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Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-20 17:10 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2017-12-18 11:49 编辑

Sambal belacan is an indispensable condiment in Malaysian cuisine. It adds a great flavour to the dishes. It can be added to rice, noodles, salad, grilled fishes and many more dishes. It is also used as a dip with raw vegetables like cucumber and shredded cabbage.

There are many versions of Sambal Belacan but 3 ingredients: red chilies, belacan (shrimp paste), and lime juice are essential. Salt and sugar to taste is optional. You can refrigerate the Sambal Belacan for a week, or you can freeze it for up to a month.

Ingredients:
6 large red chillies (Deseeded)
8 bird's eye chillies
10g roasted Belacan
2 tablespoon lime juice
Salt to taste

Methods:
Cut chillies into small pieces. Pound or blend with belachan into a fine paste. Add salt and lime juice and mix well.

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kukupants

白金靴族

发表于 2016-9-20 17:20 |显示全部楼层

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Two sofas in a row

yi2005

皮靴族

发表于 2016-9-20 17:24 |显示全部楼层

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马克马克

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-20 17:24 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-9-20 17:20
Two sofas in a row

:si26

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Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-20 17:25 |显示全部楼层

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yi2005 发表于 2016-9-20 17:24
马克马克

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LLIINN

光脚族

发表于 2016-9-20 17:26 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-20 17:27 |显示全部楼层

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LLIINN 发表于 2016-9-20 17:26
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谢谢赞！:si2

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chainray

白金靴族

发表于 2016-9-20 22:07 |显示全部楼层

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那个发酵的虾膏非常臭

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-20 22:47 |显示全部楼层

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chainray 发表于 2016-9-20 22:07
那个发酵的虾膏非常臭

很多人都不喜欢虾膏，觉得味道太重了。

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whatever.0121

木屐族

发表于 2016-9-21 16:45 |显示全部楼层

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不喜欢虾膏的飘过

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-21 16:46 |显示全部楼层

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whatever.0121 发表于 2016-9-21 16:45
不喜欢虾膏的飘过

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arielcong

布鞋族

发表于 2016-9-23 11:18 |显示全部楼层

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看着真过瘾，楼主一般再怎么吃？就面条？

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-23 11:38 |显示全部楼层

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arielcong 发表于 2016-9-23 11:18
看着真过瘾，楼主一般再怎么吃？就面条？

可以用来炒菜，炒面或米粉和炒饭，也可以当做蘸料，很下饭。

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arielcong

布鞋族

发表于 2016-9-23 11:42 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2016-9-23 11:38
可以用来炒菜，炒面或米粉和炒饭，也可以当做蘸料，很下饭。

谢谢手好巧很多精品

美

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-23 13:04 |显示全部楼层

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arielcong 发表于 2016-9-23 11:42
谢谢手好巧很多精品

不客气，过奖啦(monkey33)

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hoho1120

铜靴族

发表于 2016-9-23 13:06 |显示全部楼层

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特屋安

银靴族

发表于 2016-9-23 13:41 |显示全部楼层

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三八通菜是不是就是这个膏

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-23 13:41 |显示全部楼层

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hoho1120 发表于 2016-9-23 13:06

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Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-23 14:05 |显示全部楼层

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特屋安发表于 2016-9-23 13:41
三八通菜是不是就是这个膏

制作Sambal kangkong的辣酱原料有辣椒，虾膏，蒜，红葱头和虾米，不加青柠汁。

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catherinechen

金靴族

发表于 2016-9-24 13:19 |显示全部楼层

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I have my red hot chilli harvest this summer.

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-24 15:23 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2016-9-24 13:19
I have my red hot chilli harvest this summer.

Do you grow them in pots?

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catherinechen

金靴族

发表于 2016-9-24 19:49 |显示全部楼层

Smiley 发表于 2016-9-24 15:23
Do you grow them in pots?

Can grow in a big pot. But mine is in raised garden beds.

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

qazxsww

皮靴族

发表于 2016-9-24 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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我就喜欢臭鱼烂虾

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-24 22:17 |显示全部楼层

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qazxsww 发表于 2016-9-24 19:51
我就喜欢臭鱼烂虾

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likespring

银靴族

发表于 2016-9-25 12:17 |显示全部楼层

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青岛人喜欢虾酱

peanut

钻石靴族

发表于 2016-9-25 12:22 |显示全部楼层

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来一盘福建面～

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-9-25 19:58 |显示全部楼层

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peanut 发表于 2016-9-25 12:22
来一盘福建面～

好, 等我做了给你打包过去

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