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[煎炒炖煮] 娘惹酸辣蒸鱼 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 11:27 |显示全部楼层

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@jinluo

材料：
1 条鱼尾

1 根香茅
3-5 根指天椒
2-3 条红辣椒
1-2 粒红葱
1.5-2 汤匙姜末
3 瓣蒜

调味料：
1/2 茶匙盐
2 茶匙糖
2-3 汤匙青柠汁
1 茶匙鸡粉
1 汤匙tamarind Paste
1 dessertspoon 蒸鱼豉油
1 汤匙油

做法：
将鱼洗净后沥干水，摆在蒸盘上。

将香茅，辣椒，红葱，蒜和姜盅碎或切碎，然后加入调味汁里，搅拌均匀，淋在鱼上，大火蒸至熟即可（鱼的重量和厚度不同，得自行调整时间）。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Bramasole

金靴族

发表于 2017-5-25 11:38 |显示全部楼层

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这照片拍的真文艺，可做这么点，一个人都吃不痛快

cmsj

皮靴族

发表于 2017-5-25 11:39 来自手机 |显示全部楼层

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一直好奇顶楼里的jinluo是谁？

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 11:44 |显示全部楼层

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Bramasole 发表于 2017-5-25 11:38
这照片拍的真文艺，可做这么点，一个人都吃不痛快

我们食量小，够我们吃的了，除了这道菜，还有其他。

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 11:45 |显示全部楼层

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cmsj 发表于 2017-5-25 11:39
一直好奇顶楼里的jinluo是谁？

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hsy

皮靴族

发表于 2017-5-25 14:00 来自手机 |显示全部楼层

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楼主做的菜漂亮好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 14:13 |显示全部楼层

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hsy 发表于 2017-5-25 14:00
楼主做的菜漂亮好吃

谢谢

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haizitaba

皮靴族

发表于 2017-5-25 15:52 来自手机 |显示全部楼层

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好漂亮

borage

木屐族

发表于 2017-5-25 16:08 |显示全部楼层

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看着就有食欲

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 16:39 |显示全部楼层

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haizitaba 发表于 2017-5-25 15:52
好漂亮

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 16:39 |显示全部楼层

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borage 发表于 2017-5-25 16:08
看着就有食欲

谢谢

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mbanju

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-5-25 17:56 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 18:04 |显示全部楼层

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mbanju 发表于 2017-5-25 17:56

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KaTharina

金靴族

发表于 2017-5-25 18:08 来自手机 |显示全部楼层

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真棒

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 18:09 |显示全部楼层

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KaTharina 发表于 2017-5-25 18:08
真棒

谢谢:si7

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pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2017-5-25 18:29 |显示全部楼层

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巧手

apollo16

铜靴族

发表于 2017-5-25 18:31 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 18:51 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2017-5-25 18:29
巧手

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 18:52 |显示全部楼层

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apollo16 发表于 2017-5-25 18:31

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2017-5-25 20:02 |显示全部楼层

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好诱人，也想蒸鱼吃了

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 20:08 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2017-5-25 20:02
好诱人，也想蒸鱼吃了

谢谢

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hutu

金靴族

发表于 2017-5-25 21:00 |显示全部楼层

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马来菜吗？

77887788

铜靴族

发表于 2017-5-25 21:11 |显示全部楼层

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娘惹是哪里的菜？

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 21:11 |显示全部楼层

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hutu 发表于 2017-5-25 21:00
马来菜吗？

娘惹菜（Nyonya）

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-25 21:14 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2017-5-25 23:02 编辑

77887788 发表于 2017-5-25 21:11
娘惹是哪里的菜？

请看：

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Peranakan_cuisine

https://zh.m.wikipedia.org/wiki/娘惹菜

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loopback

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-6-12 14:15 |显示全部楼层

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不错的鱼

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-12 15:33 |显示全部楼层

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loopback 发表于 2017-6-12 14:15
不错的鱼

谢谢

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Se7enweb

布鞋族

发表于 2017-6-12 16:22 |显示全部楼层

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看着超级好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-6-12 16:31 |显示全部楼层

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Se7enweb 发表于 2017-6-12 16:22
看着超级好吃

谢谢

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铭宝妈

银靴族

发表于 2017-6-12 16:41 |显示全部楼层

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