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[其他] 炒糯米饭 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 10:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-2-14 08:53 编辑

材料：
300g (1.5 杯）糯米（浸泡 6小时，沥干水分）
2 根腊肠（用热水泡一下，去皮，切片）
2 粒红葱（切碎）
3 瓣蒜（切碎）
6 朵香菇（泡软，切丁）
2.5 汤匙虾米（泡软，沥干）
10-12 汤匙浸泡香菇的水
适量葱花
1 条辣椒（切圈）
1.5 汤匙油
1 茶匙麻油

调味料：
1.5 汤匙生抽
1/2 汤匙蚝油
1 茶匙鸡粉
适量黑胡椒粉

做法：
将糯米放入蒸锅以大火蒸大约30分钟。蒸熟后，用叉子稍微将米饭拨松。

锅中放油和麻油烧热,，放入红葱和蒜以小火炒至稍微有点焦。

加入香菇、腊肠和虾米炒出香味。加入糯米饭，并加入少量浸泡香菇的水，水份要分次加入以避免米饭太过湿。

糯米炒散后，加入调味料，辣椒和葱花翻炒至水份收干即可。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

jcchen

皮靴族

发表于 2017-6-23 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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这个就是我小时候吃的油饭啊，那个时候是宝宝100天家家必送油饭，再配一些染红的鸡蛋。小时候觉得这个油饭好好吃, 又Q又香爱死了。

DottieDoo

铜靴族

发表于 2017-6-23 10:22 |显示全部楼层

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laura777

木屐族

发表于 2017-6-23 11:34 |显示全部楼层

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谢谢分享

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-23 11:42 |显示全部楼层

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好巧，我在炒饭的空隙点开美食版，一眼就看到了这一份炒饭

echo9611

木屐族

发表于 2017-6-23 12:26 |显示全部楼层

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lz的帖子一直让人看着很有食欲

y12345678

金靴族

发表于 2017-6-23 12:32 |显示全部楼层

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罪恶的油，看起来好像还有动物油
加上升糖指数高的糯米饭，吃起来罪恶感太高了

gardenias

皮靴族

发表于 2017-6-23 12:45 |显示全部楼层

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Tina-Melbourne

木屐族

发表于 2017-6-23 13:36 来自手机 |显示全部楼层

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明天的午餐有着落了,哈哈

hsy

皮靴族

发表于 2017-6-23 14:20 来自手机 |显示全部楼层

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炒的漂亮色香味俱全

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:14 |显示全部楼层

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jcchen 发表于 2017-6-23 10:21
这个就是我小时候吃的油饭啊，那个时候是宝宝100天家家必送油饭，再配一些染红的鸡蛋。小时候觉得这个油饭 ...

哦，原来糯米饭也叫油饭啊。是挺好吃的，我和家人都喜欢

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:14 |显示全部楼层

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DottieDoo 发表于 2017-6-23 10:22

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:15 |显示全部楼层

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laura777 发表于 2017-6-23 11:34
谢谢分享

不谢不谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

马到成功

白金靴族

发表于 2017-6-23 16:18 |显示全部楼层

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料好足啊

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:19 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-23 11:42
好巧，我在炒饭的空隙点开美食版，一眼就看到了这一份炒饭

呵呵，真巧

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:19 |显示全部楼层

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echo9611 发表于 2017-6-23 12:26
lz的帖子一直让人看着很有食欲

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:20 |显示全部楼层

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gardenias 发表于 2017-6-23 12:45

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:24 |显示全部楼层

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Tina-Melbourne 发表于 2017-6-23 13:36
明天的午餐有着落了,哈哈

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:24 |显示全部楼层

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hsy 发表于 2017-6-23 14:20
炒的漂亮色香味俱全

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:25 |显示全部楼层

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马到成功发表于 2017-6-23 16:18
料好足啊

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larryll_88

草鞋族

发表于 2017-6-23 16:29 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:41 |显示全部楼层

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larryll_88 发表于 2017-6-23 16:29

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-6-23 16:44 |显示全部楼层

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jcchen 发表于 2017-6-23 10:21
这个就是我小时候吃的油饭啊，那个时候是宝宝100天家家必送油饭，再配一些染红的鸡蛋。小时候觉得这个油饭 ...

跟我家乡的习惯一样

cathy2008

金靴族

发表于 2017-6-23 16:45 |显示全部楼层

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这个好棒周末试一下

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 16:45 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2017-6-23 16:45
这个好棒周末试一下

谢谢喜欢

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jcchen

皮靴族

发表于 2017-6-23 16:57 来自手机 |显示全部楼层

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铭宝妈发表于 2017-6-23 16:44
跟我家乡的习惯一样

我们不会是老乡吧？：）

2013xnxcf

金靴族

发表于 2017-6-23 17:14 |显示全部楼层

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八宝糯米饭

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harbridge

水晶靴族

发表于 2017-6-23 17:33 |显示全部楼层

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大爱大爱大爱，又是糯米，料又那么足

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 17:45 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-6-23 17:33
大爱大爱大爱，又是糯米，料又那么足

我也喜欢吃糯米做的美食

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Serenity	+ 6	感谢分享

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-23 17:46 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2017-6-23 17:14
八宝糯米饭

做法一样吗？

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