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楼主:mghui

今天潮很高,收获很多! [复制链接]

发表于 2009-4-18 17:34 |显示全部楼层
此文章由 georgeshen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 georgeshen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好久没吃过鱼了,好想新鲜的鱼啊
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发表于 2009-4-20 11:46 |显示全部楼层
此文章由 peter760105 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 peter760105 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 redzod 于 2009-4-7 09:15 发表
大家交流一下清蒸bream的心得吧,我厨艺粗浅,摸索了好多次,上次终于做了一次比较成功的,我的方法如下:

1) 先在鱼身上抹料酒和盐,料酒能去腥

2) 鱼肚子里面放两到三片姜,两到三片蒜和少量葱丝,鱼身上撒少 ...


我做清蒸鱼的方法基本差不多。。但我习惯自己用蒸鱼豉油调浇汁,就是在蒸鱼豉油里面加一点糖,醋,鸡精之类的调料。。味道也不错

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