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熏炉造好（http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1）以后，熏什么呢？先熏香肠！ 我这里有哈尔滨肉联厂的香肠调料。  得来全不费功夫！赶紧去博士山买肉，冰箱里还有上次剩下的小肠做肠衣。 以瘦肉为主的一公斤猪肉，自己家里的绞肉机做肉馅，吃着放心。 秀一下香肠调料： 再看比例： 按说明称好佐料： 从1点开始顺时针依次为盐、姜、香肠调料、蔬菜精（取代味精）、糖，中间是二锅头。 顺便秀一下我得刀工，姜末。切的，不是剁的。 用小肠做肠衣 然后就是灌肠了，手工灌的。这是灌完的： 然后小火慢煮： 煮大约半个小时以后，捞出凉一下。 最后开始熏 用花生皮和糖熏的 这是成品： Oh, Yeah!!!!! |
