鸡肉香肠卷—Chicken Sausage Rolls

Smiley

材料：
1 张冷冻酥皮（切半）
5 个鸡肉香肠（去掉casing）
1/2 杯培根丁
1/2 洋葱（切碎）
2 瓣蒜末
2 汤匙葱花
2 汤匙面包糠
油
蛋黄液
白芝麻

调味料：
1/2 茶匙Worcestershire sauce
1/2 茶匙蚝油
1-2 茶匙生抽
胡椒粉

做法：
锅里热油，炒香蒜和洋葱，放入培根丁，翻炒至变金黄色，盛起，备用。

预热烤箱至195摄氏度（fan forced）。

将鸡肉、培根丁、面包糠、葱花和调味料混合均匀。

将鸡肉馅分成两份，搓成长条，把鸡肉馅放在酥皮上，卷起来，切成4-5份，放在铺了baking paper的烤盘上。

在每个酥皮卷的表面用刀划出三道（make three slits)。刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放进烤箱烤25-30分钟即可。

jinluo

楼主，鸡肉香肠里鸡肉啥味道？自己用鸡肉剁行嘛？

尹小雅

楼主很喜欢用puff pastry啊，友情提示这东西不能多吃哦

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jinluo 发表于 2019-1-1 13:41
楼主，鸡肉香肠里鸡肉啥味道？自己用鸡肉剁行嘛？

Taste like sausages

Yes, you can use Chicken mince and adjust the seasoning accordingly.

Happy New Year! {:12_769:}

Smiley

尹小雅 发表于 2019-1-1 13:43
楼主很喜欢用puff pastry啊，友情提示这东西不能多吃哦

谢谢提醒，新年快乐！