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农家红烧肘砸

2021-1-10 13:10| 发布者: cheapers2003 | 查看: 1500| 原文链接

节后继续吃的清淡一些。

目前最便宜的肉品之一,肘砸。5.8刀一kg。

焯水,调汤料:姜,花椒,小茴香,草果,香叶,干辣椒,大料,沙姜头等,黄酱两勺,六月鲜150g左右,老抽两勺,料酒适量。

旁边同时水冰糖做糖色。然后兑到汤料里,放点盐定好味儿,汤开火。两个肘砸进去。

2.2小时,捞出一个,汤适量,醋,水淀粉调汁儿,明油,浇到肘子上。

剩下一个继续炖,做肘花儿。

这道菜品的特点是:素雅,清谈,解馋,美容,护肤,最关键的是经济,加快债务偿还速度。









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