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[地方特色] 粽粽粽粽，端午快到啦，嘉兴粽子包起来~包法视频链接在16楼，方子已上36楼 [复制链接]

kitcat

金靴族

发表于 2013-5-27 21:52 |显示全部楼层

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本帖最后由 kitcat 于 2013-5-27 22:34 编辑

端午快到了又想吃粽子，去超市买了五芳斋的真空粽子，太坑爹了又咸又硬，个头也比国内买到的小很多，怀疑山寨的=。=
一怒之下决定自己包粽子。

夸下海口，材料也买回来了，才想到一个很实际的问题-不会包啊

好在有万能的网络和youtube，现学现卖吧~~

第一天包了嘉兴肉粽，包起来不熟练，形状有点别扭，不过扒了皮味道还是很正的，由于自己还沉浸在自high中的不客观性，请lg鉴定了，和回国吃到的一样。

特点是肥瘦相间的肉爆腌过，煮完了肥肉全部化掉渗入米里，肥而不腻，瘦肉有点火腿的香味。酱油只加在米里，因而颜色比较深，整个粽子都是有味道的。

第二天还有点意犹未尽，又包了赤豆红枣的。一回生二回熟，今天这个形状相当过关了

这个不需要调味，超级简单，煮好剥开白白嫩嫩的惹人喜爱~

提前祝大家端午快乐！

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kakaisadog

金靴族

发表于 2013-5-27 21:55 |显示全部楼层

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欧欧欧欧正点正点肉粽来一个

Jingstar

布鞋族

发表于 2013-5-27 21:57 |显示全部楼层

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哈哈，足迹今年包粽子第一人就是你了！

jiataowill

木屐族

发表于 2013-5-27 22:01 |显示全部楼层

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peanut

钻石靴族

发表于 2013-5-27 22:01 |显示全部楼层

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想吃啊想吃啊

众禾土生

银靴族

发表于 2013-5-27 22:05 |显示全部楼层

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馋
口水中。。。

sydneynewmama

木屐族

发表于 2013-5-27 22:07 |显示全部楼层

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peacepeace

铜靴族

发表于 2013-5-27 22:08 |显示全部楼层

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这个形状我喜欢,LZ看的是哪个youtube,能分享下嘛,我找出来的视频包得都不这么正点.

CindyDuan

布鞋族

发表于 2013-5-27 22:11 |显示全部楼层

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greenhouse

木屐族

发表于 2013-5-27 22:12 |显示全部楼层

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kitcat

金靴族

发表于 2013-5-27 22:26 |显示全部楼层

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kakaisadog 发表于 2013-5-27 20:55
欧欧欧欧正点正点肉粽来一个

头像好带感

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kitcat

金靴族

发表于 2013-5-27 22:27 |显示全部楼层

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Jingstar 发表于 2013-5-27 20:57
哈哈，足迹今年包粽子第一人就是你了！

好像是哎，哈哈，嘴馋者先行

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kitcat

金靴族

发表于 2013-5-27 22:27 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2013-5-27 21:01
想吃啊想吃啊

来吃吧~

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kitcat

金靴族

发表于 2013-5-27 22:28 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2013-5-27 21:05
馋
口水中。。。

都包起来吧，过节喽~

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明河素月

金靴族

发表于 2013-5-27 22:29 |显示全部楼层

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想吃！

kitcat

金靴族

发表于 2013-5-27 22:30 |显示全部楼层

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peacepeace 发表于 2013-5-27 21:08
这个形状我喜欢,LZ看的是哪个youtube,能分享下嘛,我找出来的视频包得都不这么正点. ...

我看的是这个视频，觉得形状还不错滴~不过看包内容物像是福建粽子？有笋干葡萄干什么的甜的咸的好几盆
http://youtu.be/_OOYO8LfoOc

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peacepeace

铜靴族

发表于 2013-5-27 22:34 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-27 21:30
我看的是这个视频，觉得形状还不错滴~不过看包内容物像是福建粽子？有笋干葡萄干什么的甜的咸的好几盆
ht ...

谢谢mm，顺便把棕子方子也贡献个吧

通通不许动，靓女要吃了

angel90413

铜靴族

发表于 2013-5-27 22:36 |显示全部楼层

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yayahu66

皮靴族

发表于 2013-5-27 22:37 |显示全部楼层

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ttcat

铜靴族

发表于 2013-5-27 22:46 |显示全部楼层

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真好

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-5-27 22:47 |显示全部楼层

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不错

Elien

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-5-27 22:51 |显示全部楼层

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做的真好

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-5-27 22:52 |显示全部楼层

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跟我婆婆学了半天包粽子，就是包不会，怎末包都各种漏

。。。。

花生白粽子，沾糖吃都好吃！！

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-5-27 22:57 |显示全部楼层

kitcat 发表于 2013-5-27 21:30
我看的是这个视频，觉得形状还不错滴~不过看包内容物像是福建粽子？有笋干葡萄干什么的甜的咸的好几盆
ht ...

这个法子好，看得明白，貌似比我婆婆教的简单哦，明儿就试一下！

过好每一天。。。

binfen99

银靴族

发表于 2013-5-27 22:59 |显示全部楼层

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楼主包的真好，我包粽子最多追求不要漏米就好，通常是没啥形。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-5-27 23:00 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-27 21:28
都包起来吧，过节喽~

手笨，木法

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-5-27 23:01 |显示全部楼层

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都喜欢，尤其赤豆红枣，白米配红豆好正

明河素月

金靴族

发表于 2013-5-27 23:07 |显示全部楼层

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请教楼主，米是糯米，还是大米糯米混合的？
华人店的一包干粽叶大概要泡多少米？

peanut

钻石靴族

发表于 2013-5-27 23:09 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-27 21:27
来吃吧~

你住太远啦太远啦

He is not a dog. He is a Golden Retriever!

Janet

铜靴族

发表于 2013-5-27 23:12 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-5-27 21:59
楼主包的真好，我包粽子最多追求不要漏米就好，通常是没啥形。

我也是！！前年包的粽子煮成一锅粥了，今年打算再试试，不用煮的，用蒸的，看它怎么漏？？

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
xyz58	+ 3	你太有才了

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