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[煎炒炖煮] Staub南瓜锅版--香芋排骨 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 17:29 来自手机 |显示全部楼层

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说好的香芋排骨终于安排上了，自从上次年夜饭的南瓜排骨大受欢迎以后，我就想着用香芋代替南瓜，做香芋排骨了，不同于南瓜排骨是用切块的生南瓜，香芋我还是先用油煎了下的，这样不容易粘锅。然后香芋比排骨更受欢迎，因为更入味。

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 17:31 来自手机 |显示全部楼层

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还用staub小红妈咪锅做了白菜蛋饺，加了牛肉汤，最后喝汤时，太惊艳了，汤又鲜又甜。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-2-28 17:33 来自手机 |显示全部楼层

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香～～～

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Hong606

白金靴族

发表于 2021-2-28 17:49 |显示全部楼层

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静好如初

圣靴族

发表于 2021-2-28 18:06 |显示全部楼层

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香喷喷～

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-2-28 18:22 |显示全部楼层

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诱人的味道

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gavin0505

木屐族

发表于 2021-2-28 18:51 来自手机 |显示全部楼层

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香！

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尹小雅

金靴族

发表于 2021-2-28 18:55 来自手机 |显示全部楼层

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华人超市有卖炸过的切块芋头，烫火锅用的，用来做这道菜很方便~

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jslu

金靴族

发表于 2021-2-28 18:57 |显示全部楼层

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色香味具全！

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明河素月

金靴族

发表于 2021-2-28 19:02 |显示全部楼层

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蛋饺汤好诱人

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8错

铜靴族

发表于 2021-2-28 19:14 来自手机 |显示全部楼层

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溢出屏幕的香…感觉楼主最心爱的还是南瓜锅嘿嘿

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 19:45 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-2-28 20:02
蛋饺汤好诱人

这个属于现学现做，用的就是版主给的视频，我家小神兽都特别喜欢吃，我就有动力喜欢做。

能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2021-2-28 19:48 |显示全部楼层

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请问一下香芋是不是就是华人店里巨大一个切开卖的那种

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 19:54 |显示全部楼层

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8错发表于 2021-2-28 20:14
溢出屏幕的香…感觉楼主最心爱的还是南瓜锅嘿嘿

我其实已经变心了，现在最喜欢新买的18cm小绿锅和20cm小红妈咪锅，原因无他，相对轻巧实用。本来今天都打算买番茄锅了，去到DJ，看了实物，真是好美貌，但是感觉盖子好重，一念之差没买，回家再拎了拎南瓜锅盖，好像番茄锅盖也一样重，又开始纠结要不要再去买番茄锅。我觉得我最终还是会买番茄锅的，早晚而已。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 19:55 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-2-28 20:48
请问一下香芋是不是就是华人店里巨大一个切开卖的那种

是的，大概$13/kg

能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2021-2-28 19:56 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-28 19:55
是的，大概$13/kg

我以前买过一次，可能没挑好，吃起来不够粉，有点脆，或者是我没烧好

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

aiwen

金靴族

发表于 2021-2-28 20:03 |显示全部楼层

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美味诱人！

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 20:05 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-2-28 20:56
我以前买过一次，可能没挑好，吃起来不够粉，有点脆，或者是我没烧好 ...

你试试先煎一下再做，会更好吃的。

能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2021-2-28 20:07 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-28 20:05
你试试先煎一下再做，会更好吃的。

上礼拜受mm启发做了煲仔饭，出锅前淋了油和酱油烧出了很好吃的锅巴，不过也把我的18cm小黑锅底给烧黑了，擦了半天去不掉，后来用小苏打粉居然很快擦干净

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-2-28 21:07
上礼拜受mm启发做了煲仔饭，出锅前淋了油和酱油烧出了很好吃的锅巴，不过也把我的18cm小黑锅底给烧黑了， ...

对，小苏打特别好。不过我没有烧黑过锅底，你是不是火大了点儿呢？

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 20:10 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-2-28 20:56
我以前买过一次，可能没挑好，吃起来不够粉，有点脆，或者是我没烧好 ...

然后你要挑多花点点的，会更粉

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能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2021-2-28 20:14 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-28 20:09
对，小苏打特别好。不过我没有烧黑过锅底，你是不是火大了点儿呢？

是不该淋酱油去烧，淋油就可以了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-28 20:29 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-2-28 21:14
是不该淋酱油去烧，淋油就可以了

油是淋在锅边一圈，调好的酱汁（生抽，蚝油，香油）淋在整个表面。

能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2021-2-28 20:33 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-28 20:29
油是淋在锅边一圈，调好的酱汁（生抽，蚝油，香油）淋在整个表面。

是的，上班午休时间着急忙慌就出错，不过真的很方便，一锅有肉有饭香气十足，再水煮个西兰花，很满足了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-2-28 21:19 |显示全部楼层

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不错不错

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-3-1 13:42 |显示全部楼层

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二锅端走了

YiHeAksu

布鞋族

发表于 2021-3-13 12:44 来自手机 |显示全部楼层

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看上去很好吃啊

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