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材料： 250g 糯米粉 1/2 汤匙baking powder 270ml 椰奶 2 粒鸡蛋 1/4 杯红糖 1/4 杯植物油 红豆沙 椰丝 做法： 预热烤箱至160摄氏度（fan forced）。烤盘涂油。 在碗中将糯米粉，baking powder和红糖混合均匀。 在另一个碗中将鸡蛋，椰奶和油搅打均匀。 将湿的材料倒入干的材料里，搅拌均匀。 将一半的面糊倒入烤盘里，放上红豆沙，再将另一半面糊倒在上面把豆沙盖住，均匀的撒上椰丝，放入烤箱烤大约35分钟左右，用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。 放凉就可以切块食用了。 |
