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[甜品烘焙] 家常,烘焙,早餐--食物要配自然光 [复制链接]

chatchat

铜靴族

发表于 2015-2-15 16:14 |显示全部楼层

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高饱和度让人饥饿，温暖的食物让人食指大动。
拿起镜头对准食物的时候要考虑的就是怎么样把最真实有活力的颜色呈现出来，办法就是....借自然光！
太阳的光线下地食物看起来最美味，天然的颜色和阴影，对比。
晚上夕阳斜下的时候晚餐的大菜可以被拍的很艳丽，但早上淡淡的朝阳更能展现早餐的活力。
刚刚在中学版发过一贴，加上些家常菜搬来给各位老饕品鉴。
望多多指教~

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xuemei	+ 4	小妹妹，你太有才了

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奇思同学签了工作，近年不会回悉尼。考虑处理以下物品：kawaii 三角钢琴，珠江专业架子鼓，及各种学习用品，衣物。有兴趣短我。

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铜靴族

发表于 2015-2-15 16:20 |显示全部楼层

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红烧肉压台面...不管外面哪里吃，总归觉得家里的烧法最美味。
关键是非常非常简单，绝对不怕失败。

肉 by vivlol, on Flickr
和牛怎么吃？煎牛排？是好吃呢...但是日式调味照烧肉片，盖在热米饭上那叫一个幸福！

牛肉饭 by vivlol, on Flickr
从日本带的芝麻料和木鱼花，烧海鲜粥上面放一点，看木鱼花翩翩起舞心情都好了起来。

海鲜粥 by vivlol, on Flickr
牛排来了。都说肉眼是汉子的专利，我这个女汉子比起来瘦嫩的里脊也是更爱最肥的肉眼。

牛排 by vivlol, on Flickr
从国内带来的新铁锅上手很不错，不知道是不是心理原因，这个葱油白菜感觉比不粘锅要香。

葱油白菜丝 by vivlol, on Flickr

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oonie	+ 4	你太有才了
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铜靴族

发表于 2015-2-15 16:24 |显示全部楼层

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接下来是烘焙篇...刚入门还是小白，摸不清楚烤箱的脾气烤出来的东西总是差一口气。
海苔咸酥饼，味道不错但样子.... 诶....

紫菜酥饼 by vivlol, on Flickr
终于揉出一次手套膜，中种北海道吐司各种软！

整块 by vivlol, on Flickr
下午太晚了光线不好，但是做了三次才稍微能看的杏仁焦糖酥绝对值得一做再做。

杏仁酥饼 by vivlol, on Flickr
挤曲奇是技术活....烤了以后不会毁容更是技术活啊！

曲奇 by vivlol, on Flickr
宇治抹茶做的冻芝士，奶油奶酪是永远的真爱。

抹茶芝士 by vivlol, on Flickr
第二次做曲奇，挑战了三色的，挤的形状都乱七八糟。

曲奇 by vivlol, on Flickr

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铜靴族

发表于 2015-2-15 16:27 |显示全部楼层

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最后，我觉得最美的早餐。早上早起吃五颜六色的水果，一整天好像都不一样了！
今天的三色燕麦粥。

早餐燕麦 by vivlol, on Flickr
Strawberries and Cream。英式搭配的松饼。

草莓松饼奶油 by vivlol, on Flickr
腊八那天的中西合璧。

腊八盘 by vivlol, on Flickr
运动完了一杯smoothie补水。

之前 by vivlol, on Flickr
各种坚果是真爱。

燕麦粥 by vivlol, on Flickr
奇异籽真的很神奇，密集恐惧症可能不能接受，但口感很独特。

奇异布丁 by vivlol, on Flickr
同样的料还可以做隔夜燕麦！

隔夜燕麦 by vivlol, on Flickr

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LisaBNE	+ 6	你太有才了
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dayu

