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[美食活动] 8月活动- 和风冷豆腐,水晶豆腐方 [复制链接]

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退役斑竹

发表于 2010-8-25 13:24:41 |显示全部楼层
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第三轮,重头戏来了,先上两个冷盘先

和风冷豆腐 - 买的日式自制豆腐粉,把点过卤的豆腐倒进不同容器内成型,海带加木鱼片熬的高汤,剩下的看图吧,很简单的

水晶豆腐方 - 豆腐,海带,火腿,扇贝,海参,冬瓜,切薄方片,摆好,高汤+明胶粉煮开,到进容器放凉定型,取出来,切成小方块,盘子里倒入糟卤冷汤(糟卤,高汤,葱花)

[ 本帖最后由 大胃 于 2010-9-21 09:24 编辑 ]
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WAYIN + 3 你太有才了
游牧人 + 5 你太有才了

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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2010-8-25 13:27:07 |显示全部楼层
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静以修身,俭以养德。
淡泊明志,宁静致远。

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发表于 2010-8-25 13:29:45 |显示全部楼层

太讲究了!

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退役斑竹

发表于 2010-8-25 13:42:58 |显示全部楼层
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发表于 2010-8-25 14:02:23 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2010-8-25 14:03:56 |显示全部楼层
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愚蠢是一种道德缺陷

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发表于 2010-8-25 14:07:57 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-8-25 14:08:21 |显示全部楼层
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2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2010-8-25 14:10:20 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2010-8-25 14:16:32 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-8-25 14:17:57 |显示全部楼层
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为吃不怕麻烦~~

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退役斑竹

发表于 2010-8-25 14:22:23 |显示全部楼层
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2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-8-25 14:26:00 |显示全部楼层
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退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-8-25 14:37:17 |显示全部楼层
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尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.

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2010年度奖章获得者

发表于 2010-8-25 14:44:08 |显示全部楼层
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发表于 2010-8-25 14:46:29 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2010-8-25 16:25:03 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2010-8-25 19:45:49 |显示全部楼层
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退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2010-8-25 19:50:53 |显示全部楼层
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高龄儿童

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发表于 2010-8-25 19:56:00 |显示全部楼层
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发表于 2010-8-26 15:13:16 |显示全部楼层
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兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。

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退役斑竹

发表于 2010-8-26 16:28:08 |显示全部楼层
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发表于 2013-9-4 20:54:32 |显示全部楼层
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发表于 2019-3-17 09:03:43 |显示全部楼层
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