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材料： 2 粒鸡蛋 3/4 杯植物油 1/2-3/4 杯红糖 1 茶匙肉桂粉 1.5 杯面粉 1 茶匙baking powder 1.5 杯胡萝卜丝 1/2 杯核桃碎 适量糖粉 做法： 烤箱预热160摄氏度（Fan forced oven）。烤盘涂油。 将面粉和baking powder混合过筛备用。 将植物油、红糖和蛋搅打均匀。 加入肉桂粉，搅打均匀。 加入面粉mixture，混合均匀。 加入胡萝卜丝和核桃碎，搅拌均匀。 将面糊倒入烤盘里，放入烤箱烤大约35分钟左右，用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。 等蛋糕稍微放凉后，撒上些糖粉即可。 |
