新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 拔丝芋头

精华好帖回顾
· 自制豆腐 (2008-10-22) 人民	· 聊一聊巴厘岛迷你旅几个HIGHLIGHT：婚礼/乌布酒店/圣泉寺/餐馆/咖啡/按摩/漂流 (2019-3-28) 盐炒栗子
· 购买二手车须知 (2006-5-14) ggd2010	· AFL-Footy Tipping (2008-9-5) ukbing

12 / 2 页下一页

查看: 4992|回复: 37

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 拔丝芋头 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2015-12-7 23:18 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

快半夜了，悄悄上点美食

千金爱吃拔丝，很久没做了，今天做一盘拔丝芋头。

切芋头、炸芋头是Y婶做的，本大厨只负责关键的拔丝。

炸好的芋头

锅里加水少许，加白糖

文火熬糖

熬糖到关键时候是没有时间照相的，恰到好处的火候转瞬即逝。

在最好的火候倒入炸好的芋头，在锅内翻滚，使芋头都粘上糖

这就是成品，很多丝

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +73	收起理由
mamahey	+ 2	感谢分享
肥羊	+ 10	馋死宝宝了，，，
lansehaiyang	+ 4	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2015-12-7 23:31 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

差点儿忘了沙发

deen

水晶靴族

发表于 2015-12-7 23:33 |显示全部楼层

此文章由 deen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 deen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看

irenesue

皮靴族

发表于 2015-12-8 07:21 |显示全部楼层

此文章由 irenesue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 irenesue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食

haozi

皮靴族

发表于 2015-12-8 07:32 |显示全部楼层

此文章由 haozi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 haozi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃！我每次回国都要吃这个，其实自己应该试做一下

jeff117888

金靴族

发表于 2015-12-8 11:04 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食

SusanPan2001

草鞋族

发表于 2015-12-8 12:09 |显示全部楼层

此文章由 SusanPan2001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SusanPan2001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

purplebell

皮靴族

发表于 2015-12-8 12:51 |显示全部楼层

此文章由 purplebell 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 purplebell 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

芋头就是炸就行了？

wpzy168

皮靴族

发表于 2015-12-8 12:58 |显示全部楼层

此文章由 wpzy168 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wpzy168 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这芋头配上Y叔上次做的巨大馒头当早餐不错。(paopaobing(88))

SWAN叔叔2013

银靴族

发表于 2015-12-8 13:18 |显示全部楼层

此文章由 SWAN叔叔2013 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SWAN叔叔2013 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最爱这一口

cecilia00

铜靴族

发表于 2015-12-8 13:43 |显示全部楼层

此文章由 cecilia00 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cecilia00 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔

版主

发表于 2015-12-8 14:04 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

purplebell 发表于 2015-12-8 12:51
芋头就是炸就行了？

炸就行了

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-8 14:15 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

y叔 y婶配合默契，才能创造出丝丝入口的芋头

评分

参与人数 1	积分 +11	收起理由
Y叔	+ 11	你太有才了

查看全部评分

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-12-8 17:05 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

歪叔还有千金？我以为只有公子呢～

Y叔

版主

发表于 2015-12-8 17:16 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2015-12-8 17:05
歪叔还有千金？我以为只有公子呢～

有啊

astina

管理员

发表于 2015-12-8 17:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哎呀，这个和冬版那个翻纱芋头各有千秋啊

Y叔

版主

发表于 2015-12-8 17:20 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2015-12-8 17:18
哎呀，这个和冬版那个翻纱芋头各有千秋啊

这个必须趁热吃，翻砂芋头就不一定马上吃

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-12-8 17:21 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina

管理员

发表于 2015-12-8 17:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想蹭啊！！

Y叔

版主

发表于 2015-12-8 17:35 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2015-12-8 17:21
好想蹭啊！！

来吧

shiziqishi

布鞋族

发表于 2015-12-8 18:10 |显示全部楼层

此文章由 shiziqishi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

echo9

铜靴族

发表于 2015-12-8 19:08 |显示全部楼层

此文章由 echo9 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echo9 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lianhua930

皮靴族

发表于 2015-12-9 10:22 |显示全部楼层

此文章由 lianhua930 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lianhua930 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做为一个东北银，必须赞一下

拔丝地瓜是我的爱啊，可惜火候老掌握不好。向Y叔学习。

大胃

水晶靴族

发表于 2015-12-9 11:05 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好手艺，家常都做这么有技术含量的菜

评分

参与人数 1	积分 +11	收起理由
Y叔	+ 11	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2015-12-9 12:17 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2015-12-9 11:05
好手艺，家常都做这么有技术含量的菜

谢谢胃大厨夸奖

crystal25

草鞋族

发表于 2015-12-9 12:22 |显示全部楼层

此文章由 crystal25 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 crystal25 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-12-9 17:10 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

obz

金靴族

发表于 2015-12-9 17:20 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒

alvin0827

布鞋族

发表于 2016-1-18 11:25 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个不容易做啊，要做出拉丝，还不能胡，厉害

tangxiaoyaocl

布鞋族

发表于 2016-1-18 13:12 |显示全部楼层

此文章由 tangxiaoyaocl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tangxiaoyaocl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美轮美奂的。。。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 【Y叔家常便饭】---- 拔丝芋头 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹

参与宝库编辑功臣