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[其他] 泰式香茅鸡块 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-6-28 19:25 |显示全部楼层

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harbridge	+ 8	感谢分享

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shirleywu007

皮靴族

发表于 2016-6-28 19:55 来自手机 |显示全部楼层

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颜色漂亮，让人很有食欲

korum

金靴族

发表于 2016-6-28 20:36 |显示全部楼层

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我很喜欢泰式菜，咖喱呀什么的。这道菜很可口下饭的，颜色也漂亮。
感谢分享。

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-6-28 20:38 |显示全部楼层

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什么是香茅？lemongrass？

Lovelypanda

铜靴族

发表于 2016-6-28 20:48 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2016-6-28 19:38
什么是香茅？lemongrass？

是的，东南亚国家烹饪经常用

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-6-28 21:03 |显示全部楼层

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我也喜欢香茅口味

mamahey

皮靴族

发表于 2016-6-28 21:04 |显示全部楼层

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卖相真不错

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-6-28 21:15 |显示全部楼层

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卖相赞味道肯定很好

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-6-28 22:41 |显示全部楼层

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看起来好好吃呀

水之灵

光脚族

发表于 2016-6-28 23:36 |显示全部楼层

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也是我们喜欢做的菜，不错！

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-6-29 12:15 |显示全部楼层

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谢谢分享！

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-6-29 12:31 |显示全部楼层

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leeroyjenkins

皮靴族

发表于 2016-6-29 13:07 |显示全部楼层

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qianshang

皮靴族

发表于 2016-6-29 15:16 |显示全部楼层

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咋做啊？

alook

水晶靴族

发表于 2016-6-29 15:31 |显示全部楼层

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not bad

Smiley

钻石靴族

发表于 2016-6-29 16:43 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2016-7-2 13:38 编辑

qianshang 发表于 2016-6-29 14:16
咋做啊？

Ingredients:

600g boneless chicken thigh fillet (cut into large cubes)
Half a red capsicum (cut into pieces)
Half a green capsicum (cut into pieces)
Half a cup water
Cooking oil

1 fresh lemongrass stalks, tender inner white bulbs only, minced
1 teaspoon turmeric powder
2 teaspoon cornflour
2 tablespoon fish sauce
1 tablespoon light soy
1 teaspoon minced garlic
2 small red bird's eye / Thai chillies (chopped)
1 dessert spoon brown sugar

Methods:

Marinates the cubed chicken fillets with the minced lemongrass, turmeric powder, cornflour, fish sauce, soy, garlic, chillies and sugar for at 2 - 3 hours.

Heat oil in frying pan, fry the marinated chicken fillets until the chicken fillets is half cooked, add in the capsicums and water and cooked until the sauce is reduced.