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茄汁大虾

2020-5-22 19:49| 发布者: 明河素月 | 查看: 852| 原文链接

酸酸甜甜,开胃小菜,深受孩子们喜欢。


主料:大虾(去头,剪开背,挑掉沙线)
辅料:番茄(切丁)/姜蓉/蒜蓉/番茄沙司/盐/糖/葱花

制作过程也简单
1.煎虾。锅热倒油再放虾,煎至虾壳变色,再翻面煎,盛出。




2.熬汁。
  油锅里煸香蒜蓉姜蓉,再下番茄丁翻炒,要小火,火大了容易炒糊。


  放番茄沙司一起炒,加入适量水,大火烧开后小火慢熬,放点盐、糖调味。


3.茄汁熬到浓稠时,放入煎好的大虾一起煮。最后翻炒均匀,让每只虾都要裹上茄汁。


4.撒点葱花,出锅,上桌开吃!


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