               材料： 1.5 杯面粉 2 茶匙 baking powder 2-3 汤匙细砂糖 70g 黄油 1/2 杯椰丝 2-3 茶匙青柠皮屑 (zest) 1 汤匙青柠汁 110-130ml 牛奶 少许牛奶 做法： 预热烤箱200度（fan forced）。 烤盘上铺烘培纸。 将面粉、baking powder和糖混合均匀，加入黄油，搓成面包屑状。 加入椰丝和青柠皮屑，拌均。 加入青柠汁和牛奶，轻轻的拌匀成软面团（until just combined）。 把面团放在撒有面粉的案板上，轻轻揉捏面团几下，但不要过度揉捏，然后用手将面团轻轻压成大约1.5-2cm厚，切成小块，摆放在烤盘上，表面刷牛奶，然后放入烤箱烤大约12-13分钟即可。 |
