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[甜品烘焙] 草莓糯米糍 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 14:56 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2019-7-27 14:05 编辑




材料：
1.5 杯 糯米粉
1/2 杯 糖
200ml 奶
2-3 大匙 椰丝或熟的糯米粉 （糯米粉可以用大火微波1分钟）
红豆沙
草莓

做法：
草莓洗净后去掉蒂部，用厨房纸擦干表面的水分。将红豆沙搓圆压扁，将把草莓包起来，备用。

先将糯米粉和糖混合，慢慢加入奶搅拌均匀至没粉粒。

把适量粉浆（不要太厚）倒入涂了少许油的碟中，隔水蒸25-30分钟。把蒸熟的糯米团取出待凉，糯米团待凉后就不会粘手。

待糯米团凉至不烫手的时候就可以开始包馅料了。把包好的草莓糯米糍放在椰丝或熟的糯米粉里滚一圈，使它表面粘上一层椰丝或糯米粉即可。

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Serenity + 6 你太有才了
ericcheung17 + 6 感谢分享
天上白玉京 + 4 你太有才了

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农村银的媳妇

发表于 2016-9-25 15:07 |显示全部楼层
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landwhelen

发表于 2016-9-25 15:18 |显示全部楼层
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好手艺！

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alyssa

发表于 2016-9-25 15:19 来自手机 |显示全部楼层
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好吃

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2013xnxcf

发表于 2016-9-25 15:31 |显示全部楼层
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有新意

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 15:38 |显示全部楼层
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农村银的媳妇 发表于 2016-9-25 14:07

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Pannytam

发表于 2016-9-25 15:44 |显示全部楼层
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不错的，赞赏了，如加上椰丝更完美了

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 15:52 |显示全部楼层
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landwhelen 发表于 2016-9-25 14:18
好手艺！

谢谢，过奖啦(monkey33)
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 15:53 |显示全部楼层
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alyssa 发表于 2016-9-25 14:19
好吃

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 16:25 |显示全部楼层
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2013xnxcf 发表于 2016-9-25 14:31
有新意

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 17:33 |显示全部楼层
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Pannytam 发表于 2016-9-25 14:44
不错的，赞赏了，如加上椰丝更完美了


谢谢(monkey27)

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gyxyxgu

发表于 2016-9-25 17:52 |显示全部楼层
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太厉害了
样样都会！太能干！
周末愉快！

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 18:06 |显示全部楼层
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gyxyxgu 发表于 2016-9-25 16:52
太厉害了
样样都会！太能干！
周末愉快！

过奖啦，今早老公和女儿点名要吃糯米糍，看到冰箱里还很多草莓，于是就做了草莓糯米糍

周末愉快:si139
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WWEEII

发表于 2016-9-25 20:13 |显示全部楼层
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不错的，赞赏

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小蘑菇在澳洲

发表于 2016-9-25 20:18 |显示全部楼层
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手艺真好

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 20:31 |显示全部楼层
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WWEEII 发表于 2016-9-25 19:13
不错的，赞赏

谢谢赞赏！
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 20:32 |显示全部楼层
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小蘑菇在澳洲 发表于 2016-9-25 19:18
手艺真好

谢谢， (monkey33)
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alook

发表于 2016-9-25 20:47 |显示全部楼层
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nice

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likespring

发表于 2016-9-25 21:12 |显示全部楼层
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楼主每天都做好吃的，家人真幸福

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cycwong21

发表于 2016-9-25 21:19 |显示全部楼层
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用热奶还是冷奶做？糖放多少？需要放水吗？

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 21:29 |显示全部楼层
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likespring 发表于 2016-9-25 20:12
楼主每天都做好吃的，家人真幸福

都是家常菜啦
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 21:56 |显示全部楼层
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cycwong21 发表于 2016-9-25 20:19
用热奶还是冷奶做？糖放多少？需要放水吗？

用冷奶，不用加水。

1.5 杯 糯米粉
1/2 杯 糖
200ml 奶
2-3 大匙 椰丝或熟的糯米粉 （糯米粉可以用大火微波1分钟）
红豆沙
草莓

蒸好糯米团待凉后再包就不会粘手。

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 21:57 |显示全部楼层
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alook 发表于 2016-9-25 19:47
nice

Thanks!
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BeSieged

发表于 2016-9-25 22:01 |显示全部楼层
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好像吃啊

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BeSieged

发表于 2016-9-25 22:01 |显示全部楼层
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有什么步骤么。。。

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-25 23:10 |显示全部楼层
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BeSieged 发表于 2016-9-25 21:01
有什么步骤么。。。

材料：
1.5 杯 糯米粉
1/2 杯 糖
200ml 奶
2-3 大匙 椰丝或熟的糯米粉 （糯米粉可以用大火微波1分钟）
红豆沙
草莓

做法：
草莓洗净后去掉蒂部，用厨房纸擦干表面的水分。将红豆沙搓圆压扁，将把草莓包起来，备用。

先将糯米粉和糖混合，慢慢加入奶搅拌均匀至没粉粒。

把适量粉浆（不要太厚）倒入涂了少许油的碟中，隔水蒸25-30分钟。把蒸熟的糯米团取出待凉，糯米团待凉后就不会粘手。

待糯米团凉至不烫手的时候就可以开始包馅料了。把包好的草莓糯米糍放在椰丝或熟的糯米粉里滚一圈，使它表面粘上一层椰丝或糯米粉即可。


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luola

发表于 2016-9-25 23:14 |显示全部楼层
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以前跟楼主的糯米糍方子做过， 很好吃

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borage

发表于 2016-9-25 23:22 |显示全部楼层
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漂亮

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cycwong21

发表于 2016-9-25 23:48 |显示全部楼层
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把适量粉浆（不要太厚）倒入涂了少许油的碟中

抱歉，俺是小白，不大明白这句话的意思，粉浆是什么？用什么油？

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-26 00:20 |显示全部楼层
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cycwong21 发表于 2016-9-25 22:48
把适量粉浆（不要太厚）倒入涂了少许油的碟中

抱歉，俺是小白，不大明白这句话的意思，粉浆是什么？用什么 ...

粉浆是指糯米粉浆。

油我用的是cooking oil spray。


请看，
http://www.christinesrecipes.com ... uffed-with-red.html

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