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[甜品烘焙] 南瓜蔓越莓餐包 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-15 13:15 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2019-9-22 19:45 编辑









































材料：
60g 黄油
1/4 杯牛奶
2 汤匙糖
1/2 杯南瓜泥
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
1/2 杯蔓越莓干碎
蛋白


做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。

加入鸡蛋，搅打均匀。加入南瓜泥搅拌均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

在面团里加入蔓越莓干，案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成16份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤19分钟至表皮上色即可。

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参与人数 5积分 +33 收起 理由
小水牛 + 4 谢谢奉献
harbridge + 11 感谢分享
sion + 4 你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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meya

发表于 2018-12-15 15:07 来自手机 |显示全部楼层
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普通面粉还是高粉？

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-15 15:09 |显示全部楼层
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meya 发表于 2018-12-15 15:07
普通面粉还是高粉？

Plain flour
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meya

发表于 2018-12-15 15:35 来自手机 |显示全部楼层
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早五分钟告诉我，用的高粉，已经搅好！

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虚心求教

发表于 2018-12-15 19:42 来自手机 |显示全部楼层
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灵的

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rainyfriend

发表于 2018-12-15 20:23 来自手机 |显示全部楼层
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学起来。
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-15 20:26 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2018-12-15 19:42
灵的

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-15 20:27 |显示全部楼层
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rainyfriend 发表于 2018-12-15 20:23
学起来。

蛮好吃的，可以试试
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sion

发表于 2018-12-15 21:30 |显示全部楼层
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太好吃了！真棒

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harbridge

退役斑竹

发表于 2018-12-16 05:09 |显示全部楼层
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漂亮的包

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-16 07:56 |显示全部楼层
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sion 发表于 2018-12-15 21:30
太好吃了！真棒

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-16 07:56 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-12-16 05:09
漂亮的包

谢谢
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东东

发表于 2018-12-16 16:10 |显示全部楼层
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感谢分享。好看又好吃。赞一个。

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-17 10:48 |显示全部楼层
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东东 发表于 2018-12-16 16:10
感谢分享。好看又好吃。赞一个。

谢谢
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虞宅与美丽

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-7-7 15:01 |显示全部楼层
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1/2 杯南瓜泥什么概念？

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大钓鱼

发表于 2021-7-7 15:18 |显示全部楼层
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健康可口
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aiwen

发表于 2021-7-7 15:29 |显示全部楼层
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看着就棒！

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静好如初

发表于 2021-7-7 17:15 |显示全部楼层
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Suzimi

发表于 2021-7-7 20:50 |显示全部楼层
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SleepyCat

发表于 2021-10-15 15:02 |显示全部楼层
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楼主，问一下，你这个烤盘是多大的？

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commissioner

发表于 2021-10-15 15:15 来自手机 |显示全部楼层
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commissioner

发表于 2021-10-15 15:15 来自手机 |显示全部楼层
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commissioner

发表于 2021-10-15 15:15 来自手机 |显示全部楼层
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