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自制肉夹馍

2020-11-21 22:01| 发布者: 尹小雅 | 查看: 589| 原文链接

500g五花肉
桂皮1块
八角2个
生抽25g
老抽20g
黄豆酱油10g
料酒70g
冰糖粉20g
酱3片
葱2段
水180g

小火熬40分钟,然后开盖子大火5分钟收汁

180g水
5克油
3g酵母
360g面粉
发酵1.5倍大

60g一个,擀成长方形,长的一边对折,卷起,按扁,烙一下




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