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楼主:binfen99

[地方特色] 煮一锅鸡牛骨汤，来一碗越南牛肉粉 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:21 |显示全部楼层

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luckyray 发表于 2013-4-9 19:00
刚吃饱就掉进这贴了，谢谢楼主。
这周末的早餐有啦，加浮云表谢意！

谢谢MM，一看见你就想起我那长的癫狂的韭菜们

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luckyray	+ 5	因为你还记得我

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:23 |显示全部楼层

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m2thez 发表于 2013-4-9 19:05
好正。。。。啊

味道还成，谢谢你！

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:23 |显示全部楼层

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elena2000121 发表于 2013-4-9 19:18
幸福的那谁

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:23 |显示全部楼层

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冬天子夜发表于 2013-4-9 19:29
真馋。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:24 |显示全部楼层

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择子豆腐发表于 2013-4-9 19:32
专业啊

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:25 |显示全部楼层

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magicmeeting 发表于 2013-4-9 19:33
真是讲究啊！！！口水流一地！

动手吧，其实没难度就是耗点时间

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:27 |显示全部楼层

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农夫发表于 2013-4-9 19:35
原来这个汤是用鸡肉牛骨来煲的。我那坑爹的越南同事教我用猪骨。真够坑爹的 ...

是不是猪骨的味道更好？必竟人家是从小吃这个的，要不下回试试？

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:28 |显示全部楼层

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dianfang 发表于 2013-4-9 19:46
可以用高压锅炖吗？

没用高压锅试过呢，觉得还是在煤汽上小火慢慢炖更出味吧。这回东西太多用的是汤锅，下回做我决定用砂锅炖了，这样出来汤会更美味。

慢慢走,让灵魂跟上身体

cpc_1115

木屐族

发表于 2013-4-9 23:29 |显示全部楼层

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那豆芽在水壶里怎么发的？为什么我每次发豆子只发了2毫米就臭掉了呢？

胡须康

版主

发表于 2013-4-9 23:30 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-4-9 22:04
自家发的豆芽真是好吃,又脆又嫩又甜,我差不多一两周就发一回.

请教具体办法

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:30 |显示全部楼层

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欢乐谷发表于 2013-4-9 22:21
谢啦明天去采购，

你炖汤时按上面同学说的再扔个洋葱进去，我觉得出来汤会更好。下回我就打算这样煮。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:32 |显示全部楼层

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cpc_1115 发表于 2013-4-9 22:29
那豆芽在水壶里怎么发的？为什么我每次发豆子只发了2毫米就臭掉了呢？

我马上开个贴子说发豆芽吧

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:33 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2013-4-9 22:30
请教具体办法

谢谢浮云，我马上开个贴子说发豆芽吧

慢慢走,让灵魂跟上身体

欢乐谷

皮靴族

发表于 2013-4-9 23:36 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-4-9 22:30
你炖汤时按上面同学说的再扔个洋葱进去，我觉得出来汤会更好。下回我就打算这样煮。 ...

哈哈，不知道把我剩的ham bone扔进去煮汤，做出会咋样

做人得讲究

木屐族

发表于 2013-4-9 23:39 |显示全部楼层

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一看就觉得好吃啊

鹣鲽

银靴族

发表于 2013-4-9 23:39 |显示全部楼层

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看来关键在于熬汤，有机会也要试试。感谢LZ分享

海の沙

金靴族

发表于 2013-4-9 23:48 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2013-4-9 12:20
最好浇上煮好的鸡牛骨汤，开吃啦！

（在我浇汤的时候，那谁咽着口水说：哇！老婆你咋啥都会做呀！） ...

那谁咋这么有口福滴泥?

墨尔本砖工

木屐族

发表于 2013-4-9 23:54 |显示全部楼层

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看起来真好吃

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:56 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2013-4-9 22:30
请教具体办法

发了具体的方法在这里：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;extra=#pid13060440

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:57 |显示全部楼层

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cpc_1115 发表于 2013-4-9 22:29
那豆芽在水壶里怎么发的？为什么我每次发豆子只发了2毫米就臭掉了呢？

发了具体的方法在这里：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;extra=#pid13060440

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-9 23:59 |显示全部楼层

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欢乐谷发表于 2013-4-9 22:36
哈哈，不知道把我剩的ham bone扔进去煮汤，做出会咋样

ham bone会不会咸呢？煮出来味道会比较特别吧

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-10 00:00 |显示全部楼层

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做人得讲究发表于 2013-4-9 22:39
一看就觉得好吃啊

谢谢，味道还不错

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-10 00:00 |显示全部楼层

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鹣鲽发表于 2013-4-9 22:39
看来关键在于熬汤，有机会也要试试。感谢LZ分享

是啊，煮汤真是很关键。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-10 00:00 |显示全部楼层

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墨尔本砖工发表于 2013-4-9 22:54
看起来真好吃

谢谢哦！

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-10 00:05 |显示全部楼层

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海の沙发表于 2013-4-9 22:48
那谁咋这么有口福滴泥?

今天晚上出去腐败，那谁还一直说，这出来吃唯一的好处就是可以放心喝酒，还不用考虑洗碗问题，味道还是LP做的好.

我说:明白了,这就是著名的敝帚自珍吧

慢慢走,让灵魂跟上身体

magicmeeting

银靴族

发表于 2013-4-10 00:21 |显示全部楼层

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cpc_1115 发表于 2013-4-9 22:29
那豆芽在水壶里怎么发的？为什么我每次发豆子只发了2毫米就臭掉了呢？

据说每隔一个小时要换水！！！

It was the me I'd always want to be

telegai

银靴族

发表于 2013-4-10 00:25 |显示全部楼层

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赞就一个字

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-10 00:34 |显示全部楼层

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magicmeeting 发表于 2013-4-9 23:21
据说每隔一个小时要换水！！！

不用的，我只是每天早上上班前，和晚上下班后或睡觉前冲一下水而已。

慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2013-4-10 00:34 |显示全部楼层

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telegai 发表于 2013-4-9 23:25
赞就一个字

谢谢哦

慢慢走,让灵魂跟上身体

f4e1dd

皮靴族

发表于 2013-4-10 01:38 |显示全部楼层

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美味呀，楼主做的东西我都喜欢！

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