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[甜品烘焙] 下午茶— 日式蜂蜜松饼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-30 15:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-9-3 09:46 编辑

下午试着做了日式蜂蜜松饼/舒芙蕾松饼（Japanese Castella Pancake/Souffle Pancake），第一次做，没想到超级松软香甜。我用了一个8寸的铸铁锅。以后这款松饼，我会经常做了，大爱！

更新第二个松饼在33楼

两个松饼用了不同的面粉，一个是低筋面粉，一个是中筋混corn flour成自制低筋面粉，我想看看有没有区别，发现成品口感没有区别，所以不需要专门买低筋面粉。如果家里没有低筋面粉，就自制好了。

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kkjeffery	+ 3	感谢分享
lavender_z	+ 5	感谢分享
harbridge	+ 5

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-30 15:35 |显示全部楼层

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用刀割十字，是新买的割刀，没有割好，不过不影响口感。

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-8-30 15:41 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮

aiwen

金靴族

发表于 2020-8-30 15:58 |显示全部楼层

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不错！

yumyum

草鞋族

发表于 2020-8-30 16:01 |显示全部楼层

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漂亮

白樱子

金靴族

发表于 2020-8-30 16:02 |显示全部楼层

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看着就好吃

appleapple1

皮靴族

发表于 2020-8-30 16:12 |显示全部楼层

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-8-30 16:36 |显示全部楼层

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棒棒哒~

zzhuse

银靴族

发表于 2020-8-30 17:44 |显示全部楼层

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漂亮

看上去像蛋糕

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-8-30 17:53 |显示全部楼层

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漂亮

marks

水晶靴族

发表于 2020-8-30 18:12 |显示全部楼层

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好吃

Pippa

圣靴族

发表于 2020-8-30 18:15 |显示全部楼层

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做法呢？

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-30 18:25 |显示全部楼层

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Pippa 发表于 2020-8-30 18:15
做法呢？

萨姐的方子
https://www.youtube.com/watch?v=OYtvwoAw63k

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-30 18:27 |显示全部楼层

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我用的铸铁锅比萨姐的大，所以烤出来没有那么蓬松

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-8-30 18:35 |显示全部楼层

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能干啊!

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-30 18:43 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2020-8-30 18:35
能干啊!

谢谢

能吃是福，善吃是智

小能豆

皮靴族

发表于 2020-8-30 18:44 |显示全部楼层

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厉害

destine

银靴族

发表于 2020-8-30 18:45 |显示全部楼层

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看着就好吃！感谢分享方子，貌似不难，改天试一试

liuy16

白金靴族

发表于 2020-8-30 18:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2020-8-30 18:58 编辑

destine 发表于 2020-8-30 18:45
看着就好吃！感谢分享方子，貌似不难，改天试一试

挺简单的，想不到那么好吃呢，你一定要试试，我开始以为就是个小版戚风，但是比戚风好吃，松软香甜，一定要趁热吃

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gavin0505	+ 2	我很赞同

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能吃是福，善吃是智

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-30 19:15 |显示全部楼层

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不错，学习了。

乐乐mel

木屐族

发表于 2020-8-31 16:01 |显示全部楼层

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赞！

dedemo

木屐族

发表于 2020-8-31 17:08 |显示全部楼层

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贪玩的卷卷

布鞋族

发表于 2020-8-31 21:45 |显示全部楼层

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漂亮！

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-9-1 11:37 |显示全部楼层

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深的小烤盘也能做吧？

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-9-1 11:38 |显示全部楼层

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成品很漂亮，我也要试做一下

liuy16

白金靴族

发表于 2020-9-1 11:40 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-9-1 11:37
深的小烤盘也能做吧？

可以的

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2020-9-1 11:42 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-9-1 11:38
成品很漂亮，我也要试做一下

这个真的非常好吃，还简单，半个多小时就能搞定，当下午茶趁热吃，太满足啦！

能吃是福，善吃是智

smokyeyes

金靴族

发表于 2020-9-1 11:59 |显示全部楼层

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萨姐的视频不知道是角度问题还是什么，动作看上去有点武腔。

liuy16

白金靴族

发表于 2020-9-1 12:03 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2020-9-1 11:59
萨姐的视频不知道是角度问题还是什么，动作看上去有点武腔。

习惯就好了，主要她的方子好就行

能吃是福，善吃是智

smokyeyes

金靴族

发表于 2020-9-1 12:05 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2020-9-1 12:03
习惯就好了，主要她的方子好就行

我还是不习惯看视频，太浪费时间。喜欢文字的。

人生如逆旅，我亦是行人。

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