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[一日三餐] Tom Yum 炒米粉 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-27 13:13 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整









餐后甜点：草莓红豆糯米糍


材料：
200g 米粉（将米粉浸水泡软， 沥干）
3 粒红葱（切片）
3-4 瓣蒜（切碎）
4-5 片疯柑叶-Kaffir Lime leave （切丝）
100g鸡腿肉（切片，加入适量生抽、生粉和胡椒粉， 腌制15分钟）
12 只虾（去壳，去肠、洗净）
1/4-1/2 个卷心菜（切丝）
1 小把韭菜（切段）
食用油

调味料：
150ml 水
1 茶匙生抽
2-3 茶匙鱼露
2 汤匙东炎酱

做法：
锅里热少许油，放入虾炒至八成熟，捞出待用。

原锅内再放1汤匙油，爆香红葱及蒜， 加入疯柑叶丝炒至香浓。

加入鸡肉，炒至变色。 加入卷心菜，继续翻炒至卷心菜变软。

加入调味料， 翻炒均匀后， 加入米粉和虾， 将米粉和汤汁拌炒至干， 试味。最后加入韭菜再翻炒一下即可。

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WISDOM1993 + 6 感谢分享
harbridge + 10 感谢分享
lavender_z + 5 感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-27 13:23 |显示全部楼层
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真是丰盛

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-27 13:24 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2019-7-27 13:23
真是丰盛

谢谢
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-27 13:31 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2019-7-27 13:24
谢谢

{:12_771:}

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lwljan

发表于 2019-7-27 13:53 |显示全部楼层
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看着就好吃

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-27 13:57 |显示全部楼层
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lwljan 发表于 2019-7-27 13:53
看着就好吃

谢谢
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虚心求教

发表于 2019-7-27 14:09 来自手机 |显示全部楼层
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周末愉快！

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-27 14:11 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2019-7-27 14:09
周末愉快！

周末愉快！
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一个矿泉水瓶子

发表于 2019-7-27 23:28 来自手机 |显示全部楼层
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好吃！！

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ktd4869

发表于 2019-7-27 23:34 |显示全部楼层
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周末愉快！

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好心情

发表于 2019-7-28 00:03 |显示全部楼层
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-7-28 08:41 |显示全部楼层
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这是某人去小餐馆爱点的菜，自己做一定更好吃

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Yingzi6203

发表于 2019-7-28 11:32 来自手机 |显示全部楼层
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Looks very yummy...

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-7-28 12:07 来自手机 |显示全部楼层
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诱人

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-28 12:23 |显示全部楼层
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一个矿泉水瓶子 发表于 2019-7-27 23:28
好吃！！

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-28 12:24 |显示全部楼层
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ktd4869 发表于 2019-7-27 23:34
周末愉快！

周末愉快！{:12_757:}
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-28 12:24 |显示全部楼层
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好心情 发表于 2019-7-28 00:03

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-28 12:26 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-7-28 08:41
这是某人去小餐馆爱点的菜，自己做一定更好吃

周末愉快！
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-28 12:52 |显示全部楼层
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Yingzi6203 发表于 2019-7-28 11:32
Looks very yummy...

Thank you
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-28 12:52 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2019-7-28 12:07
诱人

谢谢
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liuwenyi

发表于 2019-7-28 19:44 |显示全部楼层
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好吃。。我也要一碗。
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-28 20:25 |显示全部楼层
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liuwenyi 发表于 2019-7-28 19:44
好吃。。我也要一碗。

马上给你打包快递过去
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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-7-29 15:19 |显示全部楼层
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有海鲜有鸡肉，太丰富了，Tom Yum的口感也好

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-29 16:58 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-7-29 15:19
有海鲜有鸡肉，太丰富了，Tom Yum的口感也好

因为有人不吃虾
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马车的午夜

发表于 2019-7-29 19:21 |显示全部楼层
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草莓糯米糍也是楼主做的么？

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-29 20:24 |显示全部楼层
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马车的午夜 发表于 2019-7-29 19:21
草莓糯米糍也是楼主做的么？

嗯，是的
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牛吃草

发表于 2019-7-30 17:09 |显示全部楼层
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炒米粉会粘锅吗？

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-30 17:13 |显示全部楼层
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牛吃草 发表于 2019-7-30 17:09
炒米粉会粘锅吗？

不会
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selinagys

发表于 2019-7-30 17:13 |显示全部楼层
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干干净净

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-30 17:15 |显示全部楼层
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selinagys 发表于 2019-7-30 17:13
干干净净

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