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[面食面点] 上海辣酱面 -- 包您吃了一碗还想下一碗（有做法） [复制链接]

Scotland

皮靴族

发表于 2013-10-26 19:22 |显示全部楼层

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面：福建油面
浇头：猪后腿肉（切小丁），五香豆腐干（切小丁），新鲜莴笋（切小丁）。郫县豆瓣酱，泡椒碎，红糖，甜面酱。1瓣蒜切碎，一些姜末。

浇头做法：

1. 锅内多放油，油热后将肉丁先炒变色，盛出待用。
2.另起油锅，如蒜姜爆香后，倒入2勺左右郫县豆瓣酱（爱吃辣多放点），炒出红油后，少放点泡椒碎调味，然后将肉丁倒入稍炒，然后入五香豆腐干丁，莴笋丁，翻炒一会，倒入2勺左右甜面酱，甜面酱最好不要倒太多，会太咸，继续翻炒，然后尝尝，多倒红糖，调味。会出现一些多余水和油-- 倒掉后，继续翻炒至收汁即可。
3.面煮好后，将辣肉浇头浇上，撒上葱花，开吃(paopaobing(30)) -- 好香

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vichybaby	+ 3	你太有才了
datou2z	+ 8	感谢分享

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悉尼

empty1978

皮靴族

发表于 2013-10-26 19:26 |显示全部楼层

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漂亮

maybao1231

木屐族

发表于 2013-10-26 19:31 |显示全部楼层

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卖相真好。

memory77

木屐族

发表于 2013-10-26 19:48 |显示全部楼层

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很不错哦

jenny06

铜靴族

发表于 2013-10-26 19:51 |显示全部楼层

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不错，看了很有食欲啊

Scotland

皮靴族

发表于 2013-10-26 19:51 |显示全部楼层

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谢谢谢谢

jenny06

铜靴族

发表于 2013-10-26 19:52 |显示全部楼层

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今晚也吃的面条，不过比你的差远了

Scotland

皮靴族

发表于 2013-10-26 19:53 |显示全部楼层

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jenny06 发表于 2013-10-26 19:52
今晚也吃的面条，不过比你的差远了

吃的什么面呢？

悉尼

borage

木屐族

发表于 2013-10-26 19:56 |显示全部楼层

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,可，哪有莴笋
卖？

jenny06

铜靴族

发表于 2013-10-26 19:57 |显示全部楼层

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Scotland 发表于 2013-10-26 19:53
吃的什么面呢？

就是青菜蘑菇面。

Scotland

皮靴族

发表于 2013-10-26 19:58 |显示全部楼层

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borage 发表于 2013-10-26 19:56
,可，哪有莴笋
卖？

我今早在SYD ashfield 买的，很嫩

悉尼

Scotland

皮靴族

发表于 2013-10-26 19:58 |显示全部楼层

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jenny06 发表于 2013-10-26 19:57
就是青菜蘑菇面。

也很清爽啊，我也爱吃，鲜

悉尼

borage

木屐族

发表于 2013-10-26 19:59 |显示全部楼层

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难怪，墨尔本没见过

pessy

银靴族

发表于 2013-10-26 20:00 |显示全部楼层

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好吃啊

IASKU

银靴族

发表于 2013-10-26 20:08 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-26 21:04 |显示全部楼层

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是不是八宝辣酱？

ying.9913

铜靴族

发表于 2013-10-26 21:55 |显示全部楼层

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-10-26 21:58 |显示全部楼层

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9112001

金靴族

发表于 2013-10-26 22:24 |显示全部楼层

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收藏了

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-10-26 22:50 |显示全部楼层

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真不错

zhouzhou

铜靴族

发表于 2013-10-26 22:53 |显示全部楼层

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口水下来了

小馋豆

皮靴族

发表于 2013-10-26 22:55 |显示全部楼层

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馋吐水哒哒滴

liuleila

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-26 23:03 |显示全部楼层

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apple00

铜靴族

发表于 2013-10-26 23:18 |显示全部楼层

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看上去不错

会有食欲

ECLF408

木屐族

发表于 2013-10-26 23:31 |显示全部楼层

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拌面啊,美味啊.

yuxing

铜靴族

发表于 2013-10-26 23:33 |显示全部楼层

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Cocaspalm

草鞋族

发表于 2013-10-26 23:37 |显示全部楼层

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，咽口水

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-10-27 00:16 |显示全部楼层

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Scotland

皮靴族

发表于 2013-10-27 07:14 |显示全部楼层

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多做些，早歺就煮个面就好

fatinahu

皮靴族

发表于 2013-10-27 07:16 |显示全部楼层

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地道正中
Good!

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