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非洲猪瘟将推高澳洲圣诞节肉价

2019-11-8 10:58| 发布者: astina | 查看: 3395| 原文链接

随着非洲猪瘟对全球肉价的影响持续,这个圣诞季火腿和猪肉会更贵。

非洲猪瘟尚未感染澳洲,但是全球四分之一多的猪肉被摧毁也足以动摇到本地市场的肉价。

位于珀斯的批发商 Mondo Butchers的Robert Garreffa说过去6个月新鲜猪肉价已经上升了四成之多。

这波涨价让澳洲猪肉生产商喘了一口气,他们近年来苦苦挣扎于过度供应和低价之间。

价格的变动会根据产品以及供应商不同,但是可以说肉价会打击到消费者的钱包。

Garreffa 说有些小型肉联厂可能今年早些时候就进货避免火腿价格上涨,但是如果市场趋势持续,他认为肉价上涨的影响将波及到下个圣诞。

对市场影响最大的是中国,在非洲猪瘟爆发前,中国市场消耗和生产了全球一半的猪肉。

在猪瘟后为了应对供应短缺,中国现在在快速从澳洲以及其他国家进口牛羊猪肉。

肉类分析师以及交易商 Simon Quilty 说到明年中国的猪肉产量将下降40%,这等于损失1500-2000万吨。

https://www.abc.net.au/cm/rimage/11684224-3x2-large.jpg?v=2

“这意味着在未来三五年全球牛肉,鸡肉和猪肉的价格都会强劲。”

美国农业部则对中国猪肉产量的下降更为保守,他们预计2020年中国猪肉减产25%。

Quilty 说他从业30年从来没有见过全球肉类短缺到这种地步。

中国对于澳洲牛羊肉的需求已经达到了前所未有的水平。

去年牛肉出口飙升73%,这让中国成为澳洲最大的牛肉出口地,羊肉也是类似的情况。

而澳洲由于干旱导致牲畜产量减少,那么市场信号很清晰了 - 肉价要涨。

澳洲工业理事会CEOPatrick Hutchinson  说所有肉类产品都会涨价,但是他不能猜测会涨多少。

澳洲猪肉尚未能进军中国市场,但是Andare女士说中国爆发的非洲猪瘟为澳洲提供了其他出口机会。

“新加坡、菲律宾、日本和韩国等国都把产品从传统市场转移到中国,这给我们机会进入这些市场,填补这些空缺。”

尽管猪肉爱好者可能感到涨价之痛,澳洲养猪农民却欢庆鼓舞,他们已经忍受了18个月的过度供应,高饲料价,而有时候猪肉售价甚至不能抵消饲养成本。

https://www.abc.net.au/news/rural/2019-11-08/african-swine-fever-is-pushing-christmas-ham-prices-up/11684320


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