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楼主:wTam

[面食面点] 松下面包机之三：花式面包篇 - 面包机做红豆馅 40# [复制链接]

megumi

皮靴族

发表于 2013-2-22 20:18 |显示全部楼层

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犀利我报名当白老鼠

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wTam	+ 5	那周一晚9:30来试

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霞儿

木屐族

发表于 2013-3-8 11:30 |显示全部楼层

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好能干啊，把你的之一到之三都看了一遍

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wTam	+ 2	Thanks !

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sharony

银靴族

发表于 2013-3-8 12:29 |显示全部楼层

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mark

想看海的熊

铜靴族

发表于 2013-3-8 13:05 |显示全部楼层

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我也要败一台面包机，想问下LZ，面包机的和面效果如何啊？我手腕以前受过伤，不能太用力和面

wTam

银靴族

发表于 2013-3-8 15:13 |显示全部楼层

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想看海的熊发表于 2013-3-8 12:05
我也要败一台面包机，想问下LZ，面包机的和面效果如何啊？我手腕以前受过伤，不 ...

和面不错的，很多人都用它来和面做饺子皮，面条。

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9112001	+ 2

发表于 2013-3-8 16:52 |显示全部楼层

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你老公太幸福了

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wTam	+ 3	你也不一样，为他去学做广东面包。.

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littlecococake

木屐族

发表于 2013-3-8 17:03 |显示全部楼层

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weijun_1212

草鞋族

发表于 2013-3-10 12:02 来自手机 |显示全部楼层

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请问如果选了程序16，那还需要再放烤箱里发酵吗？

wTam

银靴族

发表于 2013-3-10 20:51 |显示全部楼层

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weijun_1212 发表于 2013-3-10 11:02
请问如果选了程序16，那还需要再放烤箱里发酵吗？

要的。程序16出来的是第一次发烤，整形完还要放烤箱再发酵才能烤。

野姜花香飘满园

wTam

银靴族

发表于 2013-3-11 12:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 wTam 于 2013-3-11 12:50 编辑

红豆馅料

据说外面卖的红豆沙是要加糯米粉、猪油等其它东东的，而且还会含有防腐剂。。。汗

材料：

紅豆 200 g
红糖 70 g
油 50-70 ml
陈皮少许
盐少许

製法：

1. 紅豆洗淨，浸過夜後。
2. 紅豆，陈皮，水放入电饭煲內，用煲汤档煮一小时。
3. 在电饭煲內”Keep Warm” 几个小时。直到紅豆变软。
4. 扔掉陈皮，捞出红豆，剩下的红豆水可以用来煮粥。
5. 將紅豆, 糖, 盐, 油放入面包机內。
6. 面包机設定：程式:26 (Jam) 。

野姜花香飘满园

roseF

银靴族

发表于 2013-3-11 12:13 |显示全部楼层

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wTam

银靴族

发表于 2013-3-11 13:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 wTam 于 2013-8-16 06:37 编辑

自己做的红豆馅比外面买的好吃多了

紅豆洗淨，浸過夜後

將煮好的紅豆, 糖, 盐, 油放入面包机內

自己做油放的少，不是很好看，但味道超赞

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野姜花香飘满园

qj94

银靴族

发表于 2013-3-11 17:25 |显示全部楼层

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小卡

皮靴族

发表于 2013-3-18 20:25 |显示全部楼层

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我觉得面包机里和完的面灰常粘手~

aussiecrocodile

木屐族

发表于 2013-3-19 21:31 |显示全部楼层

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Mark

marilyn_ma

银靴族

发表于 2013-3-19 21:41 |显示全部楼层

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这不错也。足迹现在没以前方便，留言的帖子很不容易找呢。

wTam

银靴族

发表于 2013-3-20 09:22 |显示全部楼层

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小卡发表于 2013-3-18 19:25
我觉得面包机里和完的面灰常粘手~

可能水多了。你试试少点水，因为不同温度，湿度和面粉水有点不一样

野姜花香飘满园

ginger627

布鞋族

发表于 2013-3-20 11:44 |显示全部楼层

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wTam 发表于 2013-3-11 13:37
自己做的红豆馅比外面买的好吃多了

酱紫的生活

木屐族

发表于 2013-8-15 17:23 |显示全部楼层

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＂1个鸡蛋+牛奶 : 240 ml＂，请问是鸡蛋和牛奶共240ml还是单牛奶240ml? 谢谢。

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wTam	+ 2	谢谢加分

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wTam

银靴族

发表于 2013-8-15 21:05 |显示全部楼层

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酱紫的生活发表于 2013-8-15 16:23
＂1个鸡蛋+牛奶 : 240 ml＂，请问是鸡蛋和牛奶共240ml还是单牛奶240ml? 谢谢。

是一共240ml , 因为鸡蛋大小不一样。

有的食谱用30ml 蛋液，那剩下的没用，一点点不三不四。我是整个鸡蛋打散，留一点点用来扫在面包上，其他全用。

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hohoho	+ 3	你太有才了

发表于 2013-8-15 22:02 |显示全部楼层

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我昨晚也做了红豆馅，今早赶做了红豆包给儿子做早餐，自己做的红豆馅真好！

南极星下

草鞋族

发表于 2013-8-15 22:29 |显示全部楼层

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谢谢分享

jogger

铜靴族

发表于 2013-8-15 22:35 |显示全部楼层

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mark

cstar

木屐族

发表于 2013-8-15 22:40 |显示全部楼层

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酱紫的生活

木屐族

发表于 2013-8-16 00:40 |显示全部楼层

wTam 发表于 2013-8-15 20:05
是一共240ml , 因为鸡蛋大小不一样。

有的食谱用30ml 蛋液，那剩下的没用，一点点不三不四。我是整个鸡 ...

谢谢，一定试试。:-)

hohoho

金靴族

发表于 2013-8-16 00:53 |显示全部楼层

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,你太能干了，小主妇现在

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anuo

铜靴族

发表于 2013-8-16 00:54 |显示全部楼层

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请教，红豆是买的大红豆还是华人超市里的红小豆啊？

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wTam	+ 2	谢谢！

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wTam

银靴族

发表于 2013-8-16 07:25 |显示全部楼层

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anuo 发表于 2013-8-15 23:54
请教，红豆是买的大红豆还是华人超市里的红小豆啊？

华人的小红豆。

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anuo	+ 3	谢谢！

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野姜花香飘满园

wTam

银靴族

发表于 2013-8-16 07:30 |显示全部楼层

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xhsherry 发表于 2013-8-15 21:02
我昨晚也做了红豆馅，今早赶做了红豆包给儿子做早餐，自己做的红豆馅真好！
...

好吃又健康，外面卖的红豆馅加了不好的东西。

野姜花香飘满园

一心一意

皮靴族

发表于 2013-8-16 08:24 |显示全部楼层

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