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[甜品烘焙] 我做的第三个翻糖蛋糕（Fondant cake）新鲜出炉——女孩子的公主梦！ [复制链接]

海边小妹

铜靴族

发表于 2012-4-11 19:57 |显示全部楼层

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上周又到了女儿最心爱的好朋友C姐姐的生日。我决定再做一次翻糖蛋糕，虽然很耗时间（用时一天半），但看到孩子们见到蛋糕时闪亮的眼睛，花点时间实在值得。况且，制作的过程本身也是一种创作，作品完成后那种喜悦和成就感非常有益身心哈。生日开了派对，让作品有机会被更多的人欣赏，也是美事。

看看我做的第三个翻糖蛋糕吧，之前问过C姐姐，最喜欢粉蓝色。想到女孩子都有公主梦，就以公主为主题吧。没参与制作过程的人，会搞不清楚这个蛋糕到底哪些是可以吃的。除了娃娃本身和头发，其它的都能吃。包括裙子、项链、手镯、后面的大头花。裙子里面是我自己烤的普通蛋糕，当然也能吃。

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Mombeauty	+ 3	你太有才了
Jing2008	+ 3	你太有才了
adelaide123	+ 2

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Goofy

金靴族

发表于 2012-4-11 19:58 |显示全部楼层

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lz太有才了

海边小妹

铜靴族

发表于 2012-4-11 19:59 |显示全部楼层

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剩下的糖皮当然也不能浪费，把它们弄成小彩蛋，正好是复活节嘛。放在漂亮的杯子里，有点小调调。没想到，这杯小糖球没多久就被孩子们吃光光。

蜡烛一吹，蛋糕公主就惨啦，多少只小手一起上啊，掀裙子的掀裙子，拆头花的拆头花。一直认为翻糖蛋糕是中看不中吃的东西，那是因为我们大人不喜欢太甜。可孩子们对糖可是来者不拒哈，所以翻糖蛋糕的适用对象还是以孩子为主。

看看，被分割以后的蛋糕：

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胡须康

版主

发表于 2012-4-11 20:00 |显示全部楼层

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好漂亮的barbie，lz进步神速啊

海边小妹

铜靴族

发表于 2012-4-11 20:01 |显示全部楼层

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此次蛋糕制作与以往两次不同之处。

需要一个圆底形状的蛋糕，有专门的烟囱模，但我没有，又不想为了一次蛋糕就去买，家里的大圆碗派上大用场啦。效果还行哩。

另做了一个圆盘形蛋糕，发现高度还是不够，重新开烤箱又加烤一盘，没想到小小的裙子里边，能塞下三袋蛋糕粉。

原本是用芭比娃娃的，结果三份蛋糕一叠加，竟然还是不够高，娃娃的屁股还有一小半露着呢。没办法，换娃娃吧，好在以前给松子买过一个矮一点的娃娃，虽然不是芭比，但也足够可爱漂亮。卫生起见，娃娃外面要包上保鲜膜。

配好粉蓝色的糖皮，擀成大圆饼，往蛋糕上铺，再把娃娃插进去，再做上衣。其实我应该把蛋糕再修一修，让外形更圆滑，现在这样，能看出裙子下面有突起。

[ 本帖最后由海边小妹于 2012-4-11 19:11 编辑 ]

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海边小妹

铜靴族

发表于 2012-4-11 20:02 |显示全部楼层

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话说，松子爹下班回家，本来以为他看到蛋糕，好歹得夸两句吧。人家老兄可好，左右观察半天，冒出一句：“怀孕啦？”被我一顿乱捶。不过，我也挺佩服这家伙的眼力。我刚把娃娃安上，就发现我放得太偏后了，肚子显得太大，人整个有点后仰了，可不就象怀孕嘛。从侧面看比较明显：

还是没有专业工具，不然裙摆完全可以做成圆弧的，或者有花纹的。后面：

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海边小妹

铜靴族

发表于 2012-4-11 20:04 |显示全部楼层

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最后，把三次翻糖蛋糕都摆一摆，看看你最喜欢哪个？

看完了，是不是动心了？想自己动手做？详细的做法，请见我的旧贴：
隆重展示我的第一个翻糖蛋糕(Fondant Cakes)！太有成就感了！附做法介绍！多图长文！

另，我做的第二个翻糖蛋糕旧贴见：秀秀俺的第二个翻糖蛋糕作品——夏日的圣诞！

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参与人数 8	积分 +59	收起理由
helen	+ 3	你太有才了
pony8485	+ 4	你太有才了
datou2z	+ 18	偶对你的景仰如滔滔江水

