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[一日三餐] 开胃小菜 ** 香辣腌萝卜干 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-10 19:27 |显示全部楼层

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香辣腌萝卜干儿，鲜香甜辣，佐餐佳品！

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GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-10 19:28 |显示全部楼层

本帖最后由 John_w_farrel 于 2013-3-10 18:43 编辑

第一步，萝卜晒干儿，白萝卜，青萝卜，甜菜头。。。均可。

墨尔本一直到周四都艳阳高照，别浪费了这大热天气，大家都来晒萝卜干儿吧！

一天不够，晒两天，越干越好，回头吸足料汁，味儿足！

第二步，调汁儿。

1、辣椒碎+花椒碎+白芝麻+花生碎，足够多的油烧滚，浇在那些碎上，滋啦一下，很过瘾！注意，油要没过干料，这个也可以当油泼辣子，存罐子里慢慢吃。

2、生抽+醋+盐+五香粉+冰糖+水，煮开，晾凉。

1+2+萝卜干儿，密封在罐子里，冰箱，三天，开罐可食！

小注意：

1、腌萝卜干儿的罐子，空间要足够大，萝卜干吸汁以后会膨胀。

2、料汁要足够多，要超过萝卜干。

3、辣子，和料汁原料的份量，均根据萝卜干多少，还有个人口味而定。

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过好每一天。。。

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-3-10 19:32 |显示全部楼层

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lovefenger

铜靴族

发表于 2013-3-10 19:34 |显示全部楼层

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不上做法？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-3-10 19:36 |显示全部楼层

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等做法~~

difanny

布鞋族

发表于 2013-3-10 19:42 |显示全部楼层

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做法

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-3-10 21:05 |显示全部楼层

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这几天阳光好得很，各种菜干都可以晒起来了

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-10 21:16 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2013-3-10 20:05
这几天阳光好得很，各种菜干都可以晒起来了

9494，这几天mel晒S了，下火似的，不过一想到太阳能呼呼的发电，空调天天转也不心疼

。。。又晒了一堆这干儿那干儿的，早上晒的萝卜，晚上就成干儿了，高兴！

过好每一天。。。

梅花欢喜漫天雪

皮靴族

发表于 2013-3-10 21:42 |显示全部楼层

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summerlee

铜靴族

发表于 2013-3-10 21:54 |显示全部楼层

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看名字就流口水了。第一盘红色是什么。

adduvs

木屐族

发表于 2013-3-10 21:58 |显示全部楼层

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学习

daniello

圣靴族

发表于 2013-3-10 22:00 |显示全部楼层

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进来学习一下

Hector

皮靴族

发表于 2013-3-10 22:10 |显示全部楼层

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漂亮阿

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-10 22:16 |显示全部楼层

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这个不错,大热天的来碗绿豆粥,再加上你这碟萝卜干,舒服!

9112001

金靴族

发表于 2013-3-10 22:17 |显示全部楼层

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谢谢
第二盘大爱！

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-10 22:20 |显示全部楼层

summerlee 发表于 2013-3-10 20:54
看名字就流口水了。第一盘红色是什么。

就是那种红色的甜菜头，腌出来我倒觉得比萝卜干儿还好吃，脆脆甜甜的。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-10 22:22 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2013-3-10 21:16
这个不错,大热天的来碗绿豆粥,再加上你这碟萝卜干,舒服!

哈哈，说的是阿，这天儿热的，啥都不想做，而且下午西瓜吃饱了，到晚上都不饿，萝卜干儿就碗粥，齐活儿！

过好每一天。。。

明河素月

金靴族

发表于 2013-3-10 22:26 |显示全部楼层

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清爽小菜，喜欢

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-10 22:29 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-3-10 21:22
哈哈，说的是阿，这天儿热的，啥都不想做，而且下午西瓜吃饱了，到晚上都不饿，萝卜干儿就碗粥，齐活儿！ ...

我今天比较郁闷,下午一人干掉两盘凉皮,然后去泡海水,晚上回来九点钟饿了,又一人吃了两馅饼一碗牛肉丸汤. 今天海里那两小时算是白扑腾了.

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慢慢走,让灵魂跟上身体

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-10 22:38 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2013-3-10 21:29
我今天比较郁闷,下午一人干掉两盘凉皮,然后去泡海水,晚上回来九点钟饿了,又一人吃了两馅饼一碗牛肉丸 ...

这儿天泡海水阿，多涂点儿防晒油

过好每一天。。。

echoxinying

金靴族

发表于 2013-3-10 22:41 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2013-3-10 22:43 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-3-10 21:38
这儿天泡海水阿，多涂点儿防晒油

嗯,涂了一层呢,不过这两天都是下午吃完晚饭去的,也不怎么晒了,泡到晚上回来,省家里空调了,但最大的问题是回来还得再吃一顿.

慢慢走,让灵魂跟上身体

GardenOfDreams

版主

发表于 2013-3-10 22:54 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2013-3-10 21:43
嗯,涂了一层呢,不过这两天都是下午吃完晚饭去的,也不怎么晒了,泡到晚上回来,省家里空调了,但最大的问题是 ...

住在南边真好啊！还能晚饭以后泡海水，羡慕羡慕！

过好每一天。。。

karenliau

皮靴族

发表于 2013-3-10 23:05 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-3-10 22:29
我今天比较郁闷,下午一人干掉两盘凉皮,然后去泡海水,晚上回来九点钟饿了,又一人吃了两馅饼一碗牛肉丸 ...

哈哈哈，太能吃啦。俺昨晚海里回来，可没有你吃这么多。嘻嘻。

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-10 23:06 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2013-3-10 21:54
住在南边真好啊！还能晚饭以后泡海水，羡慕羡慕！

也就今年夏天长点,天热时去去,日常生活也是你那边方便.

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-10 23:10 |显示全部楼层

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karenliau 发表于 2013-3-10 22:05
哈哈哈，太能吃啦。俺昨晚海里回来，可没有你吃这么多。嘻嘻。

所以老郁闷了,白忙了我. 估计这周怎么也得肥个一两斤.

慢慢走,让灵魂跟上身体

karenliau

皮靴族

发表于 2013-3-10 23:13 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-3-10 23:10
所以老郁闷了,白忙了我. 估计这周怎么也得肥个一两斤.

明天就喝凉水吧。

binfen99

银靴族

发表于 2013-3-10 23:18 |显示全部楼层

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karenliau 发表于 2013-3-10 22:13
明天就喝凉水吧。

慢慢走,让灵魂跟上身体

karenliau

皮靴族

发表于 2013-3-10 23:20 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-3-10 23:18

其实我也需要喝凉水啦。只是管不住嘴啊。

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binfen99	+ 3	哈哈,握手

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-3-11 00:29 |显示全部楼层

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