红咖喱三文鱼、香菇蒸滑鸡

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红咖喱三文鱼做法：
材料：
2 块三文鱼（切块、加少许盐和胡椒粉腌制15分钟）
适量四季豆
适量荷兰豆
1 支香茅（只用白色部分，压扁）
5-6 片姜
2 - 3 汤匙泰式红咖喱酱
100ml椰奶
150-200ml 水
1-2 汤匙鱼露
1/2 汤匙红糖
1茶匙鸡粉
1-2 汤匙青柠汁
油

做法：
锅里热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出。

同一个锅里，再加点油，炒香香茅和姜。 加入泰式红咖喱酱，稍微炒片刻。加入水和椰奶，煮匀。

加入四季豆和荷兰豆煮至断生。加入鱼露、糖和鸡粉，煮滚后，转小火，加入三文鱼和青柠汁，继续煮1-2 分钟即可。


香菇蒸滑鸡做法：
材料：
3 块鸡腿肉（切片）
4-6朵冬菇干（泡软，切片）
4-5片姜（切丝）
1 条红辣椒（切圈）
1 根青葱（切段）

调味料：
1 茶匙蚝油
1 汤匙蒸鱼豉油
麻油
生粉
胡椒粉

做法：
将所有材料和调味料混合均匀，腌制30分钟。然后蒸大约15-20分钟或至熟即可。

may1028

天天美食，LZ我想搬到你隔壁蹭吃了

linacheng

會做菜家人幸福啊！

ktd4869

偶像泰式红咖喱酱用的是哪种呀

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ktd4869 发表于 2018-10-3 13:41
偶像泰式红咖喱酱用的是哪种呀

Smiley

may1028 发表于 2018-10-3 13:10
天天美食，LZ我想搬到你隔壁蹭吃了

哈哈，好啊

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linacheng 发表于 2018-10-3 13:12
會做菜家人幸福啊！

谢谢

fredafys

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fredafys 发表于 2018-10-3 17:59

虚心求教

每天欣赏，做菜时会有灵感的

Smiley

虚心求教 发表于 2018-10-3 19:28
每天欣赏，做菜时会有灵感的

早上好

harbridge

二个菜都爱吃