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zackwu

铜靴族

发表于 2012-4-11 20:06 |显示全部楼层

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好逼真的芭比娃，LZ手真巧!

sunrongsz

皮靴族

发表于 2012-4-11 20:10 |显示全部楼层

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Lz我真的很崇拜你啊！！太好看了！虽然有点小缺陷，但我觉得你以后肯定能越做越好！

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-4-11 20:11 |显示全部楼层

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三个都挺好的，LZ真棒

海边小妹

铜靴族

发表于 2012-4-11 20:13 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2012-4-11 19:00 发表
好漂亮的barbie，lz进步神速啊

过奖了，我自己觉得没啥进步，还是很粗糙的，哄哄小孩子差不多。

ECLF408

木屐族

发表于 2012-4-11 20:14 |显示全部楼层

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好厉害哦

echo9

铜靴族

发表于 2012-4-11 20:48 |显示全部楼层

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我最喜欢这次的这个好好看哦~~

ehong3200

金靴族

发表于 2012-4-11 20:53 |显示全部楼层

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好看,喜欢

mango妞

草鞋族

发表于 2012-4-11 20:53 |显示全部楼层

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太漂亮了，楼主手真巧！

UNREGISTRATION

铜靴族

发表于 2012-4-11 20:59 |显示全部楼层

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噢地个甚哪！啧啧啧.........

Tictac999

金靴族

发表于 2012-4-11 21:00 |显示全部楼层

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漂亮

xieao1985325

草鞋族

发表于 2012-4-11 21:03 |显示全部楼层

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牛

scorpio_molly

铜靴族

发表于 2012-4-11 21:18 |显示全部楼层

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我也想做这样的妈妈！
楼主真棒！

liuji1

铜靴族

发表于 2012-4-11 21:26 |显示全部楼层

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牛人！

Alicefowley

铜靴族

发表于 2012-4-11 21:42 |显示全部楼层

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真好看.话说一个月前,儿子生日,本来也想做一个翻糖蛋糕庆祝,可是,难度太大,放弃了.
希望明年有足够的勇气做一个

Q_ma

银靴族

发表于 2012-4-11 22:16 |显示全部楼层

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这不是一般人能做的，话说我山寨过也失败过。。。

小妹真棒！

月亮

水晶靴族

发表于 2012-4-11 22:22 |显示全部楼层

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我觉得我这辈子也做不出这么漂亮的蛋糕

猪小妹

金靴族

发表于 2012-4-11 22:47 |显示全部楼层

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这个漂亮的公主蛋糕可千万不能让我家猪囡囡看到，她对这些BARBIE呀，仙女呀的一点抵抗力都没有。

greenhouse

木屐族

发表于 2012-4-11 23:53 |显示全部楼层

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靓

ziying0837

金靴族

发表于 2012-4-12 00:42 |显示全部楼层

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lz厉害

jinluo

钻石靴族

发表于 2012-4-12 00:47 |显示全部楼层

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太别致了

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-4-12 13:11 |显示全部楼层

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三个蛋糕的颜色配得都非常漂亮

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-4-12 13:13 |显示全部楼层

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手太巧了～

顺便问一下，那个娃娃，是不是吃完了以后就成裸体了～？

海边小妹

铜靴族

发表于 2012-4-12 13:45 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-4-12 12:13 发表
手太巧了～

顺便问一下，那个娃娃，是不是吃完了以后就成裸体了～？

是啊，裙子分光了，娃娃一拔，小寿星抢去了，身上的贴身小衣服吃光了，最后，胸前粘了一点粘皮，都没放过，硬是用嘴啃下来了。孩子们的芭比都太多了，大孩子都麻木了，最后又把娃娃还给我家小丫头了，小的正是喜欢芭比的时候。

另，多谢楼上那么多位的鼓励哈，看到加分我就高兴哇。

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