Staub 鱼锅

choumeijiao

首先声明我不是卖锅的，就是向大家分享一下我的御用锅，并回馈坛子里介绍过这个锅的盆友。

早就垂涎它的美貌， 正好看到坛子里有人介绍这个锅的功能，Myer又半价，所以下定决心据为己有。

先上一张美照， 纯正的法国蓝，低调高雅奢华。



幽蓝的深海里一只鱼在游荡， 画面感有木有   如果灶台上只放一只锅，就一定要是那只最美的，幽蓝色的海洋沉静的等在那里，等待你去探索它的神秘 。。。。

优雅，简洁的锅型，大小适中，有些分量但不至于拿不动，双空耳设计更安全好端。

使用时注意用小中火， 冷锅冷油，不想洗锅就先炒青菜，盛出，再炒肉菜，然后直接端上桌。锅的高度正好让围坐的人可以看到锅里的菜，好夹。上桌后菜一直热着，冬日里不要太暖！热度能保持到吃完， 再也不用怕吃饭慢，菜凉了不好吃。 如果要等家人坐齐再开饭，那就一直盖着锅盖保温，等人齐了就还是一锅热气腾腾的饭菜。

烹饪时用的油少，油烟也少，终于可以静静的优雅的做饭了，告别热火朝天，满头大汗的煮妇形象。

炒菜时不用总翻动，一闷都能熟，青菜保留了脆感和水分，肉类保留了鲜嫩和汁味。相对比以前的医用不锈钢锅，才发现以前的菜肴是多么的寡淡无味。味觉提高的同时带来的是生活品质的提高。请客也很有面子，让人赏心悦目，食欲大开。

锅沉稳不会窜动， 够大够深，油和菜几乎不会溅到灶台上。 清理一片狼藉的灶台有多不堪。。。厨娘们你们懂的 更何况它的重量又正好是我能双手端的动的， 本尊称它为娘娘御用锅

为了保护珐琅，不要炒完菜直接凉水冲洗。可以为了少洗盘子少洗锅，就直接端上桌， 吃完正好凉，端到水池用热水稍微刷一下就可。 洗完放回炉灶再欣赏一下其融入干净整洁的厨房的姿态，内心回归平静。


所以呢，有了它就再也不用费力换锅，所有的菜都用这只锅就可烹饪出美味。 简直是一款传世美锅！

对了，和STAUB家的另一款“完美锅”比，它的锅盖更物超所值。如果实在需要玻璃盖也可以用家里其他炒锅的玻璃盖代替扣上就完了。

看看这个帖子回馈怎么样，如果大家喜欢，以后会陆续推出用它做的菜肴照片，并考虑开个STAUB 鱼锅交流群
       

大连银在墨尔本

好锅。为什么不show一下锅里的菜呢？

ZJXZZN

这个小鱼烫不，如果炖菜时间长了

wangj1217

还以为是做鱼火锅呢。

hellochina

买了一年多了还没用过，不知道第一道菜该做什么

ZJXZZN

看如何保护就受不了了，厨房用具必须为我服务，不能额外为它服务，现在所有锅都是lodge,随便用，不要额外保护

moonlanding

一个澳元堆出来的锅，怎么看怎么美啊

choumeijiao

大连银在墨尔本 发表于 2020-4-29 20:25
好锅。为什么不show一下锅里的菜呢？

陆续会有

choumeijiao

ZJXZZN 发表于 2020-4-29 20:33
这个小鱼烫不，如果炖菜时间长了

铸铁锅都烫

choumeijiao

hellochina 发表于 2020-4-29 20:48
买了一年多了还没用过，不知道第一道菜该做什么

随便做

qingl001

在Costco抱了一个24的，怎么看都觉得里面是不粘涂层。炖汤的确保留水分

choumeijiao

ZJXZZN 发表于 2020-4-29 20:49
看如何保护就受不了了，厨房用具必须为我服务，不能额外为它服务，现在所有锅都是lodge,随便用，不要额外保 ...

这个内外层珐琅更好清洁，不担心会锈

haliluya

我也想买这个，但是厨房小，没地方放了。总不能为了口锅换房吧

anniexwang2

我以为是另一款有鱼图案的锅

choumeijiao

moonlanding 发表于 2020-4-29 20:51
一个澳元堆出来的锅，怎么看怎么美啊

贵是贵了些。但跟其他同等价位锅比起来也还是物有所值

ZJXZZN

choumeijiao 发表于 2020-4-29 20:55
这个内外层珐琅更好清洁，不担心会锈

lodge是有偶尔锈的问题，用之前再刷一下好了

choumeijiao

qingl001 发表于 2020-4-29 20:55
在Costco抱了一个24的，怎么看都觉得里面是不粘涂层。炖汤的确保留水分

鱼锅就一个号28厘米，没有24的，如果你说staub别的锅那也可能是内层涂了珐琅而不是别的不粘涂层

ta_xiang

都是厨房用具了，不用那么精细，不要经常冷水激和用硬东西刮就行了，我基本买齐了经典款，就是那么随意用啊，都没啥问题，问题是有些锅型一年用不了两次

AlanTse

我只看到了 “Myer又半价”

ZJXZZN

choumeijiao 发表于 2020-4-29 20:54
铸铁锅都烫

烤箱手套必备使用铸铁锅，staub买过一个24的，让我给退了

jennyxio

Myer 没有半价。

ZJXZZN

ta_xiang 发表于 2020-4-29 20:59
都是厨房用具了，不用那么精细，不要经常冷水激和用硬东西刮就行了，我基本买齐了经典款，就是那么随意用啊 ...

我就好奇那个网红番茄锅，能盖严吗，要对准盖挺麻烦的

choumeijiao

jennyxio 发表于 2020-4-29 21:02
Myer 没有半价。

可能结束了，我之前买的，等了好久delivery最近才拿到货。但还有别的网站在打折，你搜搜。

pipimaochen

大连银在墨尔本 发表于 2020-4-29 20:25
好锅。为什么不show一下锅里的菜呢？

同意呀，

choumeijiao

ZJXZZN 发表于 2020-4-29 21:01
烤箱手套必备使用铸铁锅，staub买过一个24的，让我给退了

找到最心仪的那一款，认定它，它就属于你

ta_xiang

ZJXZZN 发表于 2020-4-29 21:04
我就好奇那个网红番茄锅，能盖严吗，要对准盖挺麻烦的

实际上盖得不是很严的。。。不如圆锅，异形锅稍微得牺牲点密封性的

Pippa

用什么锅铲炒菜呢？不怕里面的珐琅釉掉吗？我觉得没有我们中国大铁锅炒起来爽快啊

ZJXZZN

choumeijiao 发表于 2020-4-29 21:09
找到最心仪的那一款，认定它，它就属于你

现在唯一真爱是lodge ,想想那个staub都不知为啥退，墨绿色的也是半价买的，可能staub确实不适合我

AlanTse

jennyxio 发表于 2020-4-29 21:02
Myer 没有半价。

是的 ：（

choumeijiao

Pippa 发表于 2020-4-29 21:12
用什么锅铲炒菜呢？不怕里面的珐琅釉掉吗？我觉得没有我们中国大铁锅炒起来爽快啊 ...

硅胶或木铲。确实没有中华铁锅炒菜那种酣畅淋漓的感觉。但味道不输，看你是追求什么感觉。