银靴族

发表于 2015-2-15 16:46 |显示全部楼层

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楼主的早餐好精致

chatchat

铜靴族

发表于 2015-2-15 18:07 |显示全部楼层

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dayu 发表于 2015-2-15 17:46
楼主的早餐好精致

谢谢。多花个五分钟摆摆啦~

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littlerat23

银靴族

发表于 2015-2-15 18:34 |显示全部楼层

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好丰富啊

budgie

铜靴族

发表于 2015-2-15 18:38 |显示全部楼层

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太能干了，看得都饿了。美食 + 美照

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Xenabear

银靴族

发表于 2015-2-15 19:07 |显示全部楼层

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LZ厨艺真好，营养搭配得也好，颜色也好看，看着就让人有食欲呢

borage

木屐族

发表于 2015-2-15 19:18 |显示全部楼层

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qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-2-15 19:20 |显示全部楼层

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好会生活

kitty2007

铜靴族

发表于 2015-2-15 19:36 |显示全部楼层

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又是一个高手，赞！

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紫薇星

银靴族

发表于 2015-2-15 19:41 |显示全部楼层

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真好

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lianhua930

皮靴族

发表于 2015-2-15 19:58 |显示全部楼层

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拍的好好呢！

chatchat

铜靴族

发表于 2015-2-15 20:07 |显示全部楼层

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Xenabear 发表于 2015-2-15 20:07
LZ厨艺真好，营养搭配得也好，颜色也好看，看着就让人有食欲呢

谢谢~ 一般营养全面，就会颜色好看的！

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铜靴族

发表于 2015-2-15 21:33 |显示全部楼层

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lianhua930 发表于 2015-2-15 20:58
拍的好好呢！

谢谢！今天没分了明天补上！

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yyw

铜靴族

发表于 2015-2-15 21:42 |显示全部楼层

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楼主，能show一下从国内带来的铁锅吗

rita9594

皮靴族

发表于 2015-2-15 21:48 |显示全部楼层

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照片不错，食物也美，请问用什么拍照的？

fycool

金靴族

发表于 2015-2-15 22:46 |显示全部楼层

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chatchat

铜靴族

发表于 2015-2-16 05:45 来自手机 |显示全部楼层

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rita9594 发表于 2015-2-15 22:48
照片不错，食物也美，请问用什么拍照的？

D800E+50 F1.4, 具体设定什么的可以看flickr。
新手上路，照片还要多修练。

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ssbb

银靴族

发表于 2015-2-16 05:49 |显示全部楼层

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stmimi

白金靴族

发表于 2015-2-16 06:25 |显示全部楼层

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一顿丰富的早餐带来一天的朝气.

listeners

铜靴族

发表于 2015-2-16 08:38 |显示全部楼层

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蛋糕真诱人

feilafeila

银靴族

发表于 2015-2-16 11:27 |显示全部楼层

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好厉害啊
看完楼主的早餐，我觉得我每天早上吃的都是猪食

chatchat

铜靴族

发表于 2015-2-16 14:34 来自手机 |显示全部楼层

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feilafeila 发表于 2015-2-16 12:27
好厉害啊
看完楼主的早餐，我觉得我每天早上吃的都是猪食

爱吃最重要，总比不吃好啊！

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chatchat

铜靴族

发表于 2015-2-16 14:35 来自手机 |显示全部楼层

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yyw 发表于 2015-2-15 22:42
楼主，能show一下从国内带来的铁锅吗

没什么特别的，就爱仕达30cm无涂层铁锅

rongerchen

水晶靴族

发表于 2015-2-16 14:37 |显示全部楼层

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是女儿发的帖吗？

大胃

水晶靴族

发表于 2015-2-16 14:42 |显示全部楼层

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楼主大爆发啊，分开发帖带做法会更好

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-2-16 14:48 |显示全部楼层

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wow,lz人品大爆发啊！都好精致，不过我严重同意lz的红烧肉还是自己家烧的最好吃

zhxixi

银靴族

发表于 2015-2-16 16:29 |显示全部楼层

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好有食欲哦

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