不可一概而论。
从50%到75%都有可能。

一事无成

车版，你好，已拜读你关于生意的帖子，还能告诉我HOT DOGS 和咖啡的毛利率吗？谢谢！

天涯浪客

毛利率没有用的，要看净利润才有用。我以前做的生意毛利早超过100%了，净利可能还是负的，也就是赔钱的，自己还要赔钱。。。

vont

原帖由 天涯浪客 于 2008-11-11 12:47 发表
毛利率没有用的，要看净利润才有用。我以前做的生意毛利早超过100%了，净利可能还是负的，也就是赔钱的，自己还要赔钱。。。

毛利不可能超过100％吧

1块钱成本的东西，2块钱卖出去，毛利不是100％，而是只有50％。

餐饮业通常说法是1块钱成本的东西，得卖出3块钱，就是毛利率要60％以上。当然这个是平均得说法，车有说得50％到75％是比较实际得说法。

所以你说得净利是负的有可能跟你这个毛利率没算对有关，因为这样定价会偏低。