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[煎炒炖煮] 肉末豆腐蒸蛋 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 10:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-5-18 08:10 编辑

材料：
200-250g 豆腐
150g 猪肉碎
1 个鸡蛋
3/4 茶匙盐
1 瓣蒜（切碎）
1-2 粒红葱（切丝）
1 条红辣椒（切碎）
适量葱花
水
油
生粉+水

调味料：
1 茶匙蚝油
1 茶匙生抽
1/2 茶匙老抽
1/2 茶匙鸡粉
1/2-1 茶匙麻油
胡椒粉
1/2 杯水

做法：
豆腐切小块，排在盘里。

鸡蛋加3/4 茶匙盐和相当于鸡蛋2倍量的水，打散打匀，搅匀后过滤两遍。

倒入装豆腐的盘里，蒸大约10-12分钟。

另起一锅，加少许油，爆香蒜和红葱，下入肉碎炒至变色，倒入调味料，翻炒均匀，接着加入葱花和红辣椒碎，翻炒几下。加入生粉水勾茨拌匀。然后把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐即可。

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yunyanpan	+ 3
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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

acheng

铜靴族

发表于 2017-5-10 12:39 |显示全部楼层

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喜欢你这种简单又美味的烹饪

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 12:45 |显示全部楼层

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acheng 发表于 2017-5-10 12:39
喜欢你这种简单又美味的烹饪

谢谢喜欢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

jeff117888

金靴族

发表于 2017-5-10 12:48 |显示全部楼层

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这菜我要学着做。谢谢!

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 12:53 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2017-5-10 12:48
这菜我要学着做。谢谢!

好吃又简单，一定要试试

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

jeff117888

金靴族

发表于 2017-5-10 12:56 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2017-5-10 12:53
好吃又简单，一定要试试

对。这些材料家里都有的，晚上做。谢谢你!

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 13:06 |显示全部楼层

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jeff117888 发表于 2017-5-10 12:56
对。这些材料家里都有的，晚上做。谢谢你!

不客气

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-5-10 13:47 来自手机 |显示全部楼层

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没吃过。这个可以试一试。

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 13:49 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-5-10 13:47
没吃过。这个可以试一试。

有空试试吧，挺好吃的

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

hsy

皮靴族

发表于 2017-5-10 14:51 来自手机 |显示全部楼层

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简单好吃

一飞马

皮靴族

发表于 2017-5-10 15:01 |显示全部楼层

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这个好，适合小宝宝吃！谢谢

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 15:20 |显示全部楼层

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hsy 发表于 2017-5-10 14:51
简单好吃

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 15:30 |显示全部楼层

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一飞马发表于 2017-5-10 15:01
这个好，适合小宝宝吃！谢谢

不客气，宝宝应该会喜欢

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wupeijun

皮靴族

发表于 2017-5-10 15:33 |显示全部楼层

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这个要学习

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 15:45 |显示全部楼层

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wupeijun 发表于 2017-5-10 15:33
这个要学习

有空可以试试，做法简单又好吃

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whatever.0121

木屐族

发表于 2017-5-10 20:34 |显示全部楼层

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垂涎三尺了

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 21:00 |显示全部楼层

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whatever.0121 发表于 2017-5-10 20:34
垂涎三尺了

请你吃

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 21:01 |显示全部楼层

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obz 发表于 2017-5-10 20:51
这个太好了，改天试试，平常蒸蛋太简单了

嗯，挺好吃的

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

qazxsww

皮靴族

发表于 2017-5-10 21:03 来自手机 |显示全部楼层

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蛋啥样了？

marilyn_ma

银靴族

发表于 2017-5-10 21:12 |显示全部楼层

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这个看着真不错

darling

皮靴族

发表于 2017-5-10 21:32 |显示全部楼层

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好健康的谢谢楼主又上新菜

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 21:33 |显示全部楼层

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qazxsww 发表于 2017-5-10 21:03
蛋啥样了？

忘了拍照，像蒸滑蛋一样

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 21:34 |显示全部楼层

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marilyn_ma 发表于 2017-5-10 21:12
这个看着真不错

谢谢，做法简单又好吃，有空可以试试

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 21:39 |显示全部楼层

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darling 发表于 2017-5-10 21:32
好健康的谢谢楼主又上新菜

不客气，这道菜老少咸宜，很美味

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darling

皮靴族

发表于 2017-5-10 21:42 |显示全部楼层

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这个辣椒会辣吗换红椒可以吗

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2017-5-10 21:47 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 22:20 |显示全部楼层

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darling 发表于 2017-5-10 21:42
这个辣椒会辣吗换红椒可以吗

我不觉得辣，如果不吃辣的，可以用红椒。

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-10 22:20 |显示全部楼层

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墨尔本大侠发表于 2017-5-10 21:47

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-5-11 03:22 |显示全部楼层

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肉末豆腐真是绝配

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-5-11 08:13 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2017-5-11 03:22
肉末豆腐真是绝配

:si5

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