土豆泥葱花餐包

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材料：
60g 黄油
1/4 杯牛奶
1 汤匙糖
1/2 茶匙盐
2/3 杯土豆泥
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
3 汤匙葱花
蛋白

做法：
土豆泥做法：将土豆去皮， 切小块蒸熟， 压成泥，加入少许黄油，搅拌均匀，备用。

牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入葱花和土豆泥，搅拌均匀。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，揉成光滑的面团。

将面团分成12份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤20分钟至表皮上色即可。

静好如初

香喷喷~沙发

多恩

y15012767779

不错，学习了。

harbridge

好吃

may1028

有创意，好吃

fqndn

土豆都可以做面包？！绝了这是。好吃吗？面会不会很难发？

Smiley

静好如初 发表于 2020-5-27 17:49
香喷喷~沙发

谢谢

Smiley

静好如初 发表于 2020-5-27 17:49
香喷喷~沙发

谢谢

Smiley

y15012767779 发表于 2020-5-27 20:51
不错，学习了。

谢谢

Smiley

多恩 发表于 2020-5-27 20:32

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harbridge 发表于 2020-5-28 12:15
好吃

谢谢

Smiley

may1028 发表于 2020-5-28 12:39
有创意，好吃

谢谢

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fqndn 发表于 2020-5-28 12:57
土豆都可以做面包？！绝了这是。好吃吗？面会不会很难发？

可以啊，蛮好吃的，面不难发

centurypro

不错！学习了！感谢分享！

Smiley

centurypro 发表于 2020-6-15 10:48
不错！学习了！感谢分享！

谢谢

amywdr

看起来很好吃啊~~收藏起来

landing

学习了。黄油可能下不了狠心放这么多

baoct23

感谢分享

Smiley

centurypro 发表于 2020-6-15 10:48
不错！学习了！感谢分享！

谢谢

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amywdr 发表于 2020-6-15 12:46
看起来很好吃啊~~收藏起来

谢谢

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landing 发表于 2020-6-15 13:16
学习了。黄油可能下不了狠心放这么多

应该可以用植物油或橄榄油代替的，不过我还没试过

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baoct23 发表于 2020-6-15 14:12
感谢分享

不客气

susanqiao

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susanqiao 发表于 2020-6-19 15:59

ACLWOW

感谢分享

臭脚

昨天按小高姐的方子做了，稀的一塌糊涂，加了好多面粉才变成面团，发完了，又是一吨面粉加进去，才能整成小面包，太不容易了

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臭脚 发表于 2020-6-19 23:32
昨天按小高姐的方子做了，稀的一塌糊涂，加了好多面粉才变成面团，发完了，又是一吨面粉加进去，才能整成小 ...

你不妨试试这个方子