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[甜品烘焙] 【深夜发吃,祸害大众】之偷懒版本的Heston Blumenthal's Black Forest Gateau [复制链接]

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发表于 2014-2-26 00:46:37 |显示全部楼层
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曾经按照feicunzic MM的帖子加上youtube的视频成功复制了eight texture chocolate cake,那个对耐心和体力都是考验
这次挑战的是Heston的经典BFG,由于心疼完好的lock lock盒子以及不愿用吸尘器做甜品,再加上看了鬼佬对HestonBFG的feedback,我和老公决定把aerated chocolate这层去掉,用flourless chocolate sponge代替。据说aerated choc的口感就和Tim Tam一样,没有试过,不好评价,毕竟还没这个荣幸尝到正宗的BFG。
先上个成品图
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james的猫 + 10 偶像出现了
大胃 + 20 你太有才了
edisonzhou333 + 2 感谢分享

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发表于 2014-2-26 00:46:57 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 00:47:23 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 00:47:43 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 00:48:22 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 00:51:10 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 01:13:56 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 01:30:26 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 01:30:55 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 01:43:09 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 01:55:32 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 01:57:04 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 10:26:40 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2014-2-26 10:43:44 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 10:46:58 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-2-26 10:48:26 |显示全部楼层
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为吃不怕麻烦~~

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发表于 2014-2-26 11:44:13 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 11:50:24 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-26 12:05:07 |显示全部楼层
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建筑设计汪+食肆老板娘,曾经的胖子现在的瘦子,一如既往的吃货。

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发表于 2014-2-26 12:47:44 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2014-2-26 22:16:08 |显示全部楼层
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2014年度奖章获得者

发表于 2014-2-26 22:16:58 |显示全部楼层
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黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

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发表于 2014-2-26 22:44:08 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-27 09:27:04 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-27 14:30:08 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2014-2-27 14:43:41 |显示全部楼层
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yuanyuanfish + 2 最后2分

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发表于 2014-2-27 14:46:35 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-27 14:48:58 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-27 14:49:24 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-27 14:51:35 |显示全部楼层
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