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[美食活动] 素食尚-----家常浇汁豆腐 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:30 |显示全部楼层

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看到这个活动，首先想到，素食首选一定是豆腐或各种豆制品啦.仔细读了活动要求,发现版主这次搞的是纯素啊!谢决一切动物及来自动物的食品,于是包素馅的饺子(因为再素的馅我还是喜欢放鸡蛋--

)只好改成炒素菜啦.
先上第一个:家常浇汁豆腐

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-1 18:49 编辑 ]

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参与人数 6	积分 +72	收起理由
UNION369	+ 3	感谢分享
鱼鱼有刺儿	+ 5	颜色真美
20101010	+ 6	你太有才了

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:31 |显示全部楼层

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做法如下:
1 豆腐切片控干水

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-1 18:35 编辑 ]

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:32 |显示全部楼层

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2 洋葱、青椒、胡萝卜、香菇切丁

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-1 18:35 编辑 ]

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:33 |显示全部楼层

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3 豆腐煎至两面金黄取出

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-1 18:35 编辑 ]

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:34 |显示全部楼层

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4 倒出煎豆腐多余的油，只留锅底的油就好啦
锅里加李锦记素蚝油和番茄酱各一大勺，炒匀

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-1 19:42 编辑 ]

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:36 |显示全部楼层

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5 倒入除青椒外的其他三丁翻炒均匀

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:38 |显示全部楼层

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6 加入水、2G盐、黑胡椒、大火烧开后放入豆腐

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-1 18:43 编辑 ]

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:41 |显示全部楼层

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7 中小火，盖上锅盖焖一会豆腐
8 捡出吸足汤汁的豆腐，剩下的汁勾薄欠，放入青椒丁翻炒均匀
9 将炒匀的丁们倒在豆腐上-----DONE！

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
石墨朱	+ 3	很家常、狠素，把丁改成片更好。

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:46 |显示全部楼层

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周五是某人固定“煎扒日”，不管他啦，自己盛碗米饭，就吃这个家常豆腐啦

PS：后来偷偷用这个豆腐的汁浇着吃了LD两小块扒，也很好吃！

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参与人数 4	积分 +14	收起理由
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Serenity	+ 3	你太有才了
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kitty2007

铜靴族

发表于 2012-6-1 19:49 |显示全部楼层

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一定狠下饭的。

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 19:50 |显示全部楼层

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原帖由 kitty2007 于 2012-6-1 18:49 发表
一定狠下饭的。

嗯，用这个汁拌饭拌面都好吃，今天发现拌牛扒也不错

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卡落琳0000	+ 5	诱惑啊

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dk2009

银靴族

发表于 2012-6-1 19:59 |显示全部楼层

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用番茄酱，有新意，嗯，下回试试！

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 20:05 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2012-6-1 18:59 发表
用番茄酱，有新意，嗯，下回试试！

嗯，加了番茄酱很好吃，你做的时候可以再加些火腿丁一起炒----直接拌饭就狠好吃！

overbridge

金靴族

发表于 2012-6-1 20:09 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-6-1 18:34 发表
4 倒出煎豆腐多余的油，只留锅底的油就好啦
锅里加蚝油和番茄酱各一大勺，炒匀

蚝油好像不素吧。

It is over....

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 20:41 |显示全部楼层

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原帖由 overbridge 于 2012-6-1 19:09 发表
蚝油好像不素吧。

蚝油有素食蚝油

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guiliancat

皮靴族

发表于 2012-6-1 20:50 |显示全部楼层

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确实不错,回头我也试试

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 20:54 |显示全部楼层

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原帖由 guiliancat 于 2012-6-1 19:50 发表
确实不错,回头我也试试

嗯，炒这个汁可以加多些自己喜欢的材料。

Rhapsody

金靴族

发表于 2012-6-1 21:01 |显示全部楼层

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这个必须要山寨！

tyxzh

金靴族

发表于 2012-6-1 21:02 |显示全部楼层

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应该加点儿虾仁

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guiliancat

皮靴族

发表于 2012-6-1 21:07 |显示全部楼层

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我做豆腐是喜欢加点木耳.
配菜很多选择,想想就好吃

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 21:07 |显示全部楼层

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原帖由 Rhapsody 于 2012-6-1 20:01 发表
这个必须要山寨！

嗯，不喜欢起油锅也可以直接用白豆腐

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 21:09 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2012-6-1 20:02 发表
应该加点儿虾仁

这个绝对赞同，可是这素活动不可以加

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 21:10 |显示全部楼层

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原帖由 guiliancat 于 2012-6-1 20:07 发表
我做豆腐是喜欢加点木耳.
配菜很多选择,想想就好吃

加木耳很好，多吃清血脂的，每天吃些香菇木耳很好！

tyxzh

金靴族

发表于 2012-6-1 21:11 |显示全部楼层

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清炒蔬菜是最简单好吃的，素什锦前天刚刚做完，没有拍照

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 21:18 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2012-6-1 20:11 发表
清炒蔬菜是最简单好吃的，素什锦前天刚刚做完，没有拍照

嗯，我这也是看到有活动为了挣分临时抓的，要是能上清炒蔬菜，咱直接去菜地里拔两棵就成啦

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-6-1 21:53 |显示全部楼层

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斑竹这次是故意不让大家用鸡蛋的

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
binfen99	+ 2	我很赞同请版主阅第二个豆腐： http://www.o ...

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 21:59 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2012-6-1 20:53 发表
斑竹这次是故意不让大家用鸡蛋的

发现啦！是要我们做 very real vegetarian

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-1 22:04 |显示全部楼层

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好香好味。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 22:08 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-6-1 21:04 发表
好香好味。

很素！

c_hwh

皮靴族

发表于 2012-6-1 22:10 |显示全部楼层

此文章由 c_hwh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 c_hwh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着不错呀

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