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[煎炒炖煮] 香烤猪蹄 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-22 20:00 来自手机 |显示全部楼层

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在wws买了猪蹄，就想做香烤猪蹄，记得几年前回国旅游，去重庆解放碑八一路美食街，吃过金榜蹄名的烤猪蹄，一个要18块人民币，wws只要$2/kg的猪蹄，4个才$3.6，真是比国内还便宜。现在回国遥遥无期，只能自己动手，复制下香烤猪蹄了。

猪蹄先用葱姜料酒焯水，然后放铸铁锅里，加花椒，八角，香叶，干辣椒，陈皮，姜，生抽，老抽，冰糖，南乳汁，适量开水烧开后，小火炖1个多小时即可。卤好的猪蹄，其实可以直接吃，不过还是想吃烤一下的。在卤好的猪蹄上刷上一层油，烤箱220度烤15分钟后，撒上辣椒粉，芝麻，孜然粉，蒜泥，再烤5分钟，出炉，真是美味啊!

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曹晓白	+ 5	感谢分享
ayeeda	+ 8	感谢分享
cycwong21	+ 5	你太有才了

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能吃是福，善吃是智

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-22 20:08 |显示全部楼层

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还真没在wws见过卖猪蹄的。

gavin0505

木屐族

发表于 2021-6-22 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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美味又养颜！很棒！

Hong606

白金靴族

发表于 2021-6-22 21:00 来自手机 |显示全部楼层

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哪里的wws 有猪蹄卖？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-22 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-6-22 20:00
哪里的wws 有猪蹄卖？

维州的Glen wws，Brickworks Burwood也有，还卖猪肘子，$2.5/kg

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zklu

钻石靴族

发表于 2021-6-22 21:24 来自手机 |显示全部楼层

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不错，看着就想吃

白雲山民

钻石靴族

发表于 2021-6-22 21:27 |显示全部楼层

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老板，打包6个！

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-6-22 21:19
维州的Glen wws，Brickworks Burwood也有，还卖猪肘子，$2.5/kg

wws也是与时俱进，猪蹄都有卖了。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

hanlon

金靴族

发表于 2021-6-22 22:31 |显示全部楼层

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胶原蛋白丰富

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-6-22 22:46 |显示全部楼层

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没见过wws 卖猪蹄

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-22 22:56 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-6-22 21:06
wws也是与时俱进，猪蹄都有卖了。

嗯，有一阵子了，刚开始我没买，因为不给切小块，后来想想，整只烤也可以啊。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-22 22:57 来自手机 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-6-22 21:46
没见过wws 卖猪蹄

好像只是维州wws有卖的

jslu

金靴族

发表于 2021-6-22 23:10 |显示全部楼层

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色香味美！

xiangjia

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禁止发言

发表于 2021-6-22 23:12 来自手机 |显示全部楼层

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从来没在新洲见过wws卖猪蹄的。羡慕啊

cherry_liu_2008

布鞋族

发表于 2021-6-22 23:13 |显示全部楼层

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这大晚上的看着好饿

ada126

草鞋族

发表于 2021-6-22 23:36 |显示全部楼层

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谢谢有被馋到

又十年

皮靴族

发表于 2021-6-22 23:39 |显示全部楼层

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coles也开始卖真空包装的棒骨了

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-23 10:39 |显示全部楼层

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香！

gracekjia

皮靴族

发表于 2021-6-23 10:41 来自手机 |显示全部楼层

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新州也有，可能不是每家都有，昨天刚买了两个猪蹄，两只猪肘

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-23 13:06 来自手机 |显示全部楼层

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可能华人区的wws会有吧!

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wuli81

布鞋族

发表于 2021-6-23 13:29 |显示全部楼层

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hac

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发表于 2021-6-23 17:06 |显示全部楼层

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原来还可以这么玩

静好如初

圣靴族

发表于 2021-6-23 17:07 |显示全部楼层

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太诱人啦～

lqkong

布鞋族

发表于 2021-6-23 18:29 |显示全部楼层

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-23 21:27 |显示全部楼层

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又十年发表于 2021-6-22 22:39
coles也开始卖真空包装的棒骨了

上次在coles看到肉上的包装有中文字了呢！

能吃是福，善吃是智

richw

铜靴族

发表于 2021-6-24 00:03 |显示全部楼层

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满满的胶原蛋白，香极了

kingbill

布鞋族

发表于 2021-6-24 14:21 |显示全部楼层

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鬼佬真可怜，这么好吃的东西不会做，包括猪肚、猪尾巴、耳朵、大肠。。。。。。

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-25 16:50 |显示全部楼层

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kingbill 发表于 2021-6-24 13:21
鬼佬真可怜，这么好吃的东西不会做，包括猪肚、猪尾巴、耳朵、大肠。。。。。。 ...

我今晚又准备煲猪尾巴黑豆汤了。

能吃是福，善吃是智

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-25 19:22 |显示全部楼层

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香味扑鼻

myangaus

金靴族

发表于 2021-6-25 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-6-23 12:06
可能华人区的wws会有吧!

蹄膀很便宜

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tumbleweed	+ 2	我很赞同

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