色彩缤纷的家常菜 NO. 24———— 木须肉

aalaalei

材料：
黑木耳，一小盒的那种干的，我用了三分一
瘦肉，我不知道咋形容，看着办吧
鸡蛋，大个的，我用了两个
黄瓜，比较小根的一整根
胡萝卜：比较大根的，我用了半个左右
葱，姜，蒜类的看自己喜好
准备：
黄瓜，胡萝卜斜刀切成段，放平后直刀切成菱形片。
瘦肉切成片放碗里，倒一点料酒、少许酱油和一点点淀粉，拌匀淹一会儿
打好鸡蛋
干木耳泡发，撕小了。
开整：
○ 先炒蛋，成型了，打乱打散，出锅备用，别炒太熟
○ 重新添油，爆葱姜蒜类(俺给省了)，炒肉。
○ 肉变色了还没全熟，放木耳，胡萝卜，炒几下，
○ 再放黄瓜和鸡蛋，放盐调味。
○ 按喜好还可以，淋点儿鸡汤啊，放点儿鸡粉啊，啥的。
○ 完事，出锅！

炒肉的时候如果喜欢，可以再淋点儿酱油，不要太多，因为酱油加多了，或是加晚了，黄瓜和鸡蛋会跟着变色，炒完颜色就都暗了。
黄瓜比较容易熟，所以跟已经差不多的鸡蛋一起最后放，要不黄瓜炒大了，太软，就不好看也不好吃了。

[ 本帖最后由 Tiger_Karen 于 2008-9-3 17:07 编辑 ]

aalaalei

嘻嘻～美食版俺基本只有看的份儿，
纪录一下，今儿俺在美食版的第一个贴 嘻嘻～～～～

滑板，俺交作业了！！！！(monkey05)

aalaalei

(monkey16)
哈哈哈哈哈哈～～俺换靴啦！！！！真开心！

华丽丽的那个谁

哈哈，胡萝卜切的还不错啊~

aalaalei

原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-9-1 23:47 发表
哈哈，胡萝卜切的还不错啊~

不是我自夸啊～
比起做饭，俺切东西确实还行～嘻嘻嘻嘻～～～～～

bluesummer

MM的菜做得很不错啊!!刀功也厉害的..

阿Ka

这个偶喜欢！

aalaalei

(monkey13)

Tiger_Karen

这个营养没得说，喜